
Foto: Luka Jeličić
Šparoge, prve vjesnice proljetne gastronomije, već su se pojavile na zadarskoj pijaci. Ova delikatesa koja je poznata kao vrlo zdrava i svestrana namirnica u Dalmaciji se priprema već godinama, a može se pripremiti na mnogo načina, od fritaje, do juhe. Stoga smo s prodavačicama na pijaci porazgovarali o tome koliko vrijedi ova kraljica šume i po kojoj je cijeni prodaju.
I prodavačice i kupci koje smo zatekli na pijaci kazali su nam kako uopće nije rano za prve šparoge te kako svaka šparoga vrijedi kao zlato.
– Treba se namučiti da dođemo do njih. Ipak za prave šparoge treba lutati šumom i potruditi se naći ih u grmlju i u šumi, kazala nam je jedna od prodavačica koja nam ipak nije htjela otkriti gdje ih je našla.
Prve šparoge, kažu nam, počinju rasti već u veljači, naročito ako je taj mjesec topao. Sada je sredina ožujka i već ih se može naći u većem broju. Prodavačice nam kažu kako vezicu šparoga prodaju za tri do šest eura, ovisno o tome koliko su kupci za njih spremi izdvojiti.
– Drago nam je prodati ih bilo kome, tako da smo spremni i prodati ih za nižu cijenu. Šparoge su pravo blago i jedna od najzdravijih namirnica, poručile su prodavačice.
Šparoga, kažu nam, nema toliko po poljima, koliko uz kuće i putove jer je na poljima još uvijek hladnije.
– Ove prve divlje šparoge vrijede svakog centa, jer puno truda i vremena treba da ih naberemo, slažu se prodavačice u nadi da će ova namirnica čim prije naći svoje kupce.
najnovije
najčitanije
Županija
osvojili broncu
Mlade snage benkovačkog pododbora SKD-a Prosvjeta gostovale na ‘Zlatnom opanku’
Gospodarstvo
hnb
Rast i viši dohoci jačaju otpornost financijskog sustava, no rastu rizici
Županija
biograd na moru
Na Memorijalnoj atletskoj utrci predstavljena kampanja ‘Budi zakon – Postani policajac/policajka’
Košarka
u 35. godini
Miro Bilan proglašen za najkorisnijeg igrača talijanskog prvenstva
Županija
obojica obećavaju razvoj
U drugi krug u Povljani na Pagu idu Ivan Pogorilić i Šime Jurišić. Dolazi kraj “pozitivnoj stagnaciji”?
Zadar
bivša gradska glasnogovornica
U Zadru pokopana Iris Bajlo
Zdravlje i ljepota
odmorite svoje tijelo
Wellness studio Zenith savršeno je mjesto za one kojima je potreban predah od užurbanog stila života
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘DIJETE JE PLAKALO…’ Zadranin zgrožen situacijom u kafiću: ‘Takvi likovi su primjer neodgojenih ljudi…’
Zadar
zanimljivi podaci
Kako je glasao Zadar? Donosimo detaljan pregled po kvartovima
Zadar
PRIPREMA ZA POŽARNU SEZONU