Čokoladna rolada od malina bez koje ne možemo zamisliti hladna popodneva

Savršeni način zatvaranja blagdanskog slavlja mogla bi biti čokoladna rolada od malina. Ne samo da je kremasta i slasna nego i nešto što nećete pronaći za većinom blagdanskih stolova. Kada ju lijepo ohladite i poslužite svojim dragim ljudima, promatrajte kako im smiješak krasi lice.

Sastojci

Za tijesto

maslac (za podmazivanje)
7 jaja
140 g šećera u prahu
65 g kakao praha

Za punjenje

200 ml slatkog vrhnja
75 ml crème fraiche ili kiselog vrhnja
100 g malina
40 g tamne čokolade

Postupak

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavit kalup 22x32cm s papirom za pečenje.

Pomiješajte žumanjke i šećer dok se smjesa ne zgusne. Dok miješate, prosipajte kakao puder i miješajte dok se sve ne sjedini.

U posebnoj staklenoj zdjeli smućkajte bjelanjke dok se ne stvrdnu. Polako ih žilicom dodavajte u smjesu s kakaom. Sve zajedno izlijte na lim za pečenje i jednako raspodijelite.

Pecite 20 minuta.

Izvadite zajedno s papirom za pečenje.

Umiješajte slatko vrhnje s kiselim i špatulom namažite na tijesto. Pospite malinama i zarolajte u roladu.

Otopite tamnu čokoladu i zatim prospite preko rolade, savjetuje BBC Food.