Foto: MARIJA DEJANOVIĆ
U organizaciji županijskog Odjela za poljoprivredu i ribarstvo priprema se projekt gradnje Centra za preradu mesa kojega je Zadarska županija započela u suradnji s Vukovarsko-srijemskom. Ovaj plavo-zeleni projekt, kako ga zovu zbog povezivanja Zadra i Vukovara, trebao bi biti realiziran u Ninu, zbog čega je s predstavnicima Odjela za poljoprivredu i infrastrukturu Vukovarsko-srijemske županije već održano nekoliko sastanaka. Suradnja dviju županija zamišljena je na način da bi uzgajivači svinja iz Vukovara mesom za sušenje opskrbljivali Centar za preradu mesa u Ninu, čime bi projekt bio na obostranu korist.
– Potvrđen je nedvojben interes obje županije, a on se ogleda u sklonosti da se temeljem relevantnih studija donese odluka o izgradnji pršutane u jednakom suvlasništvu s modelom zajedničkog korištenja i upravljanja. Prvi korak u realizaciji ove ideje je izrada idejne studije u okviru koje bi se provelo istraživanje tržišta prodaje, analizirale potencijalne lokacije za izgradnju pršutane, analizirale alternativne veličine kapaciteta pršutane te predložili modeli korištenja i upravljanja pršutanom, stoji u zaključku vukovarskog Odjela za poljoprivredu, uz napomenu da će se izraditi studija isplativosti s tehnološkim elaboratom, financijsko-ekonomskom analizom te analizom izvora financiranja.
Radili bi čitavu godinu
I Grad Nin od početka podržava ovaj projekt koji će omogućiti otvaranje novih radnih mjesta, ali i pomoći slavonskim uzgajivačima svinja u plasmanu njihovih proizvoda te Ninu omogućiti dugo očekivanu komercijalnu proizvodnju čuvenog ninskog šokola koji je zauzeo važno mjesto u gastronomiji zadarske regije.
Dogradonačelnik Nina, Tomislav Ćurko, kaže kako je projekt u fazi izrade idejnog rješenja koje će financirati Grad Nin te odmah nakon toga kreću u drugu fazu projekta kako bi on što prije zaživio.
– Kontaktirali smo Vukovarsko-srijemsku županiju jer imaju jak klaster svinjogojstva, a cilj nam je povezivanje plave i zelene Hrvatske kako bismo dobili izvorni hrvatski proizvod od mesa autohtone slavonske svinje. Zajednički nam je to interes zbog kojega smo već održali i dva sastanka, iako suradnju još nismo formalizirali. Centar bi se nalazio na zemljištu u vlasništvu Grada Nina, na potezu između Nina i Ninskih stanova. Cilj nam je ne samo proizvodnja šokola, već i ostalih suhomesnatih proizvoda, s tim da bi pogon radio tijekom čitave godine, kaže Ćurko, napominjući da je studija projekta već napravljena.
– Izradila ju je Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije koja je s Gradom Ninom i pokrenula ovu gospodarsku priču. Plan je idejno rješenje završiti za mjesec dana, nakon čega idemo u izradu glavnog projekta te ishođenje građevinske dozvole. Ovo je važan projekt za naš grad jer bismo dobili nova radna mjesta, ali i osigurali cjelogodišnju proizvodnju našeg proizvoda, čuvenog ninskog šokola, najavljuje Ćurković.
Nova radna mjesta
Osim izgradnje proizvodnog pogona, Grad Nin planira i otvaranje sušare te prezentacijskog i prodajnog mjesta u kojima bi se koristila isključivo domaća svinjetina s područja Vukovarsko-srijemske županije. No, ideja je i građanima omogućiti sušenje šokola u istim ovom pogonima, sukladno važećim propisima o kontroli i zdravstveno ispravnom proizvodu. Unutar istog pogona prizvodit će se i sušiti više suhomesnatih proizvoda od svinjetine, ali je na kraju naglasak ipak na jedinstvenom autohtonom suhomesnatom proizvodu koji se tradicionalno proizvodi u Ninu i susjednim mjestima i općinama te je posljednjih godina postao i zaštitni znak Nina u kojemu se održava čak i natjecanje u proizvodnji najboljeg šokola.
najnovije
najčitanije
Nogomet
Engleska
Manchester City slomio Tottenham i napravio velik korak prema novoj tituli prvaka
Scena
Pred premijeru
Anya Taylor-Joy kao Furiosa u nadolazećem filmu iz Mad Max franšize izgovara jedva tridesetak rečenica
Crna Kronika
KAŽNJEN ZATVOROM
Alkoholizirani 26-godišnji vozač recidivist u Makarskoj kažnjen sa 40 dana zatvora
Svijet
KRALJ
Kralj Karlo III. otkrio svoj prvi portret od krunidbe
Svijet
VELIKA KNJIŽEVNICA
Umrla kanadska nobelovka Alice Munro
Crna Kronika
TRAGEDIJA
Mladić podlegao ozljedama nakon teške prometne nesreće kod Benkovca
Zadar
NEDOSTATAK RADNIKA
Turistička sezona pred vratima, poslodavci u turizmu na mukama
Scena
BABY LASAGNA
U engleskom jeziku pojam “baby lasagna” znači nešto sasvim drugo, iznenadit će vas
Županija
AVANTURA OTOCIMA
[VIDEO] Predstavljen novi trail film zadarskog arhipelaga
Crna Kronika
TUGA