Foto: iStock
Vrsta mediteranske prehrane koja podrazumijeva veću konzumaciju graha, graška, slanutka, leće...
Mahunarke su odličan izvor proteina biljnog podrijetla koje bismo svi trebali jesti barem nekoliko puta tjedno umjesto mesa i ribe.
Također su bogate vlaknima, vitaminima i mineralima.
Riječ je o prehrani koja se temelji na visokoj konzumaciji mahunarki, ali koja uključuje i konzumaciju svih ostalih kategorija namirnica: dakle ugljikohidrata, mesa, ribe i mliječnih proizvoda (po mogućnosti s niskim udjelom masnoće), jaja, te naravno sezonskog voća i povrća.
Nadalje, ona bazirana na mahunarkama nije vrsta dijete s monohranom (koja bi inače bila jednolična i neuravnotežena).
Zapravo, ova dijeta također vam dopušta da jedete sve ostale kategorije hrane:
- ugljikohidrate, preferirajući one od cjelovitog brašna
- svježe i kuhano povrće, također u obliku juha
- nemasno meso, po mogućnosti bijelo poput piletine
- nemasna riba
- nemasni mliječni proizvodi kao što su ricotta i svježi sir
- jaja
- sezonsko voće
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
Ako je dobro strukturirana i ako se pravilno slijedi, prehrana mahunarkama može biti uravnotežena i stoga dugoročno održiva.
Koje su prednosti prehrane bazirane na mahunarkama
Prehrana koja se temelji uglavnom na mahunarkama donosi brojne korisne prednosti:
1. Potiče osjećaj sitosti zahvaljujući prilično visokom udjelu vlakana
2. Pomaže u borbi protiv zatvora
3. Suprotstavlja se “lošem” kolesterolu (LDL) zahvaljujući prisutnosti saponina i sprječava njegovu asimilaciju
4. Pomaže u snižavanju razine triglicerida u krvi
5. Obiluje važnim mikronutrijentima poput vitamina B, cinka, željeza i kalcija
6. Na kraju, podsjetimo da mahunarke ne sadrže gluten. Stoga ih bez problema mogu konzumirati oni koji boluju od celijakije
Kontraindikacije
Najveća nuspojava koju ovakva dijeta može imati je gastrointestinalna.
Prečesto jedenje mahunarki zapravo može uzrokovati oticanje trbuha, meteorizam, pa čak i probavne poteškoće.
Međutim, kako bi mahunarke bile probavljivije, trik je kuhati ih zajedno sa začinima.
U slučaju suhih mahunarki, vrlo je važno namakati ih dosta dugo (najmanje 12 sati) prije nego što nastavite s kuhanjem.
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
NEOČEKIVAN ULOV
Prilikom pecanja umjesto ribe izvukao vrećicu s četiri ručne bombe
Hrvatska
POBUNA U STRANCI
Grbin ne želi otkriti hoće li se povući s čela SDP-a nakon europskih izbora
Zdravlje i ljepota
Što jesti?
Energija za stolom: Idealne namirnice za cjelodnevnu aktivnost i fokus
Zadar
vremenska prognoza
Danas ponovno sunčano, a za vikend nova doza – saharskog pijeska
Hrvatska
NOVI SASTAV
Ovo su svi članovi nove Plenkovićeve vlade o kojima danas glasa Sabor
Crna Kronika
isključen iz prometa
Vozač BMW-a koji se na Foši zabio u parkirane automobile vozio pijan i bez pojasa!
Zadar
vremenska prognoza
UPALJEN METEOALARM Stiže nam nevrijeme s olujnim jugom!
Zadar
IV. b razred
I nakon pola stoljeća od mature “ekonomisti” nisu štedjeli emocije
Županija
opg žuža
“TVORNICA” U BAŠTICI Hrvati traže domaće jagode, a cijena…
Scena
HIT BABY LASAGNE