Očekuju sedam tona maslina i na stotine litara ulja

Sunčan i topao vikend, s temperaturama primjerenijima ranoj jeseni, izmamio je brojne berače u berbu maslina diljem naše županije. Maslina, kao simbol opstojnosti i snage, othranila je i hrani brojne generacije u Dalmaciji, gdje je i glavna uljarica, sveprisutna u domaćoj gastronomiji.

Urod dosegnuo vrhunac

Da bi se došlo do »tekućeg zlata«, potrebno je mnogo truda i požrtvovnosti, a u berbu je prionula i obitelj Ante Perinića Gara iz Vrsi, pred kojom je velik i višednevni posao.

Naime, Perinići su sad već davne 2006. godine na zemljištu od petnaest tisuća kvadratnih metara posadili najveći maslinik u Vrsima s 350 maslina većinom sorti oblica, leccino, pendolino, levantinka, bjelica, lastovka, corentina, a ove je godine, unatoč nezapamćenoj suši urod dosegnuo vrhunac – očekuje se preko sedam tona maslina i na stotine litara ekstradjevičanskog maslinovog ulja.

– Prošle godine smo imali jako malo maslina, a ‘krivac’ za to je loše vrijeme u proljeće kad je stablo u cvatu, dok je ovogodišnji urod premašio sva naša očekivanja. Ne tretiramo stabla nikakvim pesticidima, sve je prirodno i ekološki prihvatljivo, dok stabla ostavljamo u visini od oko dva i pol metra, kako bi nam bilo lakše brati, govori nam Ante, napominjući kako će berba potrajati minimalno deset dana.

OPG Sveti Toma

– U berbi nam pomažu djeca, zet, unučad, prijatelji i poznanici, ali nigdje nam se ne žuri, ima vremena do Božića, kroz smijeh će ovaj vrijedni maslinar. U dva dana ubrano je oko dvije tone maslina, koje su već prošle kroz ‘sito i rešeto’ vrške uljare Predovan, dajući preko petnaest posto ulja.

– Kad zaključimo berbu, poslat ćemo na analizu maslinovo ulje te ga planiramo ove godine staviti na tržište, dodaje Antina supruga Vesna, ističući kako su protekle godine preko mjere 6.3.1. LAG-a Bura za svoj OPG Sveti Toma ostvarili petnaest tisuća eura potpore.

– Sredstva smo uložili u kupnju opreme za rad OPG-a, a među nabavljenom opremom ističem berač i motokultivator koji značajno pomažu i olakšavaju posao, dodaje naša sugovornica. Uz stabla masline, Perinići na svom OPG-u imaju brojne domaće životinje, koje dodatno oplemenjuju ovo imanje na samom ulazu u Vrsi iz smjera Poljica.