Kako mediteranska prehrana poboljšava kvalitetu života

Mediteransku prehranu lako je integrirati u svoju prehranu: dopušta veliku slobodu u odabiru hrane, kao i sezonsku svježinu namirnica, a to je zdrava i raznolika prehrana.

Temeljna načela mogu se sažeti u ove ključne točke:

• povećana konzumacija biljnih bjelančevina u odnosu na životinjske
• smanjenje zasićenih masti u korist nezasićenih biljnih
• smanjenje kalorijske kvote
• povećanje složenih ugljikohidrata
• visok unos dijetalnih vlakana
• smanjenje kolesterola
• veća konzumacija bijelog nego crvenog mesa (jednom ili dva puta tjedno)
• povećana konzumacija ribe i mahunarki
• povremeno konzumiranje slatkiša

Mediteranski model prehrane također predviđa značajno smanjenje konzumacije kobasica, alkohola, bijelog šećera, maslaca, masnih sireva, soli, margarina, kave i masti.

Ujedno, predstavlja najbolju prirodnu obranu od mnogih bolesti i nekih oblika raka. Konzumacija voća, povrća i cjelovitih žitarica bogatih antioksidansima pomaže u jačanju srca i ima zaštitno djelovanje protiv mnogih kardiovaskularnih bolesti.

Budući da je bogata vitaminima, mineralnim solima i neprobavljivim vlaknima, mediteranska prehrana je također indicirana za prevenciju bolesti poput arterioskleroze, hipertenzije i moždanog udara.

Djelovanje detoksikacije također je izraženo zahvaljujući visokom sadržaju vitamina u hrani.

Visoku hranjivu vrijednost osiguravaju kruh, tjestenina, maslinovo ulje i riba. Potonja je jedna od najpotpunijih namirnica jer je bogata proteinima, dobrim mastima, mineralnim solima kao što su fosfor, jod i željezo.

Rajčice su također bogate antioksidansima, posebice likopenom, koji štite od nastanka određenih oblika raka poput raka prostate.

Druga temeljna komponenta su dijetalna vlakna koja potiču osjećaj sitosti te imaju regulacijsko i zaštitno djelovanje na probavni sustav.

Također optimizira crijevne funkcije, metaboličke funkcije i apsorpciju hranjivih tvari.

Ukratko, prednosti se mogu sažeti na sljedeći način:

• smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti
• smanjenje rizika od raka
• povećanje očekivanog životnog vijeka
• poboljšano opće zdravlje