“o tome se govori”

O TOME SE GOVORI

Gotovo zaboravljena stabla maslina mogu se vratiti u život, evo kako

Plodovi zemlje i mora

o tome se govori

Na policama trgovina ne mogu se nalaziti samo domaći poljoprivredni proizvodi

Započeli smo novu godinu kao i uvijek uz pregršt dobrih želja. Budući da je ovo rubrika o poljoprivredi, naše dobre želje prvenstveno su usmjerene prema proizvođačima hrane, ali i prema potrošačima. Godina iza nas kako klimatski tako i proizvodno nije išla na ruku poljoprivrednicima. Ipak, kada se na kraju podvuče crta može se zaključiti da […]

Plodovi zemlje i mora

o tome se govori

Uvijek se ima za zabavu, a hrana koju kupujemo može biti i ona s akcija

U nedjelju ćemo zapaliti posljednju svijeću na adventskom vjenčiću, budući da je Božić pred vratima. Poljoprivredni radovi uglavnom su obavljeni, osim onog što se mora obaviti bez obzira na blagdane, nedjelje i slične dane. Tradicija je da se od Badnjaka do blagdana Sveta tri kralja ne radi u zemlji. Treba malo i odmoriti. Kao što rekoh, pred nama je Božić, najradosniji kršćanski blagdan. Vrijeme je to kada slavimo Isusovo rođenje. Čega ima ljepšeg od rođenja djeteta. Rođenjem se nastavlja život, a životu se treba radovati. Bez obzira na probleme, neimaštinu, recesiju, lopovluk i korupciju na najvišoj razini Božić će se […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Kulinarska mašta nema kraja na adventskim sajmovima

Na adventske sajmove ovih se dana nailazi na svakom koraku. Šušur, zabava, razna jela i pića mame brojne posjetitelje da potroše neplanirane količine eura. Svašta se nudi, a najviše ono što ne obilježava našu kulinarsku tradiciju i kulturu. Da kulinarska mašta nema kraja, na ovogodišnjim adventskim sajmovima pokazuje primjer Dubai fritula. A Gospe draga, zar […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Kupujmo domaće, ali vodimo brigu s koliko novca raspolažemo

U nedjelju smo zapalili prvu svijeću na adventskom vjenčiću. Najradosniji katolički blagdan Kristova rođenja se približava i polako se ovogodišnji poljoprivredni radovi privode kraju. Najprije dolazi blagdan svetog Nikole pa blagdan svete Luce. Treba posijati božićnu pšenicu, iako se u supermarketima nudi već iznikla pšenica. Božićna pšenica sije se tradicionalno na svetkovinu svete Barbare (4. […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

CIJENE POVRĆA OTIŠLE SU U NEBO No, to nije dovoljan poticaj za masovniju proizvodnju

Iznadprosječno toplo vrijeme za ovo godišnje doba traje i dalje, a meteorolozi predviđaju da će takve temperature sigurno potrajati do kraja tjedna. Ni najstariji ne pamte da se u isto vrijeme i kupa u moru i bere masline. No, iako su sve oči uprte u masline, ima i drugih poslova koji se moraju obaviti. Vrijeme […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Posao oko ulja i u maslinicima ne završava s berbom: Nikada manji radmani, a nikada skuplja prerada!

Ove jeseni berba maslina otegnut će se daleko u studeni, ali bit će i onih koji će taj posao obavljati tijekom prosinca. Najviše maslina ubere se tijekom vikenda zbog toga što je većini maslinara taj posao sporedno zanimanje, pa tijekom ostalih dana u tjednu rade na drugim poslovima. Brojne uljare u našoj Županiji rade danonoćno, no bez obzira na to, treba se pravovremeno naručiti ili čekati nekoliko dana. Skupa prerada Količine ulja koje se ove jeseni dobivaju većinom su razočaravajuće. Nikada manji radmani, a nikada skuplja prerada – komentari su većine maslinara. Na kraju, ulja će biti onliko koliko je […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Bez obzira na sušu i žegu – kupus je ove jeseni odlične kvalitete

Obilna kiša koja je padala prošlih dana obustavila je gotovo sve aktivnosti na otvorenom. Iako je ovih i dolazećih dana glavni poljoprivredni posao berba maslina, uz taj posao postoje i brojni drugi koji se moraju obaviti. Nažalost, sve je manje površina koje su obrađene i na kojima se uzgaja neka poljoprivredna kultura, dok se s druge strane u maslinarstvu ne samo održava broj postojećih stabala, već ih se i povećava. Osim toga, brojni zapušteni maslinici ponovo se vraćaju u život. Uz sve divljanje cijena poljoprivrednih proizvoda odlično je imati maslinovog ulja za vlastite potrebe. Prije nekoliko godina za jednu kunu […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Maslinari podijeljeni oko toga kada ove godine krenuti u berbu

Proizvodnja većine poljoprivrednih kultura je u padu, ali maslinarstvo se još uvijek drži. Ne samo da se drži, već se podižu novi nasadi ili se vraćaju u život stare i gotovo zaboravljene masline. Održavanje nekoliko desetaka stabala maslina nije nikakav problem, a one će dati dovoljno ulja za cjelogodišnje obiteljske potrebe. Masline krase brojne okućnice i vrtove gradskih kvartova i ovih dana kada su krcate plodovima melem su za oči. Većina takvih maslina je zalijevana tijekom sušnog ljeta i nisu osjetile katastrofalnu sušu koja je vladala u tom razdoblju. No postavlja se pitanje kakvo je stanje s maslinama u maslinicima […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Brojni vinogradari berbu obavili još prije više tjedana

Pravilo da se berba vinograda obavlja oko blagdana svetog Mihovila ove godine ne vrijedi. Brojni vinogradi su obrani krajem kolovoza i početkom rujna te sada dolazi vrijeme prvog pretoka koji se obično obavlja oko blagdana svetog Martina. Berba grožđa obavljala se za vrijeme trajanja posljednjeg ovogodišnjeg toplinskog vala, što je vinogradarima stvaralo problem tijekom prerade. Naime, fermentacija mošta ili masulja treba se odvijati kod temperatura oko 20 do 25 stupnjeva Celzijevih, što je ove godine bila nemoguća misija. Osobito su bili u problemima mali vinari koji proizvode vino za vlastite potrebe, budući da osim raznih izuma i improvizacija nisu mogli […]

Plodovi zemlje i mora

O TOME SE GOVORI

Sve kulture osjetile nedostatak vlage i visoke temperature

Pala je dugo očekivana kiša koja ne samo da je natopila žednu zemlju, već je rashladila atmosferu. Nakon dugotrajnog suhog i vrućeg perioda kiša je došla kao melem na ranu. Puno ljudi će staviti primjedbu i kazati kako je kiša mogla doći i ranije, ali mogla je i ne doći. Nedostatak vlage u tlu popraćen […]