Recept za savršeno mekane đumbirke ili ginger bread kekse koje obožavamo

Jednostavan recept omiljene blagdanske poslastice savršen je za uživanje uz kavu ili omiljeni topli napitak. Đumbirke ili ginger bread kekse možete izraditi i ukrasiti s djecom, a mogu poslužiti i kao odličan božićni poklon dragim osobama.

Sastojci

• 350 g glatkog brašna
• 1 čajna žlica sode bikarbone
• 2 čajna žlica đumbira
• 1 čajna žlica cimeta
• 125 g maslaca
• 175 g smeđeg šećera
• 1 jaje
• 4 čajne žlice meda

Za dekoraciju su vam potrebne boje, malo mašte i detalji po želji.

Priprema

Umiješajte brašno, sodu bikarbonu, đumbir i cimet pa smiksajte. Zatim dodajte maslac i miksajte dok smjesa ne postigne teksturu nalik na krušne mrvice.

U posebnu zdjelu lagano umiješajte jaje i med pa miksajte dok se ne stope.

Umiješajte sve zajedno i sjedinite pa zatim izvadite tijesto, mijesite dok ne postane glatko pa umotajte u foliju i ostavite da se hladi u hladnjaku petnaestak minuta.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite dva lima za pečenje s papirom.

Tijesto izvaljajte na visinu od pola centimetra na lagano pobrašnjenoj površini. Pomoću kalupa, oblikujte medenjake i slažite ih na lim za pečenje.

Pecite 12-15 minuta dok ne postanu svijetlo smeđe boje i ostavite desetak minuta da se ohlade. Nakon što se ohlade, poigrajte se ukrašavanjem, piše BBC Food.