Panna cotta od malina: Savršen desert za ljetne večeri

Jednostavan recept za napraviti, a možete ju pripremiti unaprijed i donijeti na stol neposredno prije posluživanja.

Lagani desert, jer uključuje upotrebu jogurta umjesto vrhnja.

Ako želite ideju da svoju panna cottu učinite još šik, napravite je direktno u staklenim čašama i poslužite gostima.

Sastojci:

• 300 ml nezaslađenog jogurta
• 200 ml punomasnog mlijeka
• 200 g malina
• 50 g šećera u prahu
• 40 g smeđeg šećera
• 2 lista želatine
• limunova korica
• listovi mente

Priprema: Namočite želatinu u vodi. Mlijeko, smeđi šećer i limunovu koricu stavite u lonac i zakuhajte gotovo do vrenja.

Maknite s vatre prije nego što zavrije, dodajte dobro ocijeđenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Električnom pjenjačom umutite jogurt i dodajte ga u smjesu. Sve filtrirajte pomoću cjedila.

Smjesu ulijte u čaše od 125 ml (savršene su staklene teglice od jogurta). Napunite ih do 3/4 i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata.

Stavite maline sa šećerom i listićima mente u manju posudu, a dio ostavite sa strane za ukras.

Kuhajte na jakoj vatri desetak minuta. Umutite mikserom i ostavite da se ohladi.

Umak od malina rasporedite u čaše, preko panna cotte. Vratite ih u hladnjak na još 3 sata.

Izvadite čaše iz hladnjaka, ukrasite ih listićem mente i poslužite.