Zadarski vinari umjesto početka slavili kraj berbe, grožđe dozrelo dva tjedna ranije

Umjesto tradicionalnog obilježavanja početka berbe grožđa, Udruga vinara Zadarske županije ove je godine proslavila njezin završetak. Šesto izdanje vinarske fešte, održano u Kraljevskim vinogradima u Petrčanima, tako je najbolje pokazalo koliko klimatske promjene utječu na vinogradarstvo. Zbog visokih temperatura grožđe je dozrijevalo ranije, a berba je na mnogim položajima započela i dva tjedna prije uobičajenog termina.

Domaćini okupljanja bili su Milenko Rajić i Zoran Pantalon, koji su ugostili kolege vinare, predstavnike institucija te prijatelje i ljubitelje zadarskih vina. Među uzvanicima bili su županijski pročelnici Danijel Segarić i Ante Sjauš, predsjednik Županijske gospodarske komore Denis Ikić te predstavnici turističkih zajednica Vanja Čvrljak i Mario Paleka. Istaknuta je važnost daljnje institucionalne potpore vinarima, ali i promocije zadarskih vina kao važnog dijela turističke ponude.

Zahtjevnija berba

– Malo zbog naših obveza, a još više zbog klimatskih promjena, ispalo je da obilježavamo kraj, a ne početak berbe. Zbog visokih temperatura sve se događalo dva tjedna ranije, berbe su bile zahtjevnije, a mnoge su sorte dozrijevale istodobno. Ipak, okupili smo se kako bismo proslavili najvažniji trenutak u nastanku svakog dobrog vina i razmijenili iskustva iz ovogodišnje sezone, kazao je Zoran Pantalon.

Naglasio je kako su ranije dozrijevanje i berba zajednički svim proizvođačima, dok su posljedice suše i vrućina ovisile o položaju vinograda, karakteristikama tla i mogućnostima navodnjavanja.

– Mi imamo sustav navodnjavanja, ali čak ni takvi vinogradi nisu pošteđeni posljedica ekstremnih vremenskih uvjeta. Berba je bila dobra, premda ne iznimna, uglavnom u okvirima prosjeka. Kod pojedinih sorti rezultati su nešto bolji, no bit će potrebno mnogo vinarskog i enološkog truda kako bi se zadržala željena kvaliteta vina, objasnio je Pantalon.

Očekuje se bolji urod

Predsjednik Udruge vinara Zadarske županije Radoslav Bobanović ocijenio je kako je ovogodišnja berba, promatrajući različite vinogradarske položaje i uvjete proizvodnje, ipak bila nešto bolja od prosjeka.

– Stalne promjene nameću nam nove obveze. Nerijetko smo iste sorte morali brati dvaput kako bismo postigli sve parametre na koje su naši kupci navikli. Ranijom berbom nastojali smo očuvati potrebnu razinu kiselina. Prema podacima nadležnih službi, od ovogodišnjeg uroda grožđa na našem području moglo bi se proizvesti oko pet milijuna litara vina, istaknuo je Bobanović.

Vinogradari na dubljim tlima, poput onih u Nadinskom blatu, lakše su podnijeli sušu od proizvođača na kamenitim položajima. Unatoč visokim temperaturama, ovogodišnja sezona prošla je bez značajnijih proljetnih mrazova i tuče, zbog čega se očekuju bolji rezultati nego lani, kada je urod osjetno podbacio.

Ipak, vinare zabrinjava i stanje na tržištu grožđa. Bobanović je upozorio na nekontrolirani uvoz grožđa upitne kvalitete, koje se prodavalo po cijenama znatno nižima od onih koje domaći proizvođači mogu ponuditi.

– O tom ćemo se problemu obratiti nadležnima, zajedno s kolegama iz drugih dijelova Hrvatske, najavio je.

Ovogodišnje okupljanje, zahvaljujući završetku berbe, privuklo je i nešto više vinara nego inače, kada su mnogi zauzeti poslovima u vinogradima. Unatoč izazovnoj sezoni, razloga za slavlje nije nedostajalo pa je susret zaključen uz domaća vina, hranu i pjesmu.