Foto: Pexels
Brazilski i indijski oraščići su među namirnicama najbogatijim selenom
Selen je izvrstan saveznik našeg zdravlja zahvaljujući brojnim svojstvima: dobar je antioksidans i pomaže u prevenciji bolesti srca i nekih vrsta raka.
Većinu količine selena potrebnih za naše potrebe možemo unijeti upravo hranom.
To je zato što je ovaj mineral prisutan u tlu, pa ga stoga biljke i životinje koje rastu ili se hrane na tom tlu imaju u velikim količinama.
Otkrijmo koje su namirnice najbogatije selenom:
- Uljane sjemenke: brazilski oraščići i indijski oraščići su među namirnicama najbogatijim selenom. Zamislite samo da svakih 100 gr sadrži 19 odnosno 12 mikrograma, kao i da sadrže željezo, cink, vitamin E, kalcij, magnezij i kalij.
- Riba: riba kao što su sardine, list, bakalar i oslić sadrži dosta selena.
- Meso: od mesa predlažemo goveđi file i pileća prsa. Također je prisutan u iznutricama, kao što su bubrezi i jetra. Ako ste vegetarijanac ili vegan, selenom se možete opskrbiti odabirom drugih namirnica biljnog podrijetla.
- Cjelovite žitarice: namirnice, osobito ako nisu rafinirane i integralne, poput riže, ječma, kamuta i kukuruza, sadrže dosta toga, kao i drugih mineralnih soli poput kalija, mangana i fosfora.
- Mahunarke: osim što su bogate vitaminima i drugim tvarima bitnim za našu dobrobit, one su prirodni izvori selena. Posebice tu nalazimo grah, zatim leću i slanutak. Njime su bogatije sušene mahunarke od konzerviranih.
- Povrće: među namirnicama najbogatijim selenom ističemo i povrće kao što su gljive, celer te rajčice, osobito zrele. U malim količinama također u mrkvi, tikvicama i komoraču.
- Jaja: svako jaje može vašoj prehrani osigurati 6 mg selena na 100 grama.
- Mliječni proizvodi: namirnice najbogatije selenom su sirevi provolone i parmezan, odnosno sa 13,1 odnosno 12 mikrograma selena na 100 gr. Skromne količine su umjesto toga prisutne u jogurtu i mlijeku.
- Pivski kvasac: sadrži ga u malim količinama, ali na tržištu postoje obogaćene verzije.
- Krumpir obogaćen selenom: posljednja namirnica na koju želimo skrenuti pažnju su poznati krumpiri obogaćeni selenom. Riječ je o krumpirima koji se uzgajaju na tlima gdje je selen prisutan u velikim količinama. Pretjerana konzumacija ovih krumpira zapravo bi mogla biti rizična, jer je vrlo lako prijeći prag tolerancije našeg organizma, koji iznosi 55 mikrograma dnevno. Zbog toga preporučujemo da se ograničite u količinama.
najnovije
najčitanije
Zadar & Županija
JEDNOSTAVAN I JEZGROVIT
Zadarska nadbiskupija ima novi logo, objasnili o čemu se radi
Hrvatska
SVJETSKI DAN PLESA
Tko voli ples večeras je u Gospiću došao na svoje
Hrvatska
REZULTATI
Croatia Airlines u 2023. s 19 posto više putnika i neto dobiti od 2,3 mil eura
Košarka
Bizarna situacija
Trener Minnesote mora na operaciju nakon što se na utakmici sudario s vlastitim igračem
Hrvatska
GOSPIĆ
Započela sanacija ceste ispod koje su pronađeni posmrtni ostatci 253 žrtve
Zadar
NAŠ ZADAR
Popularna zadarska stranica oduševila snimkom s vjenčanja: ‘Ne bude li mi ovakav pir, neću se udavat’
Zadar
Fra Andrija Bilokapić
Dobitnik županijske Nagrade za životno djelo: ‘Abortus, transrodnost, eutanazija, sve su to bolesti našega društva’
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Zadar
NESREĆA
[FOTO] Nesreća kod City Gallerie, auto se zabio u stup
Moda
analiza subotnjeg đira