MJEŠTANI NA NOGAMA 'Šokolijada postoji zbog nas, a ne mi zbog nje'

Mi smo, blago rečeno, ogorčeni! Sudjelujemo na Šokolijadi preko deset godina, a ove godine nam nitko ništa nije rekao za prijave, niti je išta objavljeno. Jako nam je važna ta manifestacija, a sada smo, bez objašnjenja, izgurani, govori jedan mještanin Nina koji je htio ostati anoniman, a čiji su podaci poznati redakciji.

Izvisili

Prema dosadašnjoj praksi, početkom godine objavljivao se javni poziv za proizvođače koji su željeli sudjelovati u natjecateljskom dijelu manifestacije. Primjerice, za izdanje održano 2025. godine prijave su bile otvorene do kraja siječnja, nakon čega su prijavljenim sudionicima podijeljene potrebne količine mesa za pripremu šokola prema tradicionalnoj recepturi.

A da ove godine prijava nije bilo, lako može provjeriti svatko tko ima pristup internetu. Dakle, nisu svi koji su htjeli sudjelovati i dobili tu mogućnost.

– Da sam se javio Turističkoj zajednici, vjerojatno me ne bi odbili, ali ne pada mi napamet vući ikoga za rukav. Ta manifestacija postoji zbog nas, a ne mi zbog nje, odgovara nam Ninjanin na pitanje je li kontaktirao TZ te ističe da je sve što ga zanima – koji su bili kriteriji za odabir sudionika.

Napominje i kako nije jedini koji je »izvisio«, ali i kako nipošto nije problem u tome što neće dobiti novčana sredstva za šokole, na što je doduše pri pripremi računao, opet prema prijašnjoj praksi.

– Ako u tom grmu leži zec, trebali su staviti prijave i napisati da toga nema. Pa, tko hoće, neka se prijavi. Ja bi’, dodaje.

No, to nije jedino što u ninskom kraju izaziva polemike. Naime, Ninska šokolijada, jedna od najpoznatijih i najdugovječnijih gastronomskih manifestacija Zadarske županije, ove će se godine održati 26. srpnja, ali, prema svemu sudeći, u bitno drukčijem obliku nego dosad. Ono što je godinama činilo njezinu srž, natjecateljski dio i ocjenjivanje najboljih, ove će godine izostati.

Naglasak na promociji

– Imamo dosta takvih događaja, nazovimo ih degustacijama po štandovima. Bi li Sinjska alka bila ista da nema natjecanja, da samo malo paradiraju? Svak odavde zna kolika je čast pobijediti na Šokolijadi, ističe.

Međutim, s druge strane, ninski gradonačelnik, ujedno i predsjednik Turističkog vijeća Emil Ćurko naglašava kako u organizaciji ovogodišnje Šokolijade nema nikakvih problema.

– To su podmetanja koja ne želim niti komentirati. Šokolijade će biti i bit će na visokom nivou, s bogatom ponudom i novim konceptom, kaže Ćurko.

Novi koncept, bez dosadašnjeg natjecateljskog dijela i s naglaskom na jaču promociju proizvoda, neslužbeno je potvrdila i direktorica Turističke zajednice Grada Nina Ivanka Magaš koja je dužnost preuzela u ožujku. Istaknula je kako će javnost uskoro biti detaljno obaviještena o svemu što se priprema za ovogodišnje izdanje. Tada ćemo saznati i kriterije za odabir sudionika.

Istini za volju, Turistička zajednica Grada Nina jest prošla turbulentno razdoblje, ali itekako se dobro zna da se šokol ne proizvodi samo u Ninu, nego i u okolnim mjestima; od Privlake, Petrčana, Poljica i Vira do Vrsi, gdje se također njeguje ista gastronomska baština.

Ako Nin u ovome trenutku, iz bilo kojih razloga, nije bio spreman ili sposoban provesti natjecateljski dio onako kako se radilo godinama, zar nije bilo mogućnosti da se u organizaciju uključe i okolne turističke zajednice, upravo one sredine u kojima se šokol također proizvodi, čuva i prenosi kao dio lokalnog identiteta?

Kulinarska baština

U svakom slučaju, oni koji tu tradiciju stvarno nose, a to su proizvođači, obitelji i mještani, trebali bi prvi znati što se mijenja, zašto se mijenja i po kojim se kriterijima bira tko sudjeluje. A hoće li novi koncept biti osvježenje ili pak početak udaljavanja od njene izvorne ideje, na koncu će procijeniti mještani, svjesni važnosti manifestacije i uz nju silno emotivno vezani.

A važnost Šokolijade naglašava i direktor Turističke zajednice Zadarske županije Vanja Čvrljak, koji također nije bio upoznat s izostankom natjecateljskog dijela i novog »pravilnika« za izbor sudionika.

– Jedna od najvažnijih i najdugovječnijih gastronomskih manifestacija Zadarske županije je Ninska šokolijada, koja ima značajnu ulogu u očuvanju, promociji i razvoju lokalne gastronomske baštine. Ova manifestacija uvelike je pridonijela očuvanju tradicije proizvodnje ninskog šokola, jedinstvene delicije koja se u ninskim obiteljima izrađuje stoljećima, pri čemu svaka obitelj njeguje vlastiti recept i način pripreme. Uz iznimnu važnost za gastronomiju Zadarske županije, jer istodobno čuva autohtonu kulinarsku baštinu i potiče razvoj gastro turizma, Šokolijada doprinosi i prepoznatljivosti županije te očuvanju njezina kulturnog identiteta. Manifestacija svake godine privlači brojne posjetitelje, turiste i ljubitelje autohtone hrane, obogaćujući turističku ponudu županije i pridonoseći produljenju turističke sezone. Stoga Turistička zajednica Zadarske županije od samih početaka kontinuirano podupire Ninsku šokolijadu te je redovito promovira putem svojih komunikacijskih alata i promotivnih kanala, kaže Čvrljak.