Foto: Vedran SITNICA
Krenulo je s muškatom žutim, s prvih pola hektara Željko Uzelac i Radoslav Bobanović na plantaži Poljoprivredne zadruge Maslina i Vino pod Tinjem po točnom određenju struke – šećeri 22 i kiseline 6,8, odredilo je utorak za početak berbe grožđa. Beru se, naravno, rane sorte. Nakon muškata ići će chardonnay, potom će već i crno – prvo merlot, pa syrah (shiraz) pa tako redom.
S naznačenim šećerom i kiselinom očekivati je vino od 13,5 do 14 alkohola i kiselinom i lijepim kiselinama, s neprovrelim šećerom na oko pet.
– Ovu prvu berbu možemo nazvati biranu, jer dio ćemo grozdova ostaviti, a od nje ćemo praviti suho vino. Jednu četvrtinu muškata ostavit ćemo na panju za kasniju berbu za proizvodnju polusuhoga desertnog vina, napominje nam Bobanović.
To je onaj čudnovati desertni muškat koji nas je oduševio pred koju godinu, a bogme i Nadbiskupiju i Kaptol kao važne kupce. Lanjski suhi muškat koji PZ MasVin radi potrošen je, a poluslatkog ima još nešto malo.
Muškat je malo neobična i zahtjevna sorta. Daje vino koje jedino ima aromu grožđa, spada u najstarije sorte na svijetu. U naš kraj vratila ga je PZ MasVin, iako znamo da je iz Dalmacije maršal Marmont muškat slao Napoleonu.
MasVin ima 11 hektara vinograda, odnosno gotovo 50.000 panja.
– Očekujemo šest vagona grožđa, što s randmanom od 50 posto treba dati 30.000 litara vina.
– Godina je za vino bila dobra. Naravno govorimo s našim iskustvom riješenog navodnjavanja. Više smo problema i s vinom, a posebno maslinom imali s obilnim kišama na početku vegetacije i cvata nego sa sušom. Vino očekujemo dobro, odnosno vrhunsko, kazuje nam Bobanović.
najnovije
najčitanije
Zadar
OLDTIMER IZLOŽBA 2024.
Zadar postaje središte čarobnog svijeta oldtimera!
Hrvatska
KOALICIJSKI PREGOVORI
Marko Milić: HDZ je blizu dogovora, u utorak moguć obris nove parlamentarne većine
Hrvatska
SLUČAJ MALVERZACIJA NAKON POTRESA
Trupkoviću određen pritvor, Đapo i Pribičević pušteni uz mjere opreza
Zadar & Županija
PRIOPĆENJE
Lokalne vlasti u Sv. Filipu i Jakovu opet nasrnule na javnu površinu
Hrvatska
NESLUŽBENA INFORMACIJA
Plenković dogovorio 80 ruku!? Evo tko je sve pristao koalirati s HDZ-om
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Zadar
EMOTIVNA PJESMA
Petar Strmota napisao emotivnu pjesmu u čast Franka Lisice: ‘Plače nebo, muka grlo steže sve jače…’
Crna Kronika
smrtno stradao
TRAGEDIJA: U Rovanjskoj smrtno stradao ronilac
Plodovi zemlje i mora
Najulov 2024.
Josipov impresivni ulov: ‘Kaos je bio toliki da sam mislio da ću je izgubit koliko je podivljala’
Zadar
WINGS FOR LIFE