U Nadinu degustacija najboljih ulja i vina, ukupni šampion vina otkrio tajnu uspjeha

Svi putevi, ovog vikenda vodili su u nadinski Društveni dom na tradicionalnu 16. »Degustaciju mladih vina i maslinovih ulja«. Ovo je prva manifestacija u Hrvatskoj koja je objedinila maslinova ulja i vina, a poseban naglasak daje se autohtonim sortama vina i maslina koje su bile zastupljene u Dalmaciji, poput maraštine i plavine te autohtone sorte masline oblica.

Navedene sorte su ocjenjivane posebno, izvan konkurencije i za njih su dodijeljene posebne nagrade.

Važna manifestacija

U gostoprimstvu domaćina uživali su brojni uzvanici, među kojima je bio i potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Josip Dabro, gradonačelnik Zadra Branko Dukić, gradonačelnik Benkovca Tomislav Bulić, dožupan Zadarske županije Šime Vicković, pročelnik županijskog Upravnog odjela za poljoprivredu, ribarstvo i EU fondove Daniel Segarić, direktor Turističke zajednice Ravni kotari Vanja Čvrljak, predstavnici i organizatori manifestacije Inicijativni odbor Nadin i partneri Udruga vinogradara i vinara Nadin uz brojne sponzore koji su dio ovog značajnog događanja.

Također, prisutnima su predstavljene i gostujuće udruge iz cijele Hrvatske, sve sa svrhom širenja suradnje i rada na zajedničkim ciljevima.

Predsjednik Inicijativnog odbora Nadin, Željko Vrsaljko, zahvalio je svima koji su pridonijeli ovoj manifestaciji koja predstavlja ulja i vina koja putuju cijelim svijetom.

– Ova manifestacija znači jako puno za Zadarsku županiju, a Nadin je takoreći kolijevka zadarskog vinarstva. Najveći smo po proizvodnji grožđa i po proizvodnji vina i mislim da je logično da se danas i nalazimo u Nadinu.

Vinogradarska godina je bila teška, ali kvaliteta vina je fantastična i mislim da će to kupci i konzumenti i prepoznati, kazao je Vrsaljko dodavši da im je cilj očuvanje autohtonih sorte i iz toga razloga i žele proglasiti šampione iz tih kategorija.

Gradonačelnik Benkovca Tomislav Bulić posebno je zahvalio ministru Dabri koji je prvi ministar koji je posjetio ovu manifestaciju, ali i svima koji su sudjelovali u organizaciji svih ovih godina.

– Srce mi je puno jer manifestacija ide dalje. Ona je nadrasla sve nas u ovoj dvorani, nadrasla je i one prije, a nadrast će i one poslije. Za dvije godine manifestacija će postati punoljetna, ali do toga je trebalo doći.

Trebalo je puno truda i rada svih vas koji ste sudjelovali u organizaciji, ali i radi svih koji su donosili svoja vina i ulja na degustaciju, kazao je Bulić.

Ministrovo obećanje

Izuzetno zadovoljstvo boravkom u Nadinu izrazio je i ministar Dabro, kazavši kako neće čekati punoljetnost manifestacije već će nastojati da i Ministarstvo poljoprivrede bude i jedan od pokrovitelja i suorganizatora manifestacije.

– Ono što mene veseli, je to što sam uspio obići polja vinogradara i maslinara i vidim da je to jedna ozbiljna proizvodnja koja govori o produktivnosti, o organiziranoj proizvodnji.

Ključno je reći kako je ove godine proizvodnja ulja itekako porasla, ali ono što želim poručiti je to da će Ministarstvo ovakve manifestacije od iduće godine itekako podržati. A također, pozivam sve poljoprivrednike iz ovog kraja, koji je itekako bogat, da s jednim zajedničkim sastankom riješimo neke administrativne barijere koje koče proizvodnju.

Najavili smo i jedan veliki natječaj kojim želimo sačuvati ovaj prostor i unaprijediti proizvodnju kako bi bila produktivnija, a cijene prihvatljivije, istaknuo je ministar Dabro.

Udruga vinara i vinogradara je za 16. Degustaciju prikupila 108 uzoraka maslinovih ulja, 38 uzoraka monosortnih i 70 višesortnih maslinovih ulja. Ulja već 16 godina ocjenjuje Udruga senzorskih analitičara maslinovog ulja »Olea Zadar« koja sudjeluje na raznim manifestacijama diljem Hrvatske, a svi uzorci su podvrgnuti najprije kemijskoj, a potom i senzorskoj analizi.

Anastazija Milardović, voditeljica panela istaknula je kako je kemijska analiza bila izuzetno zadovoljavajuća, te kako svi maslinari mogu biti jako zadovoljni. Također, iznijela je jako zanimljiv podatak da je prema procjeni savjetodavne službe u Zadarskoj županiji ukupno ubrano 10.450 tona ploda masline i proizvedeno 11.495 hl maslinova ulja s prosječnim randmanom od 11 %.

Na ovoj manifestaciji, nakon svih provedenih analiza, ukupno je podijeljeno 80 medalja, 39 zlatnih, 28 srebrnih i 13 brončanih, a dodijeljeno je i 27 diploma za djevičanska maslinova ulja.

Medalje i šampioni

Na manifestaciji se također moglo čuti kako je iza vinogradara zahtjevna i teška godina, kakvih je sve više. Međutim, na manifestaciju je ove godine pristigao rekordni broj od 175 uzorka vina.

I ove godine je na manifestaciju prijavljeno više bijelih nego crnih vina, čak 101 uzorak. Vina je ocjenjivala komisija od 11 članova, a vinari su dobili veliku zlatnu medalju, zlatnu, srebrnu i brončanu medalju, te zahvalnicu.

Na manifestaciji su osim podjele medalja, proglašeni i šampioni koje je publika ponosno nagradila velikim pljeskom. Za početak su proglašeni šampioni ulja pa je tako za najbolje ocijenjeno mlado maslinovo ulje sorte oblica na ovogodišnjoj manifestaciji proglašen OPG Branko Kutija, a Bovan d.o.o. je šampion i najbolji blend kad je u pitanju sorta oblica, coratina i lastovka.

Šampionom mladih bijelih vina je proglašen Damir Brunčić iz Križovljana. Najbolja mlada maraština je Bože Glavića iz Nadina. Najbolje mlado rose vino je vino OPG-a Petar Dražić iz Danilo kraljice, a najbolja mlada plavina je iz Bile Vlake OPG-a Miletić. Također, šampion crnih mladih vina su Vina Poljak iz Zadra.

Ministar Dabro, uručio je i šampionsko odličje ukupnom šampionu vina, a tu prestižnu titulu odnijela je vinarija Vina Poljak, vina vođena od strane pokretača i vlasnika Trifuna Poljaka koji je sa svojim syrah vinom osvojio komisiju.

– Vino treba proizvoditi samo za svoj gušt, onako kako ga vi volite, to je tajna. Ja ne živim od vina, proizvodim ga za svoju dušu. Da živim od ovog vjerojatno bih trebalo prilagoditi količinu i proizvoditi drukčije.

Kod mene je to druga priča. Svakako, Zadarska županija je po crnim vinima najdominantnija županija u Hrvatskoj i osvojiti ovakvo priznanje pokraj ovakvih velikana… iznimno sam sretan, kazao je Poljak poručivši da nema stajanja, novi izazovi čekaju.