Matea Šimić osmislila smoothie za pacijente koji boluju od Crohna

Na jednoj od radionica pod nazivom izrada smoothieja na Danu otvorenih vrata PPVŠ "Stanka Ožanić" imali smo priliku upoznati državnu prvakinju iz obrazovnog sektora poljoprivrede, prehrane i veterine, u disciplini nutri-vita održanom 20. travnja 2018. u Zagrebu, učenicu 4. B razreda ove škole, Mateu Šimić. Tema natjecanja bila je izrada napitaka od voća i povrća. Matea je na natjecanju pripremila napitak (smoothie) namijenjen osobama koje boluju od Crohnove bolesti i brošuru s osnovnim podacima o nutritivnim vrijednostima napitka, kao i osnovnim informacijama o Crohnovoj bolesti.
– Uzela sam baš tu skupinu ljudi i konkretno ovaj smoothie zato jer i sama imam Crohnovu bolest. To me potaknulo da malo više istražim o cijeloj temi. Riječ je o specifičnoj bolesti, upalnoj bolesti crijeva, i osobe koje od nje boluju ograničene su u nekim namirnicama. Zbog toga je ovaj smoothie napravljen s ograničenim (preporučenim) namirnicama, a to su špinat, breskva iz kompot, kora od limuna, limunov i narančin sok, protein konoplje, banana, bademovo mlijeko, kazala je Matea. Degustirati se mogao i smoothie napravljen od jagode, banane i soka od naranče.