Proizvodi mladog para s Pašmana osvajaju nagrade diljem Europe: 'Sve je počelo domaćom vinskom kvasinom...'

Njegova baka brinula se da u kući uvijek ima kvasine. koju je dakako sama pripremala. Nakon njene smrti, ostala je bačva koja je bila više od uspomene.

– Ne znam koliko godina ima, ali to je babina bačva koja je ostala u konobi i to je bačva koja je pokrenula moj interes za kvasinu, iako je neugledna i stara, brušena, ona i dalje savršeno napravi kvasinu, kaže Krsto Matulić.

I tako je sve počelo – domaćom vinskom kvasinom i ručno izrađenim sapunima. Krsto i Ana vršnjaci su, zajedno odrasli na otoku, dijelili su školske klupe. Iz prijateljstva rodila se ljubav, pa su krenuli zajedno graditi budućnost na otoku.

– Pašmanero je prvi začin kojeg smo prvo proizveli u ponudi je od 2015. godine. to nam je bila prva međunarodna nagrada, 2027. u Briselu, i kad smo to dobili, baš su nam se neka vrata otvorila, tako smo shvatili da je super slati proizvode da ih stručnjaci okušavaju, da nam kažu što bi trebalo popraviti, izjavila je Ana Matulić.

U svom otočnom OPG-u, savršeno se nadopunjavaju, ipak Ana je zadužena za prirodnu kozmetiku, a Krsto za prehrambene proizvode. Koriste otočne sirovine, sve što mogu uberu u svom polju, imaju smokve, posadili su čili, tu je aromatično i ljekovito bilje, a uskoro će niknuti i plantaža višanja i trešanja.

– Ne, nismo ni blizu znali, ali smo svaki put kad bi se prilika ukazala mi to prepoznali i onda smo je uzeli na mala vrata i lagano radili na tome, strpljenje, uporno i polako, stvarno malim koracima, možda se sad čini da smo mogli bolje, ali teško je pogledati unazad i reći kad te svaka prilika vodi u novu i tako završiš da si profesionalac i to mi smišno zvuči na kraju, rekao je Krsto Matulić za HRT.

Skromni i radišni, izgradili su svoj put i postali prepoznatljivi. U poslu daju sve od sebe, narade se, ali i uživaju u tome, kažu nam, jer rade ono što vole.

– Kad radiš svaki dan ono što voliš, sigurno je puno lakše nego kad se mučiš u nekom poslu, vjerojatno i je jedan od razloga zašto to radimo dobro. Interesantno je da od onda do danas se puno toga dogodilo u našem poslu. Da su i prije desetak dana, naši proizvodi aceto došli u London, na štand Taste Croatia, navela je Ana Matulić.

Njihovi proizvodi osvajaju nagrade gdje god se pojave.

Samo 2025. smo dobili dvije nagrade, jednu u Pragu za aceto od smokava, i to nam je inače najnagrađivaniji proizvod. dobili smo i u Italiji za njega, onda smo dobili nagradu za aceto od maraške, u Londonu, to je najveće priznanje i dobili smo prošle godine za kremicu u Parizu, tako da nisu samo začini nagrađivani nego i kozmetika, kaže Ana Matulić.

Nagradu je dobila i u Londonu i njihova čokolada. U svoj rad ulažu ljubav i strast, žive tako i razvijaju i dalje svoju otočnu uspješnu priču, navodi HRT.