
Foto: Luka Jeličić
Šparoge, prve vjesnice proljetne gastronomije, već su se pojavile na zadarskoj pijaci. Ova delikatesa koja je poznata kao vrlo zdrava i svestrana namirnica u Dalmaciji se priprema već godinama, a može se pripremiti na mnogo načina, od fritaje, do juhe. Stoga smo s prodavačicama na pijaci porazgovarali o tome koliko vrijedi ova kraljica šume i po kojoj je cijeni prodaju.
I prodavačice i kupci koje smo zatekli na pijaci kazali su nam kako uopće nije rano za prve šparoge te kako svaka šparoga vrijedi kao zlato.
– Treba se namučiti da dođemo do njih. Ipak za prave šparoge treba lutati šumom i potruditi se naći ih u grmlju i u šumi, kazala nam je jedna od prodavačica koja nam ipak nije htjela otkriti gdje ih je našla.
Prve šparoge, kažu nam, počinju rasti već u veljači, naročito ako je taj mjesec topao. Sada je sredina ožujka i već ih se može naći u većem broju. Prodavačice nam kažu kako vezicu šparoga prodaju za tri do šest eura, ovisno o tome koliko su kupci za njih spremi izdvojiti.
– Drago nam je prodati ih bilo kome, tako da smo spremni i prodati ih za nižu cijenu. Šparoge su pravo blago i jedna od najzdravijih namirnica, poručile su prodavačice.
Šparoga, kažu nam, nema toliko po poljima, koliko uz kuće i putove jer je na poljima još uvijek hladnije.
– Ove prve divlje šparoge vrijede svakog centa, jer puno truda i vremena treba da ih naberemo, slažu se prodavačice u nadi da će ova namirnica čim prije naći svoje kupce.
najnovije
najčitanije
Zadar
Od 2024.
Ryanair nastavlja s ljetnim letovim iz Zadra
Zadar
Povodom Dana grada Zadra
Narodni muzej poziva: Fotografirajte skrivne kutke svoga grada
Hrvatska
Završena potraga
Pronađen je mladi Gabriel
Hrvatska
važan dan
Plenković: Rafalei mijenjaju karakter naših obrambenih sposobnosti
Moda
SS24
Pariški tjedan mode: vizualni švedski stol Louisa Vuittona i održiva tržnica Stelle McCartney
Crna Kronika
STRAŠNA NESREĆA
Djevojku (17) iz okolice Benkovca na odmorištu Sokolac pregazio autobus
Crna Kronika
POGINULA 17 - GODIŠNJAKINJA
„Nitko nije shvatio odmah što se događa. A onda smo vidjeli tijelo na tlu…“
Zadar & Županija
obišli zavit
[FOTO] Posedarci proslavili Gospu od Ružarija
Style
Njuškalo
Nevjerojatna priča: Šetajući šumom pas našao kutiju – s 400 tisuća eura
Zadar
JOSIP FARIČIĆ