Vrijeme danas
9 C°
VINSKE KRONIKE
vinske kronike
Chardonnay, globalna ikona vinskog svijeta, sorta je koja istovremeno očarava svojom prilagodljivošću i izaziva divljenje svojom sposobnošću da odražava vinareve vinifikacijske mogućnosti, s obzirom na to da je riječ o vrlo neutralnoj sorti te je upravo ta aromatska neutralnost ključni element zašto se s tom sortom vinari najviše igraju. Poznata kao »kameleon među vinima«, ona može biti sve, svježa i mineralna, bogata i kremasta, zavisno o klimatskim uvjetima, tlu i enološkim tehnikama. Međutim, njezina svestranost nosi i izazove. Chardonnay se uspijeva uklopiti gotovo svugdje i u svim klimama od hladnih do toplih, ali samo u određenim podnebljima doseže vrhunce. Izdržljiva, […]
Syrah
Syrah je jedna od najvažnijih crnih sorti grožđa, koja fascinira vinoljupce svojom sposobnošću da izrazi raznolikost terroira i stilova. Od elegancije i začinskih nota vina iz doline Rhône do moćnih i sočnih primjera iz Australije, syrah nudi globalni doseg i duboku privlačnost. U Starom svijetu znan kao syrah, poznatiji imenom shiraz u Australiji te ispravnim […]
popularna maraština
U svjetlu vinske karte Mediterana malo je sorti koje pričaju toliko različitih priča s obje strane Jadrana kao maraština. Za Zadrane je ona gotovo sveta, sorta koju vole smatrati svojom, autohtonom, iako vinogradi povijesti govore nešto drugačije. Istina je, Maraština je oduvijek bila nomad među sortama, a njena putanja vinogradima vodi nas do srca Toskane, regije Chianti, gdje je povijesno poznata kao malvasia bianca lunga. Iako postoje vrlo vjerojatne teze o grčkom podrijetlu sorte, teze su još u fazi brojnih ispitivanja. U Toskani ta skromna bijela sorta oduvijek je bila podrška i tiha pratnja glavnom protagonistu, sangioveseu. Već u 19. […]
poznata sorta
Cabernet sauvignon, izvorno iz Bordeauxa, odlikuje se debelom plavom pokožicom koja doprinosi visokom udjelu tanina i boje u vinu, čime zaslužuje posebnu vrijednost u procesu starenja. Sve do kraja 19. stoljeća ova sorta često je bila zamjenjivana s cabernet francom. Međutim, analizom DNK potvrđeno je da je cabernet sauvignon potomak cabernet franca i sauvignon blanca, što je izazvalo pravu senzaciju u vinskom svijetu. Ovo revolucionarno otkriće prvi put je ukazalo na roditeljske odnose između sorti, a dodatno je iznenadilo to što je crna sorta potekla od jednog bijelog roditelja, što se dotad smatralo nemogućim. U posljednjih pedeset godina cabernet sauvignon […]
najnovije
najčitanije
prognoza
MANJKAVOSTI
Romsko naselje
PODIZANJE KVALITETE
borba za sp
Nesreća
NE ZNA SE KRIVAC
Nova funkcija
ĐURĐICA BARLOVIĆ
UŽASNE UVREDE!