Vrijeme danas
26 C°
okusi tradicije
PLAVI SVIJET
Danas je Cvjetnica, nedjelja muke Gospodnje kojom počinje Veliki tjedan. Za sedam dana slavit ćemo Uskrs, najveći kršćanski blagdan. O svemu ostalome što je vezano uz te velike i uzvišene dane neću pisati, nisam kvalificiran. Znam samo jedno, mnogima od nas, umjesto odlaska u crkvu na liturgiju Velikog tjedna i skrušene molitve, najvažnije je što blagovati u ove posebne dane. Pritom se apostrofiraju dva dana – Veliki Petak i Uskrs! I odmah krene priča o bakalaru, friškoj ribi, janjetini, kuhanom pršutu ili šunki. Ničime od toga neću se danas baviti, sve je puno puta prepričano. Jest će ljudi ono što […]
ZDRAVA HRANA
Zadnjih mjeseci svjedoci smo sve jačih vapaja iz ribarskog sektora. Ribari ne uspijevaju uloviti srdelu, tj. ne uspijevaju je uloviti u količinama u kojima su je lovili zadnjih desetak godina. Protekle dvije godine su dale naznake da se s biomasom srdele »nešto događa«: Loše vremenske prilike koje su se bilježile u vrijeme jesenskih škureva, kad se najjače lovi, »sakrile« su problem njene smanjene količine u moru. U 2024. godini su se ove sumnje potvrdile. Krajem godine uobičajeno su sve hladnjače bile krcate ovom ribom i tvornice su tražile načine kako uskladištiti još koji vagon i omogućiti ribarima da love bez […]
RIJEČ ZNANSTVENIKA
Ribolov je djelatnost iskorištavanja obnovljivih prirodnih resursa vodenih staništa. U ribolovu se pretežno cilja iskorištavanje riba, mekušaca i rakova. Resursi su pod pritiskom iskorištavanja i sve je veća pažnja usmjerena uspješnoj uspostavi održivog ribolova. U suradnji Sveučilišta u Zadru i Organizacije proizvođača »Omega 3« proveden je pilot projekt »Vrednovanje visokokvalitetne smrznute srdele za ljudsku ishranu« […]
najnovije
najčitanije
Prve reakcije
Utakmica odluke
PET VIJESTI DANA
Katastrofalni potres
oštra reakcija
zagreb
MARKO ČULINA
Godišnjica smrti
borba čarobnjaka