![[FOTO] Gastro manifestacija](https://zadarskilist.novilist.hr/wp-content/uploads/2023/06/8194105-792x495.jpg)
Foto: Arif Sitnica
Gastro manifestacija “Okusi Novigradske dagnje” i ove je godine privukla velik broj gostiju koji su imali priliku uživati u raznovrsnim jelima čija je glavna namirnica bila – novigradska dagnja. Novigradska riva mjesto je događanja ove manifestacije na kojem je šest izlagača pripremalo dagnje na različite načine. Buzara od dagnji, rižoto, pohane dagnje, dagnje s tjesteninom, s njokima, paprikaš od dagnji…, sve to su gosti imali prilike probati i pritom uživati u jedinstvenom spoju okusa tradicionalne kuhinje s popularnom morskom namirnicom.
– Ova manifestacija održava se od 2015. godine, izuzev dvije pandemijske godine. Mi se s “Okusima Novigradske dagnje” pokušavamo predstaviti kao novoosnovana Turistička zajednica i smatramo kako je gastro dio prilično zapostavljen pa smo odlučili nastaviti s ovom dobrom pričom, rekla je Petra Bolanča, iz TZ Novigrad.
A na pitanje po čemu je posebna novigradska dagnja, odgovara:
– Posebna je zbog spoja rijeke Zrmanje i njenih blagodati te boćatog Novigradskog mora koje je idealno za uzgoj dagnje.
Posjetitelji oduševljeni
A posjetitelji su brzo počeli pristizati na novigradsku rivu, a kako i ne bi kada se miris ukusnih jela širio ovim malim dalmatinskim mjestom. Osim domaćih ljudi, u dagnjama su uživali i strani turisti koji su oduševljeni ovim specijalitetima.
– Prvi put jedem dagnje i jako mi se sviđaju. Probat ću sva jela koja se nude, ovo je izvrsno, rekla je Gabi, turistkinja iz Austrije. A isto je potvrdila i njezina prijateljica iz Poljske, koja je, kako je dodala, dagnje na buzaru jela dva puta jer su joj – izvrsne.
Renato Kraljev, poznati zadarski kuhar pripremao je rižoto od dagnji i pohane dagnje.
Okusi Novigradske dagnje
Snimio: Arif Sitnica
25.06.2023. 13:15
Zabava potrajala dugo u noć
– Ove godine je dagnja jako tražena, nema je previše, ali su se domaćini potrudili pa su ronili jutros na 20 metara kako bi ih izvadili i nama su ih donijeli u 18 sati, friške. Ima za svakog ponešto. Ovo je nešto što se ne jede baš svaki dan, posebno pohane dagnje jer treba svaku posebno staviti u ulje, malo je zahtjevno, ali jako ukusno, objašnjava Kraljev.
Lucija Prtenjača i Lea Jović pripremale su paprikaš s povrćem i dagnjama. – Ima puno povrća, tikvica, čičvarde i naravno dagnji. Ovo je jelo na žlicu, a već smo podijelili pola teče, rekle su djevojke.
Vrhunac fešte od dagnji bio je nastup Duje Stanišića i benda Breskvice, a posjetitelji su se na novigradskoj rivi zabavljali do dugo u noć guštajući u jadranskim delicijama kulinarskih virtuoza. Novigrad, sudeći prema najavama, očekuje dobru turističku sezonu.
Vesele brojke
– Na području cijele TZ Novigradsko more imamo 520 objekata, a iz godine u godinu bilježimo povećanje turističkog smještaja.
Ovo je destinacija u kojoj je izražen srpanj i kolovoz po broju dolazaka i noćenja, ali nas vesele i dobre brojke u pred i pos sezoni. Prijašnjih godina predsezona nije u rangu possezone zbog toga smo se i odlučili ovu manifestaciju napraviti ranije s ciljem kako bi gosti produžili svoj boravak, navodi Bolanča.
najnovije
najčitanije
Crna Kronika
Prometni prekršaj
Na Branimirovoj obali upravljao automobilom prije položenog vozačkog ispita, evo koliku je kaznu dobio
Hrvatska
Čeka se odluka
Dizel bi danas trebalo malo pojeftiniti, ovo bi trebale biti nove cijene goriva za idućih tjedan dana
Županija
Baci i zaboravi
U Zadru i okolici niču ilegalna odlagališta starih automobila. Jedno i u Parku prirode Velebit: ‘Možda smo bili uspavani’
Zadar
MysteryLux
U Zadar stiže hit koji je zaludio Europu. Kupujete paket, a nemate pojma što je unutra!
Scena
Hajka u susjedstvu
Srbi traže otkazivanje koncerata Jakova Jozinovića zbog Thompsonove pjesme: ‘Ne pristajem na medijske manipulacije’
Zadar
TRAGIČNA PRIČA IZ PROŠLOSTI
Njihova imena nose dvije zadarske škole, a malo tko zna za tragediju koja je prije 54 godine potresla Zadar
Crna Kronika
Prometna nesreća
Teška nesreća na autocesti A1 kod Benkovca, dvije osobe teško ozlijeđene
Zadar & Županija
STAMBENI PROJEKTI
U Biogradu se sprema velika stanogradnja, ali mnogi će ostati praznih ruku, evo što se događa!
Hrvatska
PROMET POD NADZOROM
Dronom otkrili vozače koji blicaju zbog policije, kažnjeno ih 47: Može li se to dogoditi i u Hrvatskoj?
Moda
Modna analiza
