Foto: Ivan JAMIČIĆ
Ovakva izobrazba ocjenjivača za maslinovo ulje, iako još nije obvezna u Hrvatskoj, sukladna je propisima Europske unije te je kao takva svojevrsno ulaganje u budućnost
U Hrvatskoj gospodarskoj komori – Županijskoj komori Zadar održavaju se vođene degustacije djevičanskog maslinova ulja. Riječ je o završnom krugu izobrazbe ocjenjivača za maslinovo ulje u Zadarskoj županiji, u organizaciji Hrvatske gospodarske komore – Županijske komore Zadar i O.L.E.A. Pesaro koji se jučer i danas održava u Zadru.
U završnom krugu vođenih degustacija sudjeluje 20 polaznika iz različitih krajeva Zadarske županije, koji će, kako nam je pojasnio Petar Pedišić, viši stručni suradnik u Odjelu za poljoprivredu, prehrambenu industriju i ribarstvo u HGK – Županijskoj komori Zadar, postati prvi ocjenjivači maslinova ulja u Hrvatskoj i to sukladno propisima Europske unije.
– HGK – Županijska komora Zadar zajedno i O.L.E.A. Pesaro organizatori su edukacije ocjenjivača za maslinovo ulje u Zadarskoj županiji, koja traje od travnja prošle godine. Izobrazba je krenula prvo s obveznim tečajem, nakon kojeg su uslijedile vođene degustacije. Jučer i danas u tijeku je završni krug izobrazbe čime će veći dio grupe steći potreban broj od 20 vođenih degustacija koje su potrebne za status službenog ocjenjivača maslinova ulja, govori Petar Pedišić, pojašnjavajući da je ovakva izobrazba ocjenjivača za maslinovo ulje, iako još nije obvezna u Hrvatskoj, sukladna propisima Europske unije te je kao takva svojevrsno ulaganje u budućnost.
Polaznici završnog kruga vođenih degustacija su maslinari, uljari, tvrtke i obiteljska poljoprivredna gospodarstva iz Zadarske županije, ukupno njih 20, koji će prvi u Hrvatskoj postati službeni ocjenivački maslinova ulja.
– Na programu su kušanja hrvatskih, talijanskih, španjolskih i grčkih ulja, testovi prepoznavanja mana te testovi uparivanja mana i uzoraka. Ovakva edukacija je neophodna kako bi ocjenjivači stekli što više iskustva i time sveli mogućnost krive procjene djevičanskog ulja na minimum, kaže Petar Pedišić.
S obzirom da u Hrvatskoj još nema propisa koji uređuju ovo područje, neophodno je osnovati registar ocjenjivača i propisati uvjete za upis u registar kako bi se stvorila cjelokupna baza podataka o ocjenjivačima maslinova ulja. Takav registar bio bi osnova za stvaranje panela u Hrvatskoj.
najnovije
najčitanije
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘Sad je tamo potpuni kaos’: Zadrani se žale na gužve na vrhu Puta Bokanjca: ‘Zeleno je pet sekundi…’
Scena
Pop megazvijezda
Američka glazbenica dominira ljestvicama, u tjedan dana prodala 1.9 milijuna albuma
Hrvatska
PRAZNIK RADA
Nitko više nema volje za radničke akcije! Sindikati ove godine ne organiziraju tradicionalnu prvosvibanjsku povorku
Košarka
NBA
Milwaukee smanjio na 2-3 protiv Indiane
Feelgood
Životna filozofija
Danski koncept “pyt” za uklanjanje stresa i briga i početak iznova
Zadar & Županija
BOGAT PROGRAM
Ne znate gdje za Praznik rada? U Zadarskoj županiji organizirano niz prigodnih događanja
Zadar
CIJENE SLADOLEDA
Pogledajte kako se kreću cijene kuglice sladoleda na Poluotoku: ‘Možda je to malo puno dati za sladoled…’
Zadar
POTREBA ILI TREND
U Zadru raste broj igraonica i rođendaonica za dječje proslave
Scena
ČLAN SASSUOLA
OSVOJIO MNOGE JEDNOSTAVNOŠĆU: Reprezentativac Martin Erlić u sretnoj je vezi sa Zadrankom
Zadar & Županija
PROPALI POGON