Jedan vitamin pomaže imunitetu, štiti vid i kožu, ali treba pripaziti s količinom

Možda nije najpopularniji vitamin u javnim raspravama, ali vitamin A igra ključnu ulogu u zdravlju našeg organizma.

Podržava funkciju imunološkog sustava, doprinosi zdravlju vida i kože, a u nekim se slučajevima koristi i kao terapija kod infekcija poput ospica.

Međutim, liječnici i nutricionisti upozoravaju da s ovim vitaminom treba biti oprezan – jer ga je moguće predozirati.

Što je vitamin A?

Vitamin A zapravo je skupina spojeva poznatih kao retinoidi. Riječ je o vitaminu topljivom u mastima, što znači da se pohranjuje u jetri i masnom tkivu, slično kao vitamini D, E i K.

Organizam ga ne može proizvesti sam, pa ga moramo unositi prehranom.

Može se pronaći i u obliku dodataka prehrani, no stručnjaci upozoravaju da se suplementacija ne preporučuje bez konzultacije s liječnikom – upravo zato što višak ostaje u tijelu i može postati toksičan.

Uloge vitamina A u tijelu

Prema stručnjacima, vitamin A je poput “multitaskera” među nutrijentima – obavlja niz važnih funkcija:

• Vid: pomaže održavanju zdravog vida, osobito u slabijem osvjetljenju. Nedostatak može uzrokovati noćnu sljepoću i dugoročna oštećenja vida.
• Imunitet: jača obrambeni sustav podržavajući bijele krvne stanice i štiteći organizam od infekcija.
• Koža: utječe na obnavljanje stanica kože iznutra – mnogi kozmetički proizvodi protiv akni i bora sadrže retinoide, derivate vitamina A.
• Reproduktivno zdravlje: ključan je za plodnost i zdrav razvoj fetusa, ali u trudnoći s njim treba biti oprezan – prevelike doze mogu biti štetne za plod.
• Kosti i zubi: sudjeluje u razvoju i održavanju koštane mase, ali paradoksalno – visoke doze mogu povećati rizik od osteoporoze.
• Potencijalna zaštita od raka: neka istraživanja sugeriraju da vitamin A iz biljnih izvora može smanjiti rizik od pojedinih vrsta raka, no podaci su još uvijek nedovoljno jasni.

Što vitamin A ne može?

Najveća zabuna vezana uz vitamin A tiče se njegova korištenja kod zaraznih bolesti, posebice ospica. Iako se u nekim slučajevima koristi kao terapija za djecu već oboljelu od ospica, ne može spriječiti zarazu – to može samo cijepljenje MMR cjepivom.

Prema istraživanjima, vitamin A može smanjiti komplikacije kod teško oboljele i pothranjene djece u zemljama u razvoju, ali nije zamjena za imunizaciju.

Slično vrijedi i za rak. Iako neka istraživanja sugeriraju potencijalnu zaštitu, druge studije pokazuju povećan rizik od bolesti srca, pa i smrtnosti kod osoba koje uzimaju visoke doze vitamina A kao dodatak prehrani.

Zato se ne preporučuje uzimanje vitamina A za prevenciju raka.

Koliko vitamina A vam treba?

Preporučeni dnevni unos (RDA) izražava se u ekvivalentima retinola (RAE), jer tijelo različite oblike vitamina A prerađuje u aktivni oblik.

• Djeca do 13 godina: 300–600 µg RAE dnevno
• Odrasli (14+): 700–900 µg RAE dnevno

Možete se predozirati vitaminom A

Za razliku od vitamina topljivih u vodi, višak vitamina A se ne izlučuje mokraćom, već se skladišti u tijelu. Dugoročno, to može dovesti do toksičnosti, s ozbiljnim posljedicama:

• Mučnina i vrtoglavica
• Glavobolje
• Oštećenje jetre i drugih organa
• U ekstremnim slučajevima: defekti u razvoju fetusa

Zato se uzimanje vitamina A u obliku dodataka ne preporučuje bez liječničkog nadzora.

Najbolji prirodni izvori vitamina A

Prema nutricionistima, najbolje je unositi vitamin A kroz hranu. Prirodni izvori uključuju:

• Jetra (najbogatiji izvor)
• Slatki krumpir
• Mrkva
• Špinat, kelj i drugo tamno lisnato povrće
• Jaja
• Masna riba (losos, bakalar, skuša)
• Maslac i punomasno mlijeko
• Marelice, breskve, dinja, mango
• Crvena paprika
• Butternut tikva
• Obogaćene žitarice i biljna mlijeka

Dobra vijest: gotovo je nemoguće predozirati se vitaminom A iz hrane – problem nastaje tek s koncentriranim suplementima.

Razmišljate o dodatku vitamina A?

Ako uzimate multivitamin koji već sadrži vitamin A, dodatna suplementacija nije potrebna – i potencijalno je rizična. Vitamin A je važan saveznik vašeg zdravlja – ali uzmite ga s mjerom.

Najbolji izvor i dalje ostaje hrana, a ako sumnjate na manjak ili razmišljate o suplementima, savjetujte se s liječnikom.

Članak je informativne naravi, a za korištenje suplemenata najbolje se konzultirati s odabranim liječnikom.