“jabuke”

RECEPT

Imate viška jabuka? Napravite neodoljive pržene kolutiće

Style

Omiljeno voće

Vodič za sađenje stabalca jabuke zbog kojeg će vas ova voćka višestruko nagraditi

Stabalcu jabuke treba od oko tri do šest godina da naraste i počne rađati, što će ovisiti o raznim čimbenicima poput vrste jabuke koju ste posadili, stanja tla, klimi i brizi koju posvećujete svom novo posađenom drvetu. Neke patuljaste vrste mogu početi rađati i prije, dok većim stablima može trebati dulje vremena da sazriju. Treba međutim, znati da iako ova voćna vrsta može početi rađati već za nekoliko godina, ona tek oko svoje desete godine počinje davati pun urod. Različiti varijeteti različito sazrijevaju do vremena kada počnu rađati, u čemu prednjače patuljaste vrste, dok voćkama standardnih dimenzija za to treba […]

Gastro

SUPER KOMBINACIJA

Štrudla od jabuka i nara: desert koji će vas zagrijati u sve hladnijim danima

Vrlo bogat vitaminom C, kalijem i vlaknima, nar je izvrstan odabir za davanje dodatne note mirisa i okusa raznim slasticama. Sastojci za štrudlu: 6 zrelih jabuka 120 g smeđeg šećera 2 žličice cimeta ½ žličice muškatnog oraščića 50 g pinjola 1 prstohvat soli 1 veći nar 1 lisnato tijesto 120 g maslaca vrećica šećera u […]

Plodovi zemlje i mora

SKLADIŠTENJE

Najbolje se čuvaju kiselije, kasne sorte jabuka

Okus svježe jabuke je jedinstven, ali ako plodove uskladištite na pravi način, možete cijelu zimu uživati u njima. Međutim, čuvanje nije lako. Najbolje je odabrati kiselije i kasne sorte koje se mogu čuvati dulje vremensko razdoblje, poput Granny Smith, Fuji, Topaz, Honeycrisp, ali i brojne stare iz kasne grupe zrenja. Nešto kraće čuvaju se slatke sorte: Delicious, Gala. Njih je najbolje prve iskoristiti. Dva su termina berbe jabuke, kada su plodovi pogodni za berbu i kada su dobri za konzumaciju. Najveći broj ljetnih sorti je već na stablu zreo za jelo, dok se kasne sorte moraju čuvati nakon berbe i […]

Plodovi zemlje i mora

FIZIOLOŠKE BOLESTI

Bolesti u skladištu voća uglavnom su došle iz nasada

Najveći broj fizioloških bolesti plodova vodi porijeklo iz voćnjaka. Mnoga od njih javljaju se na plodovima dok su još na stablu, a razvoj bolesti se kasnije manifestira manjim ili većim intenzitetom u skladištima, odnosno tijekom skladištenja. Pregledom uzroka koji ih izazivaju, jasno se može vidjeti da je za uspješnu voćarsku proizvodnju, kako u cilju veličine […]

Plodovi zemlje i mora

manji urod

Loše vrijeme prigušilo očekivanja u vezi uroda jabuka

Njemački uzgajivači jabuka ove godine očekuju ispodprosječan urod zbog loših vremenskih uvjeta tijekom proljeća i ljeta. Procjene objavljene prije nekoliko dana predviđaju da će ovogodišnja berba jabuka biti 17 posto slabija u odnosu na prošlogodišnji bogat urod, koji je iznosio 1.071 tisuću tona, prema njemačkom statističkom uredu Destatisu. Voćari predviđaju da će urod njemačkih voćnjaka […]

Plodovi zemlje i mora

TRŽIŠTE VOĆA

Manje jabuke i kruške ove godine

Jabuka i krušaka će se ove godine ubrati manje nego prošle godine. Procjenjuje se da će proizvodnja jabuka u Europskoj uniji biti 11,4 milijuna tona, a krušaka 1,7 milijuna tona, piše Nieuweoogst. U odnosu na 2022. to znači tri posto manje jabuka i 13 posto manje krušaka. Podaci su objavljeni na kongresu Prognosfruit u Trentinu u Italiji. Nizozemska organizacija voćara (NFO) navodi da je berba jabuka u EU manja od prosjeka u posljednjih deset godina, a krušaka je druga najmanja u proteklom desetljeću. Razgovaralo se o proizvodnji po sorti i zemlji. Procijenjena proizvodnja Elstar jabuka u EU je 269.000 tona, […]

Gastro

Super svestran

Crumble od šljiva, jabuka i kupina: Ukusan voćni desert koji se jednostavno priprema

Crumble je slastica koju jako volimo. Jednostavan za napraviti i super svestran jer može poboljšati različite kvalitete voća ovisno o sezoni. Kao desert poslužite vruće, sa žlicom kreme od vanilije ili šlaga. Za užinu ili poseban međuobrok uživajte u njemu na sobnoj temperaturi. U svakom slučaju vrlo je vjerojatno da će se tražiti bis. Sastojci: […]

Style

Umanjite šanse

Ova voća smanjuju rizik od razvoja veće fizičke slabosti

Pridržavanje zdrave i uravnotežene prehrane dobro je za naše opće zdravlje i, prije svega, štiti odrasle osobe starije od 65 godina od rizika od razvoja slabosti mišića i zglobova. Istina je da jedna jabuka dnevno drži liječnika podalje, prema novom istraživanju. Istraživanja sugeriraju da konzumacija hrane koja sadrži određene spojeve, poput borovnica, kupina i jabuka, […]

Gastro

MALI UŽITAK

Pečeni popečci s jabukama: Miris koji vraća u djetinjstvo

Ove poslastice od jabuka mali su užitak koji si možete priuštiti čak i kada ste na dijeti. Zapravo, recept koji predlažemo uključuje pripremu u pećnici umjesto prženja, kao i laganije i ukusnije tijesto. Popečci od jabuka prikladni su za mnoge prigode, a ako ste na dijeti možete ih povremeno pojesti za doručak uz izvor proteina poput mlijeka i jogurta. Sastojci: […]