“infoteka turizma”

Paški sir više nije tajna paških nona, već zlato našeg otoka i cijele Hrvatske

Najcjenjeniji hrvatski sir jest paški. To je i najpoznatiji gastronomski proizvod otoka Paga, a zasigurno i cijele Hrvatske. Tajna godinama čuvana među otočanima, posljednjih je nekoliko godina naličje kvalitete zadarske i hrvatske gastronomije i dobar temelj daljnjem kvalitativnom razvoju zadarskog turizma. Paške ovce pripadaju među najmanje mediteranske ovce, koje shodno tomu daju malo mlijeka, s oskudne ispaše prepune ljekovitih trava. Upravo ta dva sastojka paški sir čine nezamjenjivim, jednim od najvažnijih zaštićenih proizvoda s geografskom oznakom izvornosti. Pretresli smo zato godinu na izmaku s Martinom Pernar Škunca, voditeljicom marketinga u Paškoj sirani i predsjednicom Udruge proizvođača paškog sira otoka Paga. […]