GRAŠEVINA OSVOJILA ZADAR Slavonski i podunavski vinari među zvijezdama Wine Festivala

Ovogodišnji Zadar Wine Festival, održan 27. i 28. veljače u hotelu Hyatt Regency Zadar, okupio je više tisuća posjetitelja te više od 100 izlagača, uključujući i vinarije članice Graševine Croatice, regionalne organizacije vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja – Adžić Vina, Vinarija Danubio, Enosophia, Vina Galić, Vina Jakovac, Vina Jakob, Vinarija Kutjevo, Vina Markota, Vinarija Perak, Royal Hill Estate i Vinarija Sontacchi.

Posjetiteljima festivala ponuđen je reprezentativan presjek vina Slavonije i hrvatskog Podunavlja, s posebnim naglaskom na graševinu kao najznačajniju i najprepoznatljiviju hrvatsku sortu, a raznolikost stilova – od svježih i mladih vina, preko pjenušaca, do zrelih i odležanih etiketa, jasno je potvrdila visoku razinu kvalitete te prepoznatljiv identitet vina ove vinske regije. Nastup vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja na jednoj od najznačajnijih vinskih manifestacija u Dalmaciji dodatno je istaknuo važnost povezivanja kontinentalnih vinskih regija s dalmatinskim tržištem, ugostiteljima i vinskom publikom koja pokazuje sve veći interes za vina kontinentalne Hrvatske.

Masterclass radionice – Graševine Slavonije i hrvatskog Podunavlja

Sve veći interes publike bio je i povod za dodatni edukativni sadržaj na Zadar Wine Festivalu u organizaciji Graševine Croatice. Tijekom dva festivalska dana održane su četiri masterclass radionice koje su okupile gotovo 100 sudionika, vinskih profesionalaca i ljubitelja vina.

Prvog dana festivala radionice je vodio Mario Meštrović, jedan od najuglednijih hrvatskih sommeliera i nositelj prestižne A.S.I. diplome – Certifikata GOLD. Na radionici „En Primeur kušanje graševina berbe 2025“ predstavljen je potencijal mladih vina, njihova svježina i izražen terroirski karakter, dok je radionica „Terroiri Slavonije i hrvatskog Podunavlja“ istaknula raznolikost tla, klime i položaja koji oblikuju identitet regije i njezine najvažnije sorte graševine. Kušanja su dodatno obogaćena baranjskim suhomesnatim delicijama, koje su posjetiteljima omogućile cjelovit enogastronomski doživljaj.

Drugoga dana festivala radionice je vodila Manuela Plohl, vinska konzultantica i edukatorica s titulama DipWSET i Weinakademiker. Na radionici „Pjenušci Slavonije i hrvatskog Podunavlja“ predstavljena su pjenušava vina iz 6 vinogorja Slavonije i hrvatskog Podunavlja, proizvedena tradicionalnom i charmat metodom, dok je završna radionica „Odležane graševine – bezvremenska elegancija u svakom detalju“ pokazala slojevitost, razvoj i dugovječnost graševine kao sorte vrhunskog potencijala. Kušanje pjenušaca zaokruženo je sljubljivanjem s ribljim specijalitetima Ribarske zadruge Omega 3, dok su uz odležane graševine posluženi tajlandski specijaliteti zadarskog restorana At Bangkok.

Dio europskog projekta Rueda-Graševina

Predstavljanje vina graševine Slavonije i hrvatskog Podunavlja na Zadar Wine Festivalu, dio je kontinuiranih promotivnih aktivnosti Graševine Croatice koje se provode u okviru europskog projekta Rueda-Graševina. Projekt zajednički provode Graševina Croatica i D.O. Rueda, vinska regija iz Španjolske, pod temom „Kvaliteta i sigurnost hrane“ i sloganom „Products and traditions from Europe. Sharing it is living it.“

Projekt se provodi u razdoblju od 1. siječnja 2026. do 31. prosinca 2028. godine, a sufinancira ga Europska unija kroz program EU AGRIP – Promocija poljoprivrednih proizvoda, s ciljem jačanja svijesti o kvaliteti, izvornosti i raznolikosti europskih vina sa zaštićenom oznakom izvornosti, s posebnim naglaskom na graševinu i vina D.O. Rueda.