![[FOTO] VINKOVO 2025. Šampion bijelih vina pošip Pjera Petrića, a najbolja maraština vinarije Jokić](https://zadarskilist.novilist.hr/wp-content/uploads/2025/01/10398948-792x495.jpg)
Foto: Luka Jeličić
Još jedno “Vinkovo”, okupljanje vinara Sjeverne Dalmacije u Stankovcima, pokazalo je kvalitetu i potencijal nadaleko poznatih dalmatinskih vina. Općina Stankovci, naime, već 28. godina zaredom organizira ovu prepoznatljivu manifestaciju kojoj je cilj podizanje kvalitete vina, razvijanje natjecateljskog duha među proizvođačima i popularizacija vina s ovog područja. Sveti Vinko, kao zaštitnik ove manifestacije, ujedno označava i početak radova u vinogradu i rezidbe vinograda. Ovogodišnji šampion bijelih vina je pošip Zadranina Pjera Petrića, a najbolje ocijenjena maraština je ona vinarije Jokić. Najbolje ocijenjenim roseom u postupku proizvodnje ocijenjen je onaj OPG-a Mate Dušević iz Ražanca, a šampion crnih vina u postupku proizvodnje je cabernet sauvignon OPG-a Božo Bačić iz Podgrade.
Brončani rose
Vegetacijska i klimatološka 2024. godina, koja je prije svega bila izazovna za vinogradare i vinare, po mnogo je čemu bila atipična. Neravnomjeran raspored oborina i visoke temperature u srpnju i kolovozu imale su svoj nepovoljan utjecaj na friologiju vinove loze, što je rezultiralo manjim urodom kod prerade mošta. U takvim okolnostima trebalo se potruditi pravovremeno odrediti tehnološku berbu na osnovu izmjerenih parametara u grožđu, obaviti pravilnu preradu s ciljem očuvanja tipičnih svojstava vina. Te je savjete poslušala i mlada slivnička, magistrica agronomije Nikolina Predovan, koja se okitila brončanom medaljom za svoj prvi rose. Obiteljsku je tradiciju spojila s profesionalnim interesom te se aktivno uključila u uspješnu zadarsku vinarsku priče.
– Dugi se niz godina obitelj bavi vinarstvom, a ja sam to digla na novu razinu. Naš je nagrađeni rose od sorte plavine i prvi je put u našoj obitelji da smo se odlučili za proizvodnju rosea, kazala je Predovan, čiji je prvi pokušaj u spravljanju rose vina ocjenjivačka komisija prepoznala u kvaliteti i odmah nagradila.

Nikolina Predovan/Foto: Luka Jeličić
Šampion bijelih vina je, pak, Pjero Petrić sa svojim pošipom.
– Zaljubljen sam u dobro vino i proces njegova stvaranja. Ova nagrada pokazala je da moj trud ima smisla. U tome uživam. Radim kako struka nalaže i to mi se isplatilo, istaknuo je Petrić.
“Vinkovo” u Stankovcima je jedna od prvih vinskih manifestacija u Zadarskoj županiji koja je utrla put ostalim manifestacijama i vinarstvu na našem području da bi bilo na razini na kojoj je danas. Danas dalmatinska vina osvajaju najprestižnije nagrade i postaju brend i Ravni kotari po njima postaju sve poznatiji. Najbolji vinari Sjeverne Dalmacije još su jednom zato predstavili svoja najbolja vina, a posjetitelji su imali priliku kušati i vina iz malih obiteljskih vinarija.
Važni savjeti struke
Tradicija i vinska kultura dalmatinskog prostora, podizanje kvalitete vina, razvoj natjecateljskog duha i popularizacija vina našeg područja samo su neki od razloga zašto “Vinkovo” živi sve ove godine.
– Autentičnost i vinarska tradicija Sjeverne Dalmacije, naročito Stankovaca, koji su specifični po svom mikroklimatskom okruženju i tradiciji vinogradarstva, prva je osnova uspjeha zadarskih vina, a u stopu ih prati visoka kvaliteta vina koja često odražava specifične uvjete tla i klime, čime se stvaraju jedinstveni okusi i mirisi. Degustacija omogućava doživljaj i puni okus tih vina. Za ljubitelje vina i stručnjake, degustacija predstavlja priliku za dublje razumijevanje vinogradarske i vinske proizvodnje specifičnog područja. No, uspjeha ne bi bilo bez podrške lokalnim proizvođačima, koji doprinose očuvanju tradicije i promoviraju autentične, visokokvalitetne proizvode, kazao je načelnik Željko Perica.
Svake godine pred ocjenjivačku komisiju dolazi sve više uzoraka, a to se potvrdilo i ove godine, unatoč činjenici da su vinari imali izrazito tešku godinu, prvenstveno zbog lošeg rasporeda oborina, učestalih nevremena i temperaturnih oscilacija. Profesorica Marina Pavlović uime ocjenjivačke komisije naglasila je kako su ovogodišnja vina, koja su ocjenjivala dvije komisije, bila prožeta izazovima, kao i vinogradarska godina uopće.
– Bojimo se što to za nas znači “novo normalno”. Moramo dobro slušati i puno raditi. Mane i bolesti kao oksidacija ili reduktivni mirisi najveći su problemi, a često se javljaju kad je grožđe zdravo. Problem zato leži upravo u stavu da zdravo grožđe ne zahtijeva puno pažnje. Klima se mijenja, ljeta su sve duža i sušnija, a pomiču se i termini berbi, što znači da se kontinuirano treba paziti napredak ploda, anticipirati problemi i tražiti savjet struke, kazala je profesorica Pavlović.

Marina Pavlović/Foto: Luka Jeličić
Brendiranje i poticaji
Degustacija je savršena prilika za posjetitelje da kušaju najnovija vina, a za vinare da dobiju tako vrijedne povratne informacije i mišljenja. Natjecateljski karakter “Vinkova” vinare iz godine u godinu motivira na podizanje kvalitete vina. Ova najstarija vinarska manifestacija u Zadarskoj županiji davno je prerasla županijske okvire i postala obveznim druženjem za sve vinare Sjeverne Dalmacije. Ustrajnost vinara koji od prvog “Vinkova” u Stankovcima dostavljaju svoje uzorke vina vrijedan je način potvrde kvalitete same manifestacije, ali i proizvoda ove regije.
– Od ove manifestacije je i počela promocija i vrednovanje zadarskih i dalmatinskih vina. Kako kod mladih, tako i iskusnijih vinara, straha za opstojnost i kvalitetu nema. Pokazali su se žilavima, otvorili se tržištu i modernim tehnologijama. Jedan je to od najkvalitetnijih dijelova naše poljoprivrede. Zato želimo značajnije raditi na brendiranju zadarskih vina, kako bi bila prepoznata i izvan naših granica. Enogastronomija jedan je dio tih napora, jer vino je i nezaobilazan turistički proizvod. Zadarska se vina piju u cijeloj Hrvatskoj. Brendiranje u inozemstvu, ali i povećanje proizvodnje sljedeći su zadaci. Mi u Županiji uvijek podupiremo proizvođače, kroz potpore i projekte. Naša vina djeluju skupljima, ali to je odraz njihove kvalitete. Uskoro se tako otvara ovogodišnji Natječaj za potpore poljoprivrednicima, tako da zadarski vinari imaju priliku i ove se godine prijaviti za poticaje, poručio je resorni županijski pročelnik Daniel Segarić.
najnovije
najčitanije
Kultura
MEĐUNARODNI FILMSKI FESTIVAL
Norveški film “Dreams (Sex Love)” pobjednik Berlinalea
Ostali sportovi
Pobjednički ritam momčadi s Višnjika
Vaterpolisti Zadra 1952 prvi put slavili u Korčuli i potvrdili kvalifikacije za Premier ligu
Zadar & Županija
MAŠKARE
[FOTO] VRŠKI KARNEVAL Tradicija okupila i stare i mlade, a Jure gorio za sve nedaće
Svijet
FRANCUSKI PREDSJEDNIK
Macron: Napad nožem na istoku Francuske je islamistički terorizam
Svijet
PRIOPĆENJE
Vatikan objavio da se Papino stanje pogoršalo: “Prognoza je i dalje neizvjesna”
Košarka
KRITIZIRAO ORGANIZACIJU
NAVIJAČ REPREZENTACIJE OGORČEN: ‘Sramota je da se utakmica igrala u raspadnutim Jazinama’
Zadar
ĐIR PO GRADU
[FOTO] Zadrani uživali u subotnjoj špici unatoč svježem jutru
Županija
Projekt
5 DO 12 ZA ZRMANJU Prvo poribljavanje nakon godina devastacije rijeke: ‘U rijeci je skoro nestalo…’
Košarka
REAKCIJA
Navijači s kupljenim ulaznicama ostali izvan dvorane, oglasili se iz Hrvatskog košarkaškog saveza
Hrvatska
VREMENSKA PROGNOZA