ŠOKOLIJADA Na Višeslavovom trgu u Ninu 30. srpnja, novo lice stare manifestacije

Jedna od najpoznatijih gastronomskih manifestacija naše županije – Ninska šokolijada, koja slavi umijeće izrade šokola – tradicijske gastronomske poslastice popularne na zapadu naše županije, održat će se u četvrtak, 30. srpnja na Višeslavovom trgu u Ninu, a donosi novi koncept i označava početak jednog novog razvojnog razdoblja naše najpoznatije gastronomske manifestacije.

Bez natjecanja

– Više od dva desetljeća Šokolijada je uspješno okupljala proizvođače ninskog šokola, čuvala običaje i promovirala ovu jedinstvenu gastronomsku tradiciju. Međutim, došlo je vrijeme za iskorak. Želimo da u središtu manifestacije bude upravo ninski šokol – njegova autentičnost, kvaliteta, ljudi koji ga izrađuju i vrijednost koju ima za identitet grada Nina, najavila je direktorica Turističke zajednice grada Nina Ivanka Magaš.

Ovogodišnja manifestacija nije zamišljena samo kao događaj na kojem će se kušati vrhunski proizvod, već kao mjesto na kojem će posjetitelji upoznati priču o tradiciji koja se u Ninu njeguje generacijama.

– Želimo stvoriti događaj koji će povezati gastronomiju, kulturu, lokalne proizvođače i turizam te biti temelj za daljnji razvoj ove manifestacije. Vjerujemo da upravo ovakav pristup otvara nove mogućnosti, kako za promociju ninskog šokola, tako i za jačanje prepoznatljivosti Nina kao destinacije autentičnih doživljaja, nada se Magaš. Ovogodišnji naglasak stavljen je na očuvanje i promociju tradicije.

– Natjecateljski dio manifestacije ove se godine neće održati, prvenstveno zato što želimo da svi budući koraci budu provedeni kvalitetno, transparentno i u skladu s procedurama. Smatramo da tradicija koju predstavljamo zaslužuje ozbiljan i dugoročan pristup. Ovu godinu iskoristili smo za promišljanje budućnosti manifestacije i stvaranje temelja za njezin daljnji razvoj. Želimo dodatno uključiti proizvođače, unaprijediti organizacijski model i razvijati sadržaje koji će Šokolijadu učiniti još zanimljivijom i lokalnom stanovništvu i brojnim posjetiteljima, pojasnila je Magaš, dodavši kako ove izmjene nisu korak unatrag, nego upravo suprotno – početak jednog novog razdoblja u kojem će još snažnije brendirati ninski šokol kao simbol grada Nina.

Priča i doživljaj

– Tradicija nije nešto što se čuva samo prisjećanjem na prošlost. Ona živi samo ako joj damo novu vrijednost i ako je uspijemo približiti novim generacijama i gostima koji dolaze u naš grad. Naša vizija je jasna – želimo da ninski šokol postane jedan od najprepoznatljivijih autohtonih gastronomskih proizvoda Hrvatske i nezaobilazan dio turističkog identiteta grada Nina i Zadarske županije, poručila je Magaš istaknuvši kako šokol ne žele promovirati samo kroz jedan dan manifestacije.

– Cilj nam je da bude prisutan tijekom cijele godine. Radimo na stvaranju prepoznatljivog identiteta ninskog šokola, kako bi svaki gost koji posjeti Nin znao da ovdje može kušati nešto što ne može pronaći nigdje drugdje. Upravo je autentičnost ono što današnji turisti najviše cijene, a Nin ima privilegiju posjedovati proizvod koji je istinski jedinstven. Posebno nam je važno nastaviti aktivnosti usmjerene prema zaštiti tradicije izrade ninskog šokola i njezinoj valorizaciji kao vrijednog dijela kulturne i gastronomske baštine. Time ne čuvamo samo recepturu, nego i identitet našega grada. Mislim da upravo ovakve priče predstavljaju budućnost hrvatskog turizma, smatra Magaš istaknuvši kako današnji gosti žele doživjeti destinaciju svim osjetilima. Žele upoznati lokalne običaje, kušati autentične okuse, razgovarati s ljudima koji njeguju tradiciju i ponijeti kući iskustvo koje će pamtiti. Ninski šokol upravo je takva priča. Nastajao je kroz stoljeća kao dio svakodnevnog života lokalnog stanovništva i ostao sačuvan zahvaljujući obiteljima koje su brižno prenosile znanje i umijeće njegove izrade s generacije na generaciju.

Gastronomski simbol

– Želimo da svaki posjetitelj shvati kako iza svakog komada ninskog šokola stoje mjeseci predanog rada, iskustvo, strpljenje i ljubav prema tradiciji. Upravo takve priče stvaraju emocionalnu povezanost s destinacijom. Nin je grad bogate povijesti, jedinstvene prirodne baštine i iznimne gastronomske tradicije. Ninski šokol prirodno se uklapa u tu priču i ima potencijal postati jedan od njezinih najprepoznatljivijih simbola. Posjetitelje zato očekuje večer ispunjena vrhunskim okusima, glazbom i ugodnim druženjem u jedinstvenom ambijentu povijesne jezgre Nina, najavila je Magaš.

Ninjani žele da njihovi posjetitelji iz grada ponesu mnogo više od uspomena na jednu lijepu ljetnu večer.

– Želimo da ponesu priču o ninskom šokolu, da ga preporuče drugima i da se ponovno vrate upravo zbog autentičnosti koju naš grad nudi, zaključila je Magaš poručivši na kraju kako je glavna poruka ovogodišnje Šokolijade promjena.

– Ali njezina je misija ista – sačuvati tradiciju. Od ove godine želimo da u središtu manifestacije bude ninski šokol. Naš je cilj da ninski šokol postane prepoznatljiv gastronomski simbol Nina i Zadarske županije tijekom cijele godine, a ne samo jedan dan u srpnju. Vjerujemo da upravo kroz zajednički rad proizvođača, lokalne zajednice, Grada Nina, Turističke zajednice i svih partnera možemo osigurati da ova jedinstvena tradicija nastavi živjeti, razvijati se i s ponosom predstavljati Nin budućim generacijama, poručila je Magaš.