Klasika s pomakom: ukusna zimska juha s pestom

Zimi nema ukusnijeg obroka nego topla gusta juha koja grije i pruža energiju. Ako ste već iskoristili sve svoje recepte, imamo za vas odličan i zdrav recept koji će vam pružiti svu potrebnu dozu vitamina. 

Sastojci

• 15 ml maslinovog ulja
• 200 g luka, grubo narezanog
• 200 g mrkve, grubo nasjeckane
• 150 g štapića celera, grubo narezanih
• 2 konzerve rajčica
• 160 g cvjetače
• 2 konzerve graha po izboru
• 190 g pesta
• Sol i papar
• 40 g pinjola
• 12 listića bosiljka

Ukusna zimska juha izvrstan je izvor vitamina, Foto: iStock

Priprema

U loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, mrku i celer i sve pirjajte oko pet minuta. Dodajte rajčicu iz konzerve. U jednu konzervu dodajte vode i nju stavite također u smjesu. Ostavite da juha kuha oko 10 minuta na umjerenoj vatri. 

Dodajte sitno narezanu cvjetaču i sve kuhajte još pet minuta. Dodajte grah i ostavite dodatnih pet minuta. Sklonite sa štednjaka i u smjesu dodajte pola pesta. 

Prilikom posluživanja, dodajte po žličicu pesta, malo pinjola i par listova bosiljka.