KRAJ ADVENTA Ugostitelji zadovoljni zaradom i rezultatima, ali traže bolju komunikaciju: 'Bili smo prepušteni sami sebi'

Iza Zadrana i mnogobrojnih gostiju je 40 dana i večeri prepunih događanja, koncerata i programa za djecu i odrasle koji su se u ovom zadnjem izdanju Adventa proširili sa svoje tradicionalne lokacije na Trgu Petra Zoranića preko cijelog Poluotoka. Ove smo godine uživali i na novoj lokaciji na Božićnom gramofonu na Pijaci, ali i u prvom Adventu u Kampo Kaštelu i Adventiću kod sv. Krševana te brojnim drugim događanjima i manifestacijama u gradskim muzejima i izložbenim prostorima, do kojih smo mogli doći u prekrasnom vlakiću, ali i otići kasno navečer kući besplatnom autobusnom linijom.

Sjajne brojke

Koliko je ova manifestacija uspješna, potvrđuje podatak da su, u samo dvije godine, u prosincu, noćenja u Zadru porasla za 36 %, a turistički dolasci za 19,6 %. Posljednji mjesec u godini donio je Zadru rekordnih 39.320 noćenja gostiju, dok ih je lani bilo 34.543, te također rekordnih 15.011 turističkih dolazaka, a lani 14.340, čime grad bilježi značajnih 13,8 % rasta u noćenjima u odnosu na lanjske brojke te 4,68 % rasta u dolascima turista.

U prosincu ove godine zabilježeno je čak 67 % udjela stranih gostiju u ukupnim brojkama noćenja, a najviše je bilo Austrijanaca, Nijemaca i Slovenaca koji su ostvarili 45 % od svih noćenja gostiju iz inozemstva.

Ovogodišnje su turističke brojke značajno bolje i od onih zabilježenih tijekom prosinca prije dvije godine, kada je u Zadru bilo ostvareno 28.858 noćenja i 12.555 dolazaka, što znači da je od 2023. godine zabilježen rast noćenja od čak 36 % i dolazaka od 19,6 %. Primjetan je sve veći udio stranih gostiju u prosinačkoj statistici, pogotovo Nijemaca s rastom od 40 %, Talijana s rastom 38 %, Poljaka 31 % i Mađara 25 %. Rasli su također dolasci i noćenja domaćih gostiju, pa su Hrvati ove godine u prosincu imali 10 % noćenja više u odnosu na lani, odnosno 32 % više nego prije dvije godine. Time se Zadar smjestio među pet najboljih destinacija u Hrvatskoj tijekom studenoga i prosinca, odmah iza Zagreba, Dubrovnika, Opatije i Splita te ispred Rovinja, Poreča, Rijeke, Šibenika i Pule.

Iva Bencun

– Zadar se bez sumnje posljednjih godina pozicionirao kao jedna od najboljih adventskih destinacija u Hrvatskoj, kao i jedna od omiljenih adventskih pozornica za domaće izvođače. Ove smo godine adventsku priču proširili na prostor Tržnice, što se također pokazalo kao pun pogodak. Imali smo mnoštvo privlačnih događaja i koncerata koji su Poluotok učinili privlačnim za strane goste te živim i posjećenim od samih Zadrana i domaćih ljudi u periodu posezone, što je jedan od naših ključnih ciljeva, osvrnula se direktorica zadarske Turističke zajednice Iva Bencun na sjajne ovogodišnje turističke brojke.

Vrijeme važan faktor

A koliko su se ove uspješne brojke odrazile na poslovanje ugostitelja koji su zakupili »kućice«, provjerili smo u zadnjim trzajima manifestacije, popraćenih kišnim kapima i prilično niskim temperaturama, a valja podsjetiti kako je loše vrijeme obilježilo i prvi tjedan manifestacije, pa je program bio održan u nešto izmijenjenom izdanju.

– Da se na početku nije krivo shvatilo da je otvorenje Adventa uz koncert Ivice Sikirića Iće i Lea Radosa samo odgođeno, a ne otkazano, vjerujem kako bi ritam posjeta građana, a tim i našeg rada bio kudikamo bolji. Ova se tri dodatna dana programa zato čine kao svojevrsna isprika nama koji radimo iz kućica za loš početak Adventa, kazao nam je ugostitelj Hrvoje Lerga.

Tijekom ta tri dodatna dana nastupili su popularni Vojko V., zatim kralj zabave Dražen Zečić te na koncu grupa Zaratino.

– Platit ću tri mise u crkvi, samo da nam kiša ne poremeti ova tri dana, kazao nam je kroz šalu Roko Begonja.

Ipak, na koncu, usprkos izazovima na koje se ne može utjecati, kad se crta podvuče, kažu naši sugovornici, radilo se i iznad očekivanja, vratili bi se i iduće godine, no voljeli bi da se riješe određeni tehnički problemi.

– Meni je ovo prvo iskustvo na Adventu. Da je moglo bolje – moglo je, ali ja sam sve u svemu zadovoljan, pluseva je ipak više nego minusa, rekao je Begonja.

No, za sljedeću godinu predlaže da imaju koordinatora, koji bi redovito razgovarao s njima koji su u kućicama.

– Tako bi se izbjegli neki šumovi u komunikaciji, mi bismo se osjećali kao da nas se sluša te bi, uvjeren sam, na kraju Zadranima omogućili još bolju ponudu, istaknuo je Lerga, dodavši kako, kao iskusan ugostitelj, želi i bolju komunikaciju s Gradom.

Izazovni uvjeti

– Redovito nam se naplaćuje korištenje obližnjeg sanitarnog čvora, što smatram nepoštenim prema nama koji smo više od mjesec dana svaki dan tu. Također, nisu nam osigurana parkirališna mjesta u dovoljnom obimu, tako da nam pauk služba diže vozila kada na Poluotok dođemo iskrcati namirnice i pića. Treće, ono što me posebno ljuti, činjenica je da nemamo toplu vodu u kućicama. Mi ugostitelji u takvim uvjetima jednostavno ne možemo održavati zadovoljavajuće higijenske standarde, niti prati našu opremu i posuđe od nakupljene masnoće i nečistoće nakon cijelog dana rada, objasnio je Lerga.

Roko Begonja

U skladu s tim, vratiti se sljedeće godine, kaže – neće, primarno jer se za kućicu odlučio kako bi testirao recepte koje želi prodavati tijekom cijele godine.

Ipak, nastavlja Lerga, posao je bio dobar, daleko od toga da je razočaran zaradom.

– Premašili smo očekivanja koja smo si postavili na početku ove priče. Jako dobro znamo da dobrog posla nema bez zanimljivog adventskog programa. Dobra glazba primarno privlači one neodlučne posjetitelje do Poluotoka. Dobri koncerti znače i dobru prodaju pića, no hrana je priča za sebe. Oni koji žele nešto pojesti s kućica, svakako će doći, neovisno o programu, te za sebe odabrati ono što im se najviše sviđa, rekao je Lerga.

Blaž Čulina također nam je kazao kako je zadovoljan poslovanjem kućice te da se želi vratiti i sljedećih blagdana.

Suradnja ključ

– Tek treba odvagnuti sve što smo proživjeli. Iako smo dobili zadnju kućicu, mnogi bi rekli na najgoroj lokaciji, zadovoljni smo poslom. Bilo je boljih i lošijih dana, to svi znamo. Koncerata koji su privukli publiku i onih koji nisu. Kad sve saberem, da, vratio bih se, zaključio je Čulina.

Nisu ga pokolebali, dodaje, loši i kišni dani, spor početak blagdanskog šušura, niti lokacija s koje je bilo nešto teže raditi.

– Ljudi se, začudo, čak nisu niti žalili na cijene, našalio se Čulina.

Blaž Čulina

No, dio ugostitelja požalio se kako ih nitko u ovih više od mjesec dana od strane organizatora ništa nije pitao – niti kako im je, snalaze li se, imaju li prijedloga ili problema.

– Bili smo prepušteni sami sebi, dodao je Čulina, što je potvrdio i Lerga, napomenuvši kako je čudno da se neke od »veterana« Adventa, koji iz kućica rade od samih početaka manifestacije, nitko ne pita za mišljenja i dojmove…