Foto: Luka Jeličić
Šparoge, prve vjesnice proljetne gastronomije, već su se pojavile na zadarskoj pijaci. Ova delikatesa koja je poznata kao vrlo zdrava i svestrana namirnica u Dalmaciji se priprema već godinama, a može se pripremiti na mnogo načina, od fritaje, do juhe. Stoga smo s prodavačicama na pijaci porazgovarali o tome koliko vrijedi ova kraljica šume i po kojoj je cijeni prodaju.
I prodavačice i kupci koje smo zatekli na pijaci kazali su nam kako uopće nije rano za prve šparoge te kako svaka šparoga vrijedi kao zlato.
– Treba se namučiti da dođemo do njih. Ipak za prave šparoge treba lutati šumom i potruditi se naći ih u grmlju i u šumi, kazala nam je jedna od prodavačica koja nam ipak nije htjela otkriti gdje ih je našla.
Prve šparoge, kažu nam, počinju rasti već u veljači, naročito ako je taj mjesec topao. Sada je sredina ožujka i već ih se može naći u većem broju. Prodavačice nam kažu kako vezicu šparoga prodaju za tri do šest eura, ovisno o tome koliko su kupci za njih spremi izdvojiti.
– Drago nam je prodati ih bilo kome, tako da smo spremni i prodati ih za nižu cijenu. Šparoge su pravo blago i jedna od najzdravijih namirnica, poručile su prodavačice.
Šparoga, kažu nam, nema toliko po poljima, koliko uz kuće i putove jer je na poljima još uvijek hladnije.
– Ove prve divlje šparoge vrijede svakog centa, jer puno truda i vremena treba da ih naberemo, slažu se prodavačice u nadi da će ova namirnica čim prije naći svoje kupce.
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
UKRAO TORBICU
KRAĐA NA CRVENIM KUĆAMA: Lopov ukrao torbicu u vlasništvu 46-godišnjakinje
Gastro
STANIĆ DISKONT
Ponudite sladoled na kuglice u vašem lokalu i obojite ljeto slatkim okusima
Crna Kronika
PU ZADARSKA
Na Belafuži prijetio muškarcu i ženi, zatvorio se u stan i prijetio policajcima aktiviranjem plinske boce
Crna Kronika
smrtno stradao
TRAGEDIJA: U Rovanjskoj smrtno stradao ronilac
Plodovi zemlje i mora
Najulov 2024.
Josipov impresivni ulov: ‘Kaos je bio toliki da sam mislio da ću je izgubit koliko je podivljala’
Zadar
PREČKA ULICA
U Zadru palo stablo na automobile, vatrogasci i policija na terenu
Crna Kronika
NEPRISTUPAČAN TEREN
Na Viru osoba upala među stijene sa quadom, intervenirale sve službe
Zadar
TRN U OKU ZADAR
‘Sad je tamo potpuni kaos’: Zadrani se žale na gužve na vrhu Puta Bokanjca: ‘Zeleno je pet sekundi…’
Županija
OBAVIJEST
HEP JAVLJA Ove ulice u županiji u četvrtak ostaju bez struje
Hrvatska
NOVO PODRHTAVANJE TLA