Foto: Vedran SITNICA
Krenulo je s muškatom žutim, s prvih pola hektara Željko Uzelac i Radoslav Bobanović na plantaži Poljoprivredne zadruge Maslina i Vino pod Tinjem po točnom određenju struke – šećeri 22 i kiseline 6,8, odredilo je utorak za početak berbe grožđa. Beru se, naravno, rane sorte. Nakon muškata ići će chardonnay, potom će već i crno – prvo merlot, pa syrah (shiraz) pa tako redom.
S naznačenim šećerom i kiselinom očekivati je vino od 13,5 do 14 alkohola i kiselinom i lijepim kiselinama, s neprovrelim šećerom na oko pet.
– Ovu prvu berbu možemo nazvati biranu, jer dio ćemo grozdova ostaviti, a od nje ćemo praviti suho vino. Jednu četvrtinu muškata ostavit ćemo na panju za kasniju berbu za proizvodnju polusuhoga desertnog vina, napominje nam Bobanović.
To je onaj čudnovati desertni muškat koji nas je oduševio pred koju godinu, a bogme i Nadbiskupiju i Kaptol kao važne kupce. Lanjski suhi muškat koji PZ MasVin radi potrošen je, a poluslatkog ima još nešto malo.
Muškat je malo neobična i zahtjevna sorta. Daje vino koje jedino ima aromu grožđa, spada u najstarije sorte na svijetu. U naš kraj vratila ga je PZ MasVin, iako znamo da je iz Dalmacije maršal Marmont muškat slao Napoleonu.
MasVin ima 11 hektara vinograda, odnosno gotovo 50.000 panja.
– Očekujemo šest vagona grožđa, što s randmanom od 50 posto treba dati 30.000 litara vina.
– Godina je za vino bila dobra. Naravno govorimo s našim iskustvom riješenog navodnjavanja. Više smo problema i s vinom, a posebno maslinom imali s obilnim kišama na početku vegetacije i cvata nego sa sušom. Vino očekujemo dobro, odnosno vrhunsko, kazuje nam Bobanović.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
ODLUKA VLADE
Hrvatska kupuje dvije mobilne brodice-ljekarne, ići će u teško dostupna područja
Košarka
Košarka
Lakersi otpustili trenera: “Bio je pakao sjediti na ovom stolcu”
Scena
EUROSONG
Baby Lasagni stigao paket HNS-a, kad ga je otvorio ovo je odmah morao isprobati
Nogomet
Druga ŽNL, 18. kolo
Sv. Mihovil u derbiju pobijedio Raštane i preuzeo prvo mjesto
Svijet
PROCJENA FRANCUZA
Gotovo 150.000 ruskih vojnika poginulo u Ukrajini
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Nogomet
UGODNO IZNENAĐENJE
Delegacija srpskog nogometnog saveza posjetila Josipa Skoblara u Privlaci: ‘Ove fotografije oživljavaju sjećanja’
Zadar
PU ZADARSKA
Zbog utrke u nedjelju pojačan promet i gužve, policija uputila preporuku vozačima
Zadar
SANACIJA KROŠNJI
Od ponedjeljka se zbog radova privremeno zatvara ova ulica u Zadru
Zadar & Županija
TOČKA NA I