Složenac od krumpira zadovoljit će ljubitelje rustikalnih okusa

Toliko ste gladni da vam krulji želudac i treba vam nešto ukusno što će baš svakoga zasititi? Onda je ovaj izdašan složenac idealan. Možete ga vrlo jednostavno pripremiti, pa čak i raditi druge stvari tijekom kuhanja, jer štednjak i pećnica obavljaju najveći dio posla. Savršeno jelo za sve uzraste, evo jednostavnog recepta.

Sastojci

• 750 g krumpira
• 30 g maslaca plus još malo za kalu
• 70 g slanine
• 1 luk
• 1 češanj češnjaka
• 150 g mljevenog mesa (najbolje svinjetina)
• 100 g crème fraîche
• 3 jaja
• 75 g vrhnja
• 7 žlica mlijeka
• 1 šaka peršina
• 1 žličica sjemenki kima
• 1 žličica paprike u prahu
• 1 žličica mažurana
• sol i papar
• 1 paket naribanog sira (po želji)

Priprema

Prvo skuhajte krumpir, ogulite ga i narežite na ploške. Luk i češnjak ogulite i sitno narežite. U velikoj tavi zagrijte maslac pa dodajte luk, češnjak i kockice slanine. Kada je luk proziran, dodajte ploške krumpira i popržite ih.

Dodajte začine, promiješajte i sve izlijte u podmazan kalup. Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. Na krumpir stavite crème fraîche i zagladite. Mljeveno meso rasporedite po vrhu. Peršin operite i nasjeckajte pa ga umutite s jajima, mlijekom i vrhnjem i također stavite u kalup.

Pospite naribanim sirom i na kraju zapecite sve u pećnici oko 35 minuta.