Vrijeme danas
8 C°
NUTRITIVNA PODRŠKA
Flavonoli
Konzumiranjem više flavonola, podgrupe flavonoida, antioksidansa koji se nalaze u raznim vrstama povrća, voća, čajeva i vinu, moguće je usporiti brzinu gubitka pamćenja, pokazalo je američko istraživanje.Pad kognitivnih sposobnosti bio je dugoročno sporiji u grupi ljudi koja je konzumirala najviše flavonola, bez obzira na ostale čimbenike koji mogu utjecati na pamćenje, poput životne dobi, spola i pušenja, […]
ZNANSTVENO-STRUČNI SKUP
Petnaesti međunarodni znanstveno stručni skup Hranom do zdravlja, u organizaciji Prehrambeno-tehnološkog fakulteta, počeo je na Fakultetu agrobiotehničkih znanosti, a okupio je više od 200 sudionika. – Ovaj jubilarni skup kroz dvodnevni program prezentirat će 130 različitih tema, a pripremili su ih autori iz 13 zemalja. Glavni fokus je na hrani i zdravlju, a bit će […]
jednostavni trikovi
Proteinska prehrana danas je svuda oko nas – čini se da svi pokušavaju iz svakog zalogaja izvući što više proteina. No ako ste se zasitili graha i piletine ili vam se više ne jedu jaja, dobra je vijest da postoje pametni i zdravi načini kako „prošvercati“ više proteina u razna jela – i to tako da to […]
ŠKOLSKA PREHRANA
Roditelji školaraca diljem županije sitno broje do prvog dana nove nastavne godine, u koju će mnoge škole u Zadarskoj županiji ući sa starim problemima. Zahtjevi koje je resorno ministarstvo stavilo pred hrvatske škole, koje do 2027. godine moraju prijeći na jednosmjensku nastavu, veliki teret stavljaju na postojeću školsku infrastrukturu, koja će se u fazama obnavljati i nadograđivati kako bi zadovoljila potrebe sustava. Do tada, škole se snalaze na različite načine, a ono što smo iz razgovora sa zadarskim ravnateljima osnovnih škola saznali, skoro svima nedostaju blagovaonički i kuhinjski kapaciteti za pripremu i kuhanje školskih obroka. Kuhani obrok Kuhani je obrok […]
Prava njega
Koža je naš najveći organ i svojevrsno ogledalo načina života i prehrambenih navika. Sastoji se od tri sloja: vanjskog epidermisa koji služi kao zaštitna barijera, unutarnjeg dermisa koji osigurava elastičnost te potkožnog sloja (hipodermisa) koji povezuje kožu s mišićima i kostima. Na njezino stanje i brzinu starenja utječu brojni čimbenici, a osim genetike, presudnu ulogu imaju prehrana i životni stil. Prekomjerno izlaganje suncu, pušenje, konzumacija alkohola i kofeina s vremenom ostavljaju trag jer dehidriraju kožu, a isto vrijedi i za prehranu bogatu prerađenom i zaslađenom hranom. Ako želite zdravu, elastičnu i blistavu kožu, vrijeme je da obratite pažnju na ono što jedete, ali i na ono što biste trebali izbjegavati. Hranjive tvari koje čine razliku Kako […]
tihi saveznik
Već dugi niz godina, društvene mreže poput TikToka i Instagrama brujale su savjetima o unosu proteina – od preporuka koliko ih treba jesti, kada ih uzimati i u kojem obliku, do raznih recepata s proteinskim dodacima. Ipak, u posljednje se vrijeme pojavio novi prehrambeni “trend”, a sve se više pažnje pridaje – vlaknima. Umjesto da se fokus stavlja isključivo na mišiće i kalorije, novi val interesa naglašava cjelokupno zdravlje, probavu i ravnotežu u prehrani. Hrana bogata vlaknima spada među najkorisnije namirnice koje možemo staviti na tanjur. Nedovoljan unos često se povezuje s raznim probavnim smetnjama, ali i s ozbiljnijim zdravstvenim rizicima […]
bogati proteinima
Zamislite ovaj scenarij: nakon odrađenog treninga dolazite kući, posežete za omiljenim sirnim namazom, a potom se zasladite voćnim kompotom. Treba vam bjelančevina, a na vašu sreću navedeni proizvodi sadrže namirnicu koja proteinima obiluje – mljevene jestive crve. Opisana situacija nije tek hipotetska scena, već polako postaje stvarnost za građane članica Europske unije. Prema uredbi Europske komisije, koja je na snagu stupila 10. veljače, prah od cijelih ličinki vrste Tenebrio molitor (veliki brašnar) tretiranih UV zračenjem uvršten je na Unijin popis nove hrane te je odobreno njegovo stavljanje na tržište. Taj će se sastojak smjeti koristiti u različitim prehrambenim proizvodima, poput […]
bogate vlaknima
Žitarice su temelj zdrave prehrane diljem svijeta. Bogate su vlaknima, vitaminima, mineralima i složenim ugljikohidratima, koji osiguravaju energiju tijekom dana. No, svaka vrsta žitarica ima svoje specifične nutritivne karakteristike, pa i različit broj kalorija. Jeste li se ikad zapitali koliko kalorija imaju zobene pahuljice, kako heljdu uvrstiti u svoj jelovnik i koje su sve prednosti kvinoje? Donosimo pregled najpopularnijih žitarica, njihove kalorijske vrijednosti, prednosti te savjete kako ih uvrstiti u jelovnik. Zob Ova žitarica je bogata vlaknima, osobito beta-glukanom, koji doprinosi snižavanju kolesterola. Dobar je izvor proteina i složenih ugljikohidrata, što ju čini izvrsnom za dugotrajan osjećaj sitosti. Pomaže u […]
VRLO SU OGRANIČAVAJUĆE
Zašto se većina ljudi i dalje deblja iako se zdravo hrane, redovito vježbaju i kontroliraju svoje nagone? Iako malo uživanja u nezdravoj hrani neće puno naškoditi, postoje određene navike koje će vas uvelike ograničiti na vašem putu ka mršavljenju. Pa, nije uvijek poremećaj u gore navedenim praksama ono što dovodi do debljanja. Ponekad, ručak i navike […]
SPECIFIČNA
Istraživači već dugo znaju da hrana utječe na naše mentalno stanje. Međutim, većina istraživanja neurološkog zdravlja uvijek se usredotočila na pojedinačnu hranu, a ne na stvarnu dijetu. Upravo su zato neki irski znanstvenici odlučili vidjeti može li psihobiotička dijeta, osmišljena za promicanje zdravlja crijeva, imati pozitivan utjecaj i na naše mentalno blagostanje. Što je psihobiotička dijeta? Temelji se na osi crijeva-mozak dajući prioritet hrani koja je zdrava za crijeva kako bi podržala ravnotežu crijevne mikrobe (tj. cjelovite žitarice, prebiotičko voće i povrće, mahunarke i fermentirana hrana). Ova dijeta, dakle, obeshrabruje konzumaciju slatkiša, slatkih pića i prerađene hrane. Studijska dijeta uključivala je: […]
najnovije
najčitanije
borba za sp
predsjednik mosta
REAKCIJA
izvješće
PREGLED DANA
Nesreća
NE ZNA SE KRIVAC
Nova funkcija
ĐURĐICA BARLOVIĆ
UŽASNE UVREDE!