Nakon kvara stare perilice OB Zadar dobila uređaj vrijedan 125 tisuća eura

Oko 1200 pladnjeva, 700 tanjura, 3000 komada pribora za jelo, pa još zdjele za juhu, salatu… Više od 10 000 komada posuđa dnevno je u upotrebi u našoj bolničkoj kuhinji! Kvar na perilici posuđa opravdano je noćna mora djelatnicima Odjela za prehranu i dijetetiku, a baš je nedavno, ona dosadašnja, otkazala poslušnost. Kontinuitet rada kuhinje niti u jednom trenutku nije bio doveden u pitanje, a ono pravo, dugoročno rješenje, nova perilica, isporučena je ovaj tjedan.

Riječ je o profesionalnoj tračnoj perilici posuđa proizvođača Winterhalter Gastronom GmbH iz Njemačke, model MTF L23-2M, koja ima kapacitet od najmanje 2 350 tanjura na sat. U onom brzom programu ta se brojka penje na čak 5 500 tanjura. Obrada posuđa nakon obroka sada se znatno ubrzava, a posebno važno je da perilica ima zonu trostrukog ispiranja i završno ispiranje svježom vodom temperature najmanje 85 °C, čime se dodatno podiže razina higijenske sigurnosti posuđa.

Ugrađena zona sušenja, s toplim zrakom, omogućuje pravilno sušenje posuđa bez potrebe za ručnim brisanjem, što dodatno smanjuje opterećenje zaposlenika i unaprjeđuje higijenske standarde što je u bolničkim uvjetima od osobite važnosti.

Uz samu perilicu nabavljena je i pripadajuća oprema potrebna za organizaciju rada oko uređaja: radni stolovi za povrat posuđa, radni stol nepravilnog oblika s otvorima za otpad, dodatni radni stolovi te praonik s dva korita i profesionalnom tuš slavinom. Oprema je izrađena od inox materijala, sa zaobljenim rubovima, podesivim nogicama i izvedbom prilagođenom bolničkoj kuhinji, lakšem održavanju i sigurnijem radu zaposlenika.

Ukupna vrijednost instalirane opreme je 124.825,00 eura, a sredstva je osiguralo Ministarstvo zdravstva.