Vrijeme danas
18 C°
![[FOTO] U Pagu predstavljeni prvi ovogodišnji mladi sirevi](https://zadarskilist.novilist.hr/wp-content/uploads/2025/03/10601880-792x495.jpg)
EN PRIMEUR 2025
sirana u Mandrama
O njegovom veličanstvu – paškom siru, napisane su već cijele knjige, pogotovo o uvjetima u kojima nastaje, na škrtoj ispaši ovaca posoljenoj burom i začinjenoj aromatičnim travama. Kako u današnjim uvjetima, uz korištenje modernih tehnologija i stručnih znanja, uz ona tradicijska, nastaje najpoznatiji i najcjenjeniji otočni proizvod, provjerili smo u maloj obiteljskoj sirani Branimira Čemeljića, mladog diplomiranog inženjera Agronomije koji je sa suprugom Ivanom prije pet godina odlučio pokrenuti vlastiti OPG i proizvodnju sira koja je danas, kako ističe, spoj obiteljske tradicije i iskustva te suvremenih tehnologija i novih znanja, što u konačnici rezultira vrhunskim proizvodom za kojim, unatoč visokoj […]
SVJETSKA PROMOCIJA
Paški sir je najcjenjeniji hrvatski sir proizveden od mlijeka paške ovce, a posebnost paškog sira je u otoku Pagu, njegovoj čudesnoj vegetaciji koja vrlo oskudna i opet tako posebna zbog raznog aromatičnog bilja, ali i posolice koju s mora donosi bura tijekom zime. Priča o paškom siru obišla je svijet, a kako je kazala Martina […]
SMANJENJE PDV-a
Ranije ovog tjedna u saborskom govoru na slobodnu temu, gradonačelnik Novalje i saborski zastupnik Ivan Dabo izjavio je kako je Udruga proizvođača paškog sira, uime cijelog sektora mljekarstva, uputila molbu Vladi za smanjenjem stopa PDV-a na sir i mliječne proizvode na 5 % ili niže. Glavni razlog su povećani troškovi proizvodnje zbog smanjenja proizvodnje mlijeka. […]
INFOGRAFIKA
Infografika prikazuje 10 najbolje ocijenjenih sireva na svijetu prema podacima Taste Atlasa koji svoje rang-liste o tradicionalnim prehrambenim proizvodima bazira na glasovima čitatelja. Ljestvicu predvode talijanski sirevi – Parmigiano Reggiano, Mozzarella di Bufala Campana te Stracchino di Crescenza. Paški sir nalazi se na 64. mjestu najbolje ocijenjenih sireva na svijetu, a livanjski sir nalazi se na 45. mjestu.
OKUS KOJI SE PAMTI
Paški je sir odavno poznat kao esencija otoka Paga. U sebi sadrži sve najvažnije karakteristike otoka Paga i njegove gastronomije – punoću okusa, izražajnu slanost i jedinstven okus ljekovitog otočnog bilja koje raste u škrtom paškom kamenjaru. Upravo je zato ova svjetski poznata delicija, koja je otok Pag i zadarsku regiju s pravom upisala na […]
POTICAJNO ZA OTOČANE
Udruga proizvođača paškog sira otoka Paga jedna je od potpisnica ugovora iz Programa poticanja razvoja civilnog društva na otocima. Ugovor im je svečano dodijeljen na posljednjem sastanku Otočnog vijeća, koji je u ovih dana održan u Zadru. Ministar regionalnog razvoja i fondova EU Šime Erlić tako je, govoreći o podršci razvoju civilnog društva na otocima naglasio, kako su dodijeljena sredstva za 56 projekata u iznosu od više od 319 tisuća eura, te kako je to rekordan broj dodijeljenih ugovora. Svjetska delikatesa – Ovaj hvale vrijedan natječaj podupire udruge, a svi znamo da su udruge važni nositelji kulturnog i gospodarskog života […]
![[FOTO] “Feštom od sira” još jednom proslavljen okus i miris otoka Paga](https://zadarskilist.novilist.hr/wp-content/uploads/2023/08/Untitled-design-14-384x240.jpg)
NENADMAŠNA DELICIJA
Štorija o kvaliteti i prepoznatljivosti tradicionalnog paškog sira odavna je nadaleko poznata. Uz sol i čipku sir je stoljećima jedan od temelja paške kulture i običaja. Upravo se zato u njegovu čast i organizira “Fešta od sira”. U Kolanu se sirevi tradicionalno proizvode po obiteljskim receptima koji se prenose s koljena na koljeno. Kvaliteta paškog sira nadaleko je cijenjena, što dokazuju sva priznanja, ali i domaće i međunarodne nagrade, te Zaštićena oznaka izvornosti. Ova manifestacija okuplja brojne proizvođače sireva s cijelog otoka, kao i proizvođače ostalih proizvoda, poput pršuta, meda, ulja i suvenira, iz Zadarske županije. Festival je prilika za […]
![[FOTO] Naše, a svjetsko! Održava se Sajam zaštićenih proizvoda u okviru 21. izložbe paške ovce i sira](https://zadarskilist.novilist.hr/wp-content/uploads/2023/06/8156754-384x240.jpg)
DVODNEVNI DOGAĐAJ
Paška ovca nije samo simbol otoka Paga i temelj proizvodnje paškog sira, već i živi dokaz otpornosti koja krasi sav živi svijet ovog dalmatinskog otoka. Upravo je u slavu paške ovce i svih proizvoda s oznakom izvornosti organiziran 6. Sajam hrvatskih zaštićenih proizvoda, i to u povodu Dana zaštićenih hrvatskih autohtonih proizvoda koji se obilježava […]
DELICIJA SPOTICANJA
Paški sir upisan je 19. studenoga 2019. godine u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla (ZOI) te je tako postao 24. hrvatski proizvod zaštićenog naziva u Europskoj uniji. Proces zaštite naziva »Paški sir« započeo je još u srpnju 2017. godine, kada je Udruga proizvođača Paškog sira otoka otoka Paga podnijela Ministarstvu poljoprivrede […]
najnovije
najčitanije
sudačka analiza
JAVNI NATJEČAJ
visoki vodostaji
proljetni izazovi
raspisana tjeralica
fotovijest
DORH
hodočasnička mreža
U samom centru
propada 30 godina