PROLJEĆE NA PIJACI Trešnje i jagode zvijezde zadarske tržnice: 'Ponuda je velika i bogata, samo je kupaca malo'

Crvena i zelena, boje su to koje prevladavaju na gradskoj tržnici, na štandovima koji su puni proljetnih dobara. Jagode, trešnje, mladi bob i kapulica, kelj, salata, gljive, artičoke, mahune, bob i šparoga… Nema čega nema na pijaci, samo kupaca, njih nema. Kako kaže jedna prodavačica – »na kapaljku«. Svakako, nakon hladnih zimskih dana kada nam svježe voće i povrće zbilja nedostaje, lijepo je vidjeti šarenilo i bogatstvo naših polja na štandovima. S jedne strane cvijeće i sadnice, s druge plodovi i prerađevine kao što su džemovi, razne sjemenke, sušene gljive ili pak sirevi i maslinova ulja.

Mame mirisi…

Kako je ponuda šarolika, takve su i cijene voća i povrća pa se jagode mogu pronaći za 3 eura, trešnje od 3 do 8 eura po kilogramu, rajčice stoje 4 eura, tikvice 3 eura, mlada kapula 1,5 euro po vezici, bob i mlade mahune 8 eura po kilogramu, šparoge od 5 do 8 eura, biži 7 eura, artičoke od 0,80 do 1 euro po komadu, žutenica 5 eura…

– Kupci, osim što vole kupiti domaće, vole i uzgojiti sami, kazala nam je Jasna iz Poljica. Ona već godinama prodaje na tržnici, a ovih dana prodaje sadnice rajčica, salate, paprike…

Puni štandovi – čekaju kupce

– Relativno kasno smo počeli sa sadnicama jer je bilo hladno, ali dobro je… ide nekako. Cijene se kreću tako da su sve sadnice 1 euro, osim salate koja je 0,30. Ljudi rado uzmu, i čak se ne bune toliko na cijenu.. Svi znaju za inflaciju, svi su se već pomirili sa skupoćom, kazala nam je Jasna s kojom se složila i još jedna prodavačica istaknuvši kako općenito, prodaja slabo ide, jer, kako kaže, »naroda nema, a glavni razlog tome je nedostatak parkinga«.

Svakako, dok šetamo među štandovima, mame nas mirisi jagoda, dok pogled pada na zrele trešnje kojih su se kupci taman zaželjeli. Njih se zaželio i Vladislav koji je stigao iz Zagreba, koji, kako kaže, voli doći na našu tržnicu jer se ovdje vidi baš onaj pravi, autentični Zadar.

– Ponuda je odlična, uzeo sam trešnje i jagode. Trešnje su, priznajem, malo skupe. Uzeo sam ove po 8 eura, iako sam razgledao i provjerio ponudu. Nisu svugdje iste, ima ih i po 6 eura, ali su mi se svidjele ove jer su slatke. A jagode, one zbilja fino mirišu… To je najvažniji i najbolji test za kupnju dobre jagode, kazao je Vladislav dodavši kako primjećuje da su cijene generalno više, ali ipak, napominje, treba se zasladiti jer proljeće je stiglo.

Vladislav

Nisu po 20 eura

Kod Milice iz Briševa, na punom štandu, uočili smo malo i prvih mladih mahuna koje su 8 eura, baš kao i kilogram boba.

– Pošto je na polju još hladno i povrće slabo raste, imamo tikvica i rajčice iz staklenika. Takve rajčice su 4 eura, tikvice 3 eura, a mlada kapula je 1,5 eura vezica, kazala je prodavačica.

Što se tiče ponude trešanja na tržnici, nalaze se na dosta štandova. Cijene su raznolike, a u par navrata prodavači su nam napomenuli kako »nisu po 20 eura, kao što se priča na televiziji«. Sitnih trešanja, našli smo i po 3 eura, dok su one malo veće po 6 ili 8 eura. Zdenko iz Prkosa, svoje domaće trešnje je prodao i prije 10 ujutro. Međutim, kaže kako iza toga stoje godine rada i truda, a Poluotok je i dalje prazan i kupaca nema kao nekad.

Zdenko prodao sve trešnje do 10 sati

– Dosta sam trešanja donio, ali ljudi me znaju. Znaju da su trešnje domaće i već godinama dolaze po njih. Što se tiče cijene, ako uzmu 2 kg to je po 5 eura, a inače je kilo 6 eura. Isto tako, znate, uvijek svi govore kako je skupo na tržnicama, ali nitko se ne buni kad je skupo u marketima, govori Zdenko dok nam pogled pada na mlade šparoge na štandu tete Zore iz Debeljaka.

– Pala je kiša pa su izašle mlade šparoge, a za njih tražim od 5 do 8 eura, ovisno o veličini. Imamo i domaća jaja po 5 i bob po 8 eura kilogram. Tu je i žutenica, lipa i mlada, koja košta 5 eura. Ima i malo starije koju treba kuhati, koja je 2 eura, kazala je Zora dodajući da za poklon bude i komorača za dobre kupce.

Problem parkinga

A svega na štandu ima i Vice Bugarija iz Bibinja koji je izložio blitvu, biži, bob, artičoke, žutenicu i roškani, biljku koju ne susrećemo često.

– Roškani je jedna vrsta trave koja se kuha kao šparoge, a raste uz more. Nju kupi onaj tko ju poznaje, a košta 15 eura po kilogramu, iako se stalnim kupcima da i za manje. Inače, artičoke su od 0,80 do 1 euro, šparoge su 5 eura, biži 7 eura, a bob 8, kazao je Bugarija. Što se tiče posla, kaže, kako onaj tko zna cijeniti domaće dolazi, tko ne – nema ga.

Vice Bugarija

Vjerna dolasku na tržnicu je Ljubica, koja je zadovoljna ponudom na štandovima.

– Ponuda je velika i bogata, samo je kupaca malo. Neka se riješi parking za kupce, neka se dozvoli sat vremena da besplatno ljudi stanu, i dolazit će. Muraj se zatvorio, nemaju gdje parkirati, a ljudi su se navikli, osobito mladi, autom svugdje…, kazala je Ljubica koja voli doći po svježe povrće i voće, po domaće.

Upravo ta mogućnost, da još uvijek možemo kupiti domaće povrće i voće drži tržnicu živom. Tako je i Dana stigla po provjerenu domaću spizu iako, kako govori, problem je što nekad ne možemo biti sigurni da je je zbilja domaće. Međutim, kod gospođe Davorke iz Debeljaka je sigurna.

Slovencima jeftino

– Što se tiče ponude, bude svega, iako vjerujem da nije sve domaće. Zato treba paziti, pogledati tko ima što i kako izgleda štand, pa prema tome kupiti. Zato imam par provjerenih ljudi kod kojih kupujem, otkrila je Dana koja je također kupila, svima omiljene – trešnje.

A po jagode je na tržnicu stigla i Azra, odabravši one vrgoračke koje koštaju 3 eura.

– Meni koja sam iz Bosne, meni je sve u Zadru skupo. Bila sam i u Splitu, ali u Zadru mi je skuplje. Kupim ono što treba, sitno, sve minimalno i sve na akciji. Inače, pijaca je super, odlična je. Ima svega, lijepo je i blizu svega je tako da, što se toga tiče, sve je u redu. Samo, meni je sve skupo, ali vidim, i vama građanima, kazala je Azra.

Azra

Na tržnici primjećujemo i sve više turista, ali kako nam komentira jedna od prodavačica, to je sve šetnja i fotografiranje. To nam kasnije potvrđuje još nekoliko prodavača. Ipak, iz Slovenije su nam stigli Ivan i Melita koji su oduševljeni zadarskom tržnicom, ali i cijenom trešanja. Naime, 8 eura po kilogramu je kažu nam, ništa prema cijeni od 18 eura koliko je u njihovom gradu.

– Vidimo da na tržnici ima svega, da je ponuda dobra. Kod nas nema puno toga jer je mraz sve smrznuo, a trešnje su 18 eura… Neke stvari su kod nas skuplje, ali ne sve. Sad mi je ovo dobra cijena, pa ćemo se u Zadru nauživati trešanja, kazala nam je Melita.