Foto: Đurđa Baljak
Udruga prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista Zadarske županije započela je s »25. Međunarodnim danima masline Zadar 2023«, a svečano otvaranje programa upriličeno je jučer u Gradskoj loži gdje su dodijeljena i godišnja priznanja »Dana masline Zadar«.
Pored toga, u suradnji s »Ligom protiv raka Zadar« i Hotelijersko-turističkom i ugostiteljskom školom Zadar, održana je na Narodnom trgu i humanitarna akcija »Maslinarski maredin«, kojom su se skupljali novčani prilozi za kupnju popratnih instrumenata za dijagnostiku i terapiju onkoloških bolesnika Opće bolnice Zadar.
Tradicionalno varivo
Organizatori su priredili vođene degustacije maslinovih ulja kako bi posjetitelji mogli naučiti razlikovati dobro od lošeg ulja. Ulje preostalo nakon ocjenjivanja i vođenih degustacija bilo je donirano štićenicima Centra za rehabilitaciju iz Sv. Filipa i Jakova.
Pored degustacije maslinovog ulja i klapske pjesme, posjetitelji su imali priliku uživati u varivu. Tradicionalno jelo, još iz liburnskog razdoblja, za ovu prigodu pripremao je poznati zadarski kuhar Renato Kraljev s učenicima Hotelijersko-turističke i ugostiteljske škole.
– Pripremili smo varivo od slanutka, orze, čičvarde, leće, pancete, mrkve, kapule, češnjaka, soli i začinskog bilja. Ujutro je sudjelovao cijeli razred, a nakon toga je ostalo nas nas šest. Pripremljeno je oko 200-tinjak porcija. Došlo je dosta domaćih ljudi, ali zainteresirani su i turisti zato što su se naši građani vjerojatno već naviknuli na ovakvu hranu, pa nisu bili toliko iznađeni.
Pored hrane, poslužujemo i vino vinarije Kraljevskih vinograda, kazao nam je simpatični Luka Ožaković, dok je Benito Pucar, predsjednik Organizacijakog odbora manifestacije, prethodno, najavio sudjelovanje vinara Zadarske županije, koji su i dosad redovito podupirali ovakve humanitarne akcije.
Dok su učenici Hotelijersko- turističke i ugostiteljske škole Zadar na štandu posluživali posjetiteljima varivo i vino, istodobno je u Gradskoj loži održano svečano otvaranje i proglašenje najboljih maslinara iz Zadarske županije.
Nagrađeni
Voditeljica programa bila je Tamara Šoletić, zadarska kazališna i televizijska glumica. Godišnja priznanje »Stanka Ožanića« uručeno je prof. dr. sc. Ivi Miljkoviću za znanstveni doprinos u maslinarstvu i uljarstvu, dok je priznanje »Uzornom maslinaru« uručeno Dariju Discoridu i Željku Dešpoji.
Priznanje »Maslinarsko srce« dobio je Ante Lulić za osobito postignuće u maslinarstvu i uljarstvu, dok je priznanje »Maslinarska nada« dobio Marin Paić za postignute uspjehe u praktičnom maslinarstvu i u školovanju na Sveučilištu. »Zlatno Maslinarsko pero« otišlo je u ruke Milana Vukovića za medijsku afirmaciju maslinarstva i uljarstva.
Posebna priznanja dodijeljenja su Nedjeljku Jusupu, Marijanu Tomcu, Renatu Kraljevu, Anti Peraiću i Filipu Ercegu za doprinos organiziranju »Dana masline«.
Pokrovitelji manifestacije su Ministarstvo poljoprivrede, Zadarska županija i Grad Zadar. Suorganizatori su Zavod za javno zdravstvo Zadar, Općina Pašman, Turistička zajednica Općine Pakoštane i Sveučilište u Zadru, dok su partneri Hotelijersko-turistička i ugostiteljska škola Zadar i Narodni muzej Zadar.
najnovije
najčitanije
Hrvatska
NESLUŽBENA INFORMACIJA
Plenković dogovorio 80 ruku!? Evo tko je sve pristao koalirati s HDZ-om
Županija
JUBILARNO IZDANJE
U Benkovcu održan Olimpijski festival dječjih vrtića Zadarske županije
Scena
Novi konzervativizam
Količina seksualnog sadržaja u holivudskim filmovima manja za 40 posto danas nego prije četvrt stoljeća
Hrvatska
NACIONALNI PARK
Na Plitvicama nakon 71 godinu snimljen suri orao, jedna od najvećih ptica grabljivica
Zadar
SVEUČILIŠTE U ZADRU
Odjel za talijanistiku organizira Dane talijanistike, evo programa
Županija
TRAGEDIJA U MORU
Đani Iglić o stradalom roniocu: ‘Bio je veliki profesionalac koji je znao sva pravila ronjenja’
Zadar
EMOTIVNA PJESMA
Petar Strmota napisao emotivnu pjesmu u čast Franka Lisice: ‘Plače nebo, muka grlo steže sve jače…’
Crna Kronika
smrtno stradao
TRAGEDIJA: U Rovanjskoj smrtno stradao ronilac
Plodovi zemlje i mora
Najulov 2024.
Josipov impresivni ulov: ‘Kaos je bio toliki da sam mislio da ću je izgubit koliko je podivljala’
Zadar
WINGS FOR LIFE