Nedjelja, 25. veljače 2024

Weather icon

Vrijeme danas

15 C°

Provitamin A

Karotenoidi su vrlo važni za naše tijelo jer imaju fotozaštitno i antioksidativno djelovanje

Autor: Šarlota Brnčić

15.10.2023. 08:11
Karotenoidi su vrlo važni za naše tijelo jer imaju fotozaštitno i antioksidativno djelovanje

Foto: Pixabay

Prisutni su u brojnim biljnim proizvodima: mrkvi, rajčici, paprici, špinatu



Karotenoidi su crveni, žuti i narančasti biljni pigmenti koji imaju fotozaštitno djelovanje, pa tako štite naše tijelo od suvišne svjetlosti.


Postoji mnogo vrsta, oko 700, uglavnom koncentriranih u biljnim proizvodima karakteriziranim žutom, crvenom i narančastom bojom.


Karotenoidi također mogu imati aktivnost vitamina, a zbog toga se nazivaju i provitamin A.




Općenito, karotenoidi obavljaju mnoge korisne funkcije za naše tijelo. Posebno:


  • imaju antioksidativno djelovanje
  • pomažu u borbi protiv slobodnih radikala
  • sprječavaju neke metaboličke bolesti
  • štite oči od svjetlosti i od makularne degeneracije koja se javlja s godinama
  • jamče pravilan rad imunološkog sustava jačajući ga
  • štite kožu od djelovanja sunčevih zraka
  • održavaju kardiovaskularni sustav zdravim

Voće i povrće koje ih sadrži najviše je:


  • bundeva
  • mrkva
  • dinja
  • paprike
  • marelice

Neki proizvodi životinjskog podrijetla također sadrže dobre količine karotenoida:


  • žumanjak jajeta
  • mlijeko
  • sirevi
  • škampi
  • losos
  • jastog

U prosjeku, dnevna potreba za karotenoidima je 6 grama. a njihova se apsorpcija povećava kuhanjem i u prisutnosti izvora masti.


Nedostatak karotenoida može vas učiniti osjetljivijima na obolijevanje od kroničnih upalnih bolesti kao što je reumatoidni artritis.