Ovi ugljikohidrati vaši su saveznici za zdravo starenje

Ugljikohidrati su godinama imali lošu reputaciju, osobito među ženama. Od raznih dijeta s malo ugljikohidrata do straha od debljanja, mnogi ih brzo izbacuju iz prehrane u potrazi za “zdravijim” alternativama.

No, nova istraživanja nude uvjerljiv razlog za promjenu stava: određeni ugljikohidrati mogli bi vam zapravo pomoći da starite bolje.

Kvaliteta ugljikohidrata je ključna

Jedno novo istraživanje pratilo je više od 47.000 žena od srednje dobi pa sve do starosti (konačne dobi sudionica kretale su se između 70 i 93 godine).

Znanstvenici su kroz desetljeća pratili njihove prehrambene navike kako bi istražili jesu li određene vrste ugljikohidrata povezane s boljim zdravljem u kasnijoj životnoj dobi.

Definicija “zdravog starenja” u ovom je istraživanju bila vrlo temeljita: odsutnost ozbiljnih kroničnih bolesti, bez fizičkih ni kognitivnih poteškoća te dobro mentalno zdravlje. Pa što je ženama pomoglo da dostignu to stanje?

Što je otkrilo istraživanje

Veći unos visokokvalitetnih ugljikohidrata – iz cjelovitih žitarica, voća, povrća i mahunarki – povezan je s 37% većom vjerojatnošću zdravog starenja.

Više prehrambenih vlakana, osobito iz voća i povrća, također je bilo povezano s boljim izgledima za zdravije starije godine.

S druge strane, prehrana bogatija rafiniranim ugljikohidratima, dodanim šećerima i škrobnim povrćem bila je povezana s 13% manjom vjerojatnošću zdravog starenja.

Niži glikemijski indeks i niži omjer ugljikohidrata prema vlaknima (što znači više vlakana u odnosu na ukupne ugljikohidrate) također su se pokazali kao snažni prediktori dugoročnih zdravstvenih koristi.

Umjesto da se bojite ugljikohidrata, usmjerite pažnju na njihov izbor.Visokovlaknasti, minimalno prerađeni izvori ugljikohidrata mogu podržati zdravlje na više razina – od zdravlja srca i mozga do mentalnog blagostanja.

Zato slobodno napunite tanjur raznobojnim povrćem, voćem, mahunarkama i cjelovitim žitaricama – naravno, uz svoj omiljeni izvor proteina.