![](https://zadarskilist.novilist.hr/wp-content/uploads/2024/08/prisnac-1-792x495.jpg)
Foto: TZ Ravni Kotari
U subotu 17.08.2024. u Benkovcu u organizaciji Grada Benkovca, Turističke zajednice Ravni kotari uz potporu Turističke zajednice Zadarske županije na glavnoj gradskoj šetnici održao se sada već tradicionalni Gastro festival “Benkovački prisnac”.
Festival je to kojim se promovira autohtona delicija Bukovice i Ravnih kotara.
Prisnac je autohtono jelo ovoga kraja s kojim su dočekivani uzvišeni dani i gosti i s kojim su sklapani brakovi u stara vremena. Jednostavna delicija, kakve su sve istinske narodne delicije, već stoljećima se sprema i jedno je od najprepoznatljivijih jela Bukovice i Ravnih kotara.
Gastro festival “Benkovački prisnac” i ove godine bio je prilika da brojni domaći i strani gosti koji su došli na gradsku šetnicu u Benkovcu probaju jedinstvenu deliciju ovoga kraja, Šetalište kneza Branimira bilo je gotovo premaleno za sve posjetitelje ove manifestacije, a miris i okus prisnaca nikoga nije ostavio ravnodušnim.
Osim što se na glavnoj gradskoj šetnici mogao probati prisnac moglo se ovdje pronaći za svakoga ponešto jer su se na preko 30 štandova predstavili razni domaći proizvođači te su prezentirali svoje proizvode poput sira, meda, vina, likera, prirodnih sokova, badema, prirodne kozmetike, pekmeza, suhomesnatih proizvoda, maslinovog ulja, raznih originalnih i unikatnih predmeta ručne izrade što kazuje o vrijednim ljudima ovoga kraja…
Za zabavu su bili zaduženi Kuzma & Shaka Zulu koji su posjetitelje zabavljali do kasnih večernjih sati.
Evo i recepta za prisnac…
RECEPT
Benkovački prisnac
Kora za prisnac: napraviti od glatkog brašna (35 dag), malo soli i tople vode, tijesto izvaljati i prekriti pobrašnjenu okruglu tepsiju
Smjesa: 5-7 cijelih jaja, 200 g skorupa, 1 svježi polutvrdi ovčji ili kravlji sir
Jaja lagano izmutiti (ne mikserom), dodati skorup ili vrhnje, malo soli i sve dobro izmiješati. Tijesto isuti na pripremljenu koru i izravnati. Rubove kore koji vise zavrnuti preko smjese tako da sredina ostane otvorena, ne više od 8 do 10 cm, višak odrezati. Nepokriveni dio prisnaca namazati s dva žumanca. Peći u pećnici na 200 stupnjeva ili pod pekom 40 minuta. Pustite da se malo ohladi i izrezan poslužite za desert.
najnovije
najčitanije
Nogomet
BIVŠI REPREZENTATIVAC
Mandžukić napustio stožer reprezentacije
Hrvatska
premijer
Plenković o DP-u: Stabilnost parlamentarne većine i Vlade nije u pitanju
Hrvatska
NOVČANA POMOĆ
Jadrolinija će obiteljima poginulih pomoraca isplatiti 50.000 €, djeci 600 € mjesečno
Tenis
TENIS
Sinner oslobođen optužbi za uzimanje dopinga
Županija
MINISTAR
Bačić: U tijeku je postupak da se dozvola za gradnju HE na Uni proglasi ništavnom
Županija
nesvakidašnja situacija
KAO U FILMU Tihomir Vukoja iz Pakoštana porodio suprugu pokraj kuće!
Crna Kronika
TRAGIČNA SITUACIJA
Svekar poginule žene na Viru: “Moramo smoći snage jer sada je na nama da se brinemo o djeci”
Županija
raspisan novi natječaj
Mihaela Kadija podnijela ostavku na mjesto direktorice Turističke zajednice Zadarske županije!
Županija
REPORTAŽA
OTOK SREĆE U Neviđanima nemaju baš sve, ali imaju najbitnije: ‘Tajna sve većeg nataliteta je…’
Zadar
HEP JAVLJA