IZVORNA OTOČNA JELA Nova mobilna aplikacija nudi pregled certificiranih ugostitelja i njihove ponude

Od Metajne i Novalje, preko Kolana, Mandri i Šimuna do grada Paga, projekt Pag na meniju ove je godine dodatno proširio mrežu certificiranih ugostitelja. Sada je praktički obuhvaćen cijeli otok, a tradicionalna paška kuhinja dobila je još jaču zajedničku platformu za promociju i očuvanje.

Očuvanje baštine

Projekt koji već godinama okuplja ugostitelje posvećene izvornim otočnim jelima ove godine ulazi u novu fazu razvoja. Dugogodišnjim nositeljima certifikata pridružili su se novi restorani i ugostiteljski objekti koji tradicionalne paške recepte predstavljaju na suvremen način, uz naglasak na lokalne namirnice i očuvanje izvornih receptura.

Pag je već desetljećima prepoznatljiv po paškom siru, janjetini, soli i specifičnom krajoliku, a gastronomija je svakako jedan od najvažnijih dijelova otočnog identiteta. Projekt Pag na meniju nastao je s ciljem očuvanja te baštine i njezinog povezivanja s turističkom ponudom otoka.

Nositelj projekta je Srednja škola Bartula Kašića Pag, koja ga provodi u suradnji s paškom Turističkom zajednicom, Turističkom zajednicom Grada Novalje, Turističkom zajednicom Općine Kolan, Turističkom zajednicom Općine Povljana te Udruženjima obrtnika Pag i Novalja. Zahvaljujući suradnji obrazovnih institucija, turističkih zajednica i ugostitelja, projekt je tijekom godina prerastao lokalne okvire i postao jedna od najznačajnijih inicijativa za očuvanje gastronomske baštine otoka.

Posebno valja naglasiti da certificirani ugostitelji danas djeluju u gotovo svim dijelovima Paga što posjetiteljima omogućuje da autentična otočna jela upoznaju neovisno o tome u kojem dijelu otoka borave.

U modernom ruhu

Uz razvoj mreže certificiranih ugostitelja, projekt posljednjih godina prati i digitalizacija. U suradnji Srednje škole Bartula Kašića Pag i Strukovne škole Vice Vlatkovića Zadar, uz potporu Ministarstva turizma i sporta, razvijena je mobilna aplikacija Pag na meniju.

Aplikacija, zajedno s mrežnom stranicom projekta, korisnicima omogućuje pregled certificiranih ugostiteljskih objekata, njihovu ponudu i lokacije te planiranje vlastitog gastronomskog obilaska otoka. Na internetskoj stranici dostupni su i pojedini izvorni paški recepti kako bi ljubitelji otočne kuhinje tradicionalna jela mogli pripremati i kod kuće.

Danas projekt, zahvaljujući certificiranim ugostiteljima, promiče korištenje lokalnih namirnica, očuvanje tradicijskih recepata i razvoj gastronomskog turizma, a posjetiteljima pruža priliku da otok upoznaju uz njegove najprepoznatljivije okuse.

Više informacija o projektu, certificiranim nositeljima i izvornim paškim receptima dostupno je na mrežnoj stranici Pag na meniju, dok se mobilna aplikacija Pag na meniju može besplatno preuzeti putem trgovine Google Play.

Nositelji oznake »Pag na meniju«

Grad Pag: Konoba Bodulo, Konoba Bile, Restoran Na Tale, Restoran Na Katine, Wine and Cheese Bar Trapula, Restoran Stara Solana, D10’s Pizza Fantasista Pag, Porta Salina, Buffet Uhlinac i Konoba Didova kuća (Šimuni)

Kolan i Mandre: Konoba Bonaca Mandre, Konoba Divlja Maslina Kolan, OPG Prtorić i Konoba Giardin Kolan

Novalja: Konoba Težak (Metajna), Restoran Starac i more (Novalja) i Konoba Boškinac (Stara Novalja)