Džem od bundeve izrazito je neobičan domaći džem, ali vrlo ukusan i svestran

Savršen je za doručak ili kao međuobrok, a može postati izuzetan sastojak za domaće torte i slastice.

I biti ukusan prilog sirevima, s obzirom na slatkast i aromatičan okus zbog prisutnosti likera od badema među sastojcima, u kombinaciji s cimetom i muškatnim oraščićem.

Sastojci:

• 1 kg već očišćene bundeve
• 1 limun
• 60 ml amaretto likera
• 350 g šećera
• muškatni oraščić po ukusu
• cimet po ukusu

Priprema: Bundevu prvo očistite tako da joj uklonite koru i sjemenke. Narežite ju na kocke i stavite u posudu, zajedno sa šećerom.

Promiješajte, poklopite i ostavite da se macerira preko noći.

U ovom trenutku bundevi dodajte cimet, liker, muškatni oraščić u prahu, naribanu limunovu koricu i limunov sok.

Kuhajte sat vremena na laganoj vatri.

Kad je džem gotov, još ga vrućeg ulijte u već sterilizirane staklenke, ostavljajući centimetar razmaka od ruba staklenke.

Čvrsto zatvorite i ostavite da se ohladi.

Vaš džem od bundeve je spreman, a ostavite ga da odstoji 2-3 tjedna prije uživanja u njemu.