U Dubrovniku su ovog vikenda boravili najbolji hrvatski, ali i svjetski barmeni. Ove subote u hotelu Kompas održava se 29. državno i međunarodno natjecanje barmena, a natjecatelji su svoje znanje i vještine demonstrirali u kategorijama ‘long drink’, ‘aperitivni kokteli’ i ‘flair’. Na tom natjecanju bili su i barmeni iz Zadra pa su tako svoje znanje pokazali Ante Butić, Roko Mijatović, Šime Raspović, Filip Šešelja, Mario Milin i Roko Haberle, pobjednik Regionalnog natjecanja barmena, održanog krajem svibnja u Zadru, dok je koordinator tima bio Danijel Krizman.
Pohvale iz struke
Zadarski su barmeni ponovno postigli odličan uspjeh pa je tako Šime Raspović imao najbolji sponzorski koktel pod nazivom »Amara domina«, dok je Ante Butić, inače predsjednik zadarske Udruge ugostiteljskih djelatnika Back2Basic, osvojio drugo mjesto s koktelom naziva »Lonely Day«.
Zadarski su barmeni još jednom pokazali svoje vještine u spravljanju inovativnih i zanimljivih koktela te su s pravom među najboljima u državi, a o cijelom natjecanju više nam je rekao Ante Butić.
– Sretni smo i ponosni što su naše vještine prepoznate od strane struke, to sad nije samo jednom već na svim natjecanjima pokazujemo odlične rezultate što dovoljno govori o našem radu i trudu, rekao je Butić istaknuvši kako je njemu samomu malo nedostajalo čak i za prvo mjesto.
– Tu presuđuju samo nijanse, ali uvijek se trudimo dati najviše od sebe kazao je Butić koji se ovim poslom bavi već dugi niz godina te poznaje sve tajne zanata, a svoje je znanje odlučio podijeliti i s mladim talentima te tako kroz Udrugu Back2Basic obučava mlade barmene.
– Udruga djeluje otprilike četiri godine. Nažalost, počeli smo taman u vrijeme koronakrize pa je početak bio malo spor, ali dosad smo obučili 24 barmena i nastavit ćemo uvijek podizati ljestvicu u ovom poslu. Da bismo napredovali, da bismo učili nove stvari, dobivali nove ideje i sazrijevali kao barmeni moramo se pokazati i stoga su nam ovakva natjecanja potreba i trudimo se na njih ići i nekoliko puta godišnje, upravo kako bi nas se vidjelo, rekao je Butić dodavši kako onda tu nastaje problem. Jer, naime, kako kaže, to sve košta, a podrška institucija često, nažalost, izostaje.
– Nažalost, nemamo podršku institucija pa često financiranje putovanja, natjecanja, ali i obuka padne na nas. S Gradom imamo minimalnu suradnju, a s Turističkom zajednicom Grada Zadra još i manju. Žao nam je što se ne prepoznaje naš trud i rad, a još više nam je žao što nemaju sluha za naše ideje, kazao je Butić ogorčen što se na razna prezentiranja po Europi i svijetu vode barmeni za koje nitko nije čuo, a ljuti ga i što se mladima ne daje prilika.
Uspješni i prepoznatljivi
– Na neko prezentiranje se povede osoba koja nije poznata u Zadru i očekuje se da prezentira Zadar, umjesto da ga prezentiraju ljudi koji su tu odrasli i naučili svoje zvanje. U udruzi smo obučili preko dvadeset mladih barmena koji sad rade u Zadru, ali njih treba nekako zadržati, a ne im samo dati posao na dva mjeseca, rekao je Butić istaknuvši kako svoj posao radi iz ljubavi, ali nekad to nije dovoljno za potpuno zadovoljstvo.
Podsjetimo, u žestokoj konkurenciji na 44. Međunarodnom natjecanju barmena Slovenija Bled, zadarski barmenski dvojac Ante Butić i Daniel Krizman, bili su jedini predstavnici Hrvatske na tom natjecanju na kojem su sudjelovali barmeni iz Švicarske, Austrije, Italije, Njemačke, Albanije i Slovenije. Naime, Krizman je u kategoriji »after dinner« osvojio treće mjesto koktelom »Perfect view«, dok je Butićev »Coffee twist« proglašen najboljim koktelom s upotrebom sponzorskih sastojaka, a to su bili Hennessey i kava.
– Takvi rezultati odlična su promocija i to bi nam mogla biti najbolja turistička reklama, samo treba znati prepoznati dobru ponudu, rekao je za kraj Butić.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Ligue 1
PSG je ponovo francuski prvak! Pobjeda Lyona donijela je veliko slavlje Parižanima
Svijet
IZDANA UPOZORENJA
Azija na udaru toplinskog vala, temperatura doseže 45 stupnjeva, škole zatvorene
Crna Kronika
TRAGEDIJA NA CESTI
Motociklist poginuo u sudaru s automobilom u Samoboru
Hrvatska
formiranje vlade
Nova runda pregovora u ponedjeljak, DP se sastaje sa SDP-om i HDZ-om
Košarka
Završila Prva ženska liga
FANTASTIČAN UČINAK Sjajna sezona Zadranki, 20 utakmica, 20 pobjeda
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Crna Kronika
Osuđen je
Pijan vrijeđao suprugu, a kasnije tvrdio: “Rekla mi je da imam malo spolovilo i da sam – kit!”
Zadar
KUPNJA NEDJELJOM
Evo u kojim trgovinama u Zadru danas možete obaviti kupnju
Crna Kronika
1,59 promila
U Zadru vidno pijan vikao na ulici, policija ga uhitila
Moda
analiza subotnjeg đira