Foto: Pixabay
Čini se da danas svatko ima primjerak friteze na vrući zrak, zadovoljan brzinom kojom sprema hranu i oduševljen čistoćom kuhinje nakon toga.
Friteze na vrući zrak posljednjih su godina apsolutni hit za pripremu svega i svačega, ali kulinarski stručnjaci upozoravaju da se neke namirnice, ili recepti koji ih sadrže, nikako ne bi smjele spremati u njoj.
Prema pisanju portala Huffington Post, prva namirnica koja nikako ne smije u fritezu na vrući zrak je vlažno tijesto odnosno smjesa, poput one za palačinke. Friteza na vrući zrak ga ne može ispeći pa će vam posvuda ostati ljepljivi nered.
Iduća na redu su panceta i slanina koje treba izbjegavati peći u fritezi na vrući zrak.
“Panceta je masna i kada se priprema u fritezi na vrući zrak, masnoća može kapati zbog čega dolazi do dimljenja i špricanja. Zbog toga će se panceta pržiti neravnomjerno, a da ne govorimo o dimu i neugodnom mirisu” ,kaže kuharica Brenda Peralta.
U fritezu na vrući zrak ne smije ni svježe zeleno povrće, poput kelja koji se često koristi kao zdrava alternativa čipsu. Salate poput kelja su izrazito lagane pa će ih zrak samo raspuhati okolo. U prijevodu, imat ćete nered nekuhanog zelenila.
Stručnjaci kažu da se u fritezi ne treba pripremati niti sir jer će ponovno biti nered. “Friteza na vrući zrak nije prava friteza. Kada u fritezu s uljem bacite štapiće od mozzarellom, automatski se stvara hrskava korica. U fritezi na vrući zrak to se ne događa pa ćete dobiti ljepljivi sir”, kaže Yankel Polak.
Naposljetku, stručnjaci upozoravaju na domaće burgere, kazavši da ih je bolje peći u pećnici. “Friteze na vrući zrak nisu idealne za pečenje crvenog mesa.
S unutarnje strane ćete dobiti blago pečeno meso, ali izvana vam se neće dovoljno zapeći. Uz to, priprema burgera u fritezi na vrući zrak bit će prilično neuredna”, kaže kuharica Anna Vocino.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
SAJAM KNJIGA
Interliber: Povijest se najlakše uči kroz putopise
Tenis
atp finals
Mektić i Koolhof ostali u igri
Hrvatska
bivši vlasnik agrokora
Ustavni sud odbio Todorićevu tužbu
Nogomet
UTAKMICA
Agramke prevelik zalogaj
Nogomet
Drakonska kazna
Navijači Bayerna su upalili 70 baklji u Ulmu, klub je kažnjen sa 150 tisuća eura
Zadar
Snježana Köpruner
Zadranka koja u BIH zapošljava više od 700 ljudi uputila apel za oživljavanje proizvodnje u našem gradu: ‘Zar nam nije dosta apartmana?’
Zadar
HEP JAVLJA
OPET BEZ ELEKTRIČNE ENERGIJE! Dijelovi Zadra i okolice u srijedu ostaju bez struje, evo popisa ulica
Ostali sportovi
Petra Perković
Od Vrsi do krova Europe: “Još uvijek mi se čini kao da je san”
Hrvatska
DEJANIRA ŽUKLIĆ
Hrvatska profesorica učionicu zamijenila – gymom: ‘Nisam klasični fitness-trener…’
Crna Kronika
PU ZADARSKA