Popečci od tune idealni su za ručak

Popečci od tune iznimno su jednostavni i brzi za napraviti, a poslužiti ih možete s hrskavom salatom, rižom ili povrćem za ukusan i zasitan ručak ili večeru.

Možete ih i unaprijed pripremiti te zamrznuti.

Sastojci

• 2 srednja krumpira (brašnasta sorta), oguljena i narezana na četvrtine
• komadić neslanog maslaca
• jedna i pol žlica majoneze
• naribana korica 1 nešpricanog limuna
• 3 mlada luka, tanko narezana
• 150 g tune iz konzerve, ocijeđene
• 2 kriške kruha
• 1 jaje, lagano razmućeno
• glatko brašno
• morska sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200°C (180°C ako koristite ventilator). Dok se grije, stavite krumpir u lonac, prelijte hladnom vodom i zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte 15–20 minuta, dok ne omekša.

Ocijedite krumpir, a zatim ga vratite u lonac. Dodajte maslac, majonezu, limunovu koricu, mladi luk, sol i dosta papra. Zgnječite sve u glatki pire, zatim umiješajte tunu i ostavite da se smjesa kratko ohladi.

Kruh usitnite u multipraktiku dok ne dobijete mrvice. Pripremite tri plitke posude – jednu s brašnom, jednu s umućenim jajetom i jednu s mrvicama.

Od smjese oblikujte šest popečaka. Svaki uvaljajte najprije u brašno, zatim u jaje, pa u mrvice. Položite popečke na lim obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta, dok ne poprime zlatnu, hrskavu koricu, piše BBC.

Uživajte u ukusnim i hrskavim ribljim popečcima!