Na manifestaciji mladih maslinovih ulja u Pakoštanima trijumfiralo ulje obitelji Ante Vulina

Tekuće zlato prisutno na svim dalmatinskim tanjurima, posebnu važnost ima u Pakoštanima i okolici, već godinama prepoznatim po maslinovim uljima iznimne kvalitete, koja redovito osvajaju visoka priznanja na domaćim i međunarodnim natjecanjima.

Prva mlada maslinova ulja predstavljena su u sklopu IX. Manifestacije mladih maslinovih ulja – maslina kao identitet, znanje kao put. Promocija izvrsnosti pakoških maslinovih ulja najvažniji je cilj ove manifestacije, koju podupire i Općina i Turistička zajednica Zadarske županije.

Danijela Vulin, direktorica TZ-a Pakoštane, dodala je kako je ovaj projekt oduvijek želio Pakošane pozicionirati kao destinaciju zlatnih maslinovih ulja.

– No, ona trebaju biti nacionalno i globalno prepoznata. Iskoračili smo u marketinškom dijelu te tako ispunili jedan vakuum kako bismo parirali istarskim i drugi svjetski poznatim uljima. Jer zlato jednog maslinara, zlato je svih nas. Imati zlatna ulja zalog je očuvanja tradicije, ali i znanja i hrabrosti naših uljara i maslinara. Naša će ulja biti onoliko zlatna koliko smo mi zajedno snažni. Dobra ulja svugdje se proizvode, no samo ona kvalitetno prezentirana nagrađena su na svjetski najvažnijim natjecanjima. Naša boca ulja zato će koštati nešto više, jer se i cijeni više, istaknula je Vulin.

Sva pristigla ulja kemijski su i senzorski analizirani u ZJZ-u Zadar.

– Deveta je ovo godina da surađujemo. Ponovno je potvrđena kvaliteta ulja ovog kraja. Od pristiglih 47 ulja, većina je ekstra djevičanska. U maslinarstvu se dokazuje iz godine u godinu, uvijek, bez obzira na urod i radmane. Vaš trud pridonio je da se o uljima iz ovog kraja svugdje govori. Do ove smo godine znali tko je šampion, ali ove godine ni to ne znamo, tako da smo s nestrpljenjem iščekivali rezultate, kazao je Benito Pucar, ravnatelj Zavoda za javno zdravstvo Zadar poručivši kako i najmanji detalj može sniziti kvalitetu ulja te ih iz ekstra djevičanskih prebaciti u kategoriju djevičanskih ulja.

Male su razlike u bodovima odlučivale o najboljima. Kao troje najboljih pakoških uljara proglašeni su Ante Bungur kao treći, te Ivan Sedlar kao drugi. Šampion je postao OPG obitelj Ante Vulin.

– Sve je ovo plod podrške moje obitelji, ali i znanja koja smo stekli, kako prateći tradiciju, tako i struku. Biti dobar maslinar jedna je stvar, ali biti najbolji među svojim sumještanima poseban je osjećaj i čast, naglasio je Vulin.