Foto: Pexels
Jela poput variva se obično povezuju s hladnijim godišnjim dobima. Ali ne i ovo! Zahvaljujući limunu i svježem začinskom bilju, prekrasno je laganog okusa, a Crème fraîche osigurava savršenu dozu kremaste teksture.
Kombinacija sa špinatom, mrkvom i piletinom jednostavno je savršena, ugodno zasitna i zdrava u isto vrijeme!
Sastojci (za 2 porcije)
- 250 g fileta pilećih prsa
- 90 g orzo tjestenine
- 1 mrkva
- 50 g mladog špinata
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 10 g origana
- Svježi peršin
- 1 limun
- 100 g crème fraiche
- 4 g paprike u prahu
- 6 g pilećeg temeljca
- 2 žlice maslinovog ulja
- papar i sol
Priprema
Zagrijte 500 ml vode. Mrkvu ogulite i dijagonalno narežite na tanke ploške. Narežite luk na četvrtine i narežite na tanke trakice. Češnjak sitno nasjeckajte. Pileće filete narežite na komade od 2 cm.
Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu s poklopcem. Pirjajte orzo, mrkvu, luk i češnjak 2-3 minute i prelijte s 500 ml vrele vode.
Umiješajte temeljac, papriku i 0,5 žličice soli. Dodajte piletinu, prokuhajte i kuhajte poklopljeno 10-12 minuta dok orzo ne omekša, a meso više ne bude ružičasto. Povremeno promiješajte.
Limun operite u vrućoj vodi i sitno naribajte 1 žličicu kore. Narežite limun na četvrtine.
Po potrebi mladi špinat narežite na manje komade i dodajte u varivo na kraju kuhanja.
Umiješajte koricu limuna, sok od 2 četvrtine limuna i crème fraîche.
Začinite po ukusu solju, paprom i malo origana.
Varivo od piletine i limuna rasporedite po tanjurima, pospite nasjeckanim peršinom i ukrasite s preostalim četvrtinama limuna.
najnovije
najčitanije
Zadar
blagdan
Provjerili smo rade li trgovine na Veliku Gospu
Scena
kometari urnebesni
Mark Zuckerberg u vrt doma postavio ogroman kip svoje žene
Nogomet
Neoprezan start
Brozović nekoliko sati nakon oproštaja od reprezentacije dobio crveni karton
Zadar
"POTTERY AND WINE"
Radionica na otvorenom oživljavanje je lončarstva uz čašu vina i kreativnost
Svijet
u prosincu
Sjeverna Koreja ponovno planira otvoriti granice za turiste
Županija
PUTUJUĆA TRGOVINA
Bili smo u điru s pokretnom trgovinom: ‘Bože moj mili, nema ovo svugdi. Od kuće do kuće nam dođe…’
Zadar
'DOMU MOM'
Posjetitelje koncerta “Domu mom” u Zadru očekuje pravi spektakl, evo tko sve nastupa
Hrvatska
mjesto nezapamćene tragedije
Poginuli strojar Boško Kostović prije tri i pol godine govorio o važnosti trajekta ‘Lastovo’ za otočane
Županija
VRGADA
BISER JADRANA Vrgada nije običan mali dalmatinski otok, već prava ekoškrinja baštinskog blaga
Zadar
VIDIKOVAC