Foto: iStock
Možda je malo nekonvencionalno, ali ovaj recept definitivno zvuči obećavajuće!
Jeste li rižoto ikada radili u pećnici? Možda je malo nekonvencionalno, ali ovaj recept definitivno zvuči obećavajuće!
Samo zamislite zlatnu i hrskavu koricu i okuse pečenih cherry rajčica, mozzarelle i svježeg bosiljka…
Za prste polizati, a recept prenosimo u nastavku!
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 glavica luka
- 300 g riže
- 100 ml bijelog vina
- 750 ml temeljca od povrća
- 100 g cherry rajčica
- šaka listova bosiljka
- 25 g parmezana
- 150 g mozzarelle
- 25 g suhih krušnih mrvica
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200 °C (ili 180 °C na programu s ventilatorom) i pustite da se ugrije.
Za to vrijeme, zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja u tavi te na njega bacite sitno nasjeckani luk te pirjajte na laganoj vatri 8-10 minuta. Nakon ubacite na luk rižu i dobro promiješajte. Prelijte vinom i kuhajte 2 minute dok se ne upije.
Potom ružu prelijte vrućim temeljcem i brzo promiješajte, a zatim sve prebacite u vatrostalnu posudu i stavite u pećnicu te pecite 10 minuta.
Nakon 10 minuta izvadite rižu i u nju umiješajte rajčice, bosiljak, polovicu parmezana i začina po ukusu. Grubo poravnajte stražnjom stranom žlice, a zatim komadiće mozzarelle ravnomjerno uglavite u rižu.
Pospite krušnim mrvicama i preostalim parmezanom te pokapajte ostatkom maslinovog ulja. Vratite jelo u pećnicu i sve pecite još 10-15 minuta dok se riža ne skuha.
Ostavite da odstoji nekoliko minuta a potom uživajte u ukusnom rižotu!
najnovije
najčitanije
Zadar & Županija
PRVOMAJSKI PRAZNICI
Iskusite vrhunski “Pag na meniju” doživljaj
Zadar & Županija
RELIKVIJA
Svečana proslava Svetog Trna u Pagu ove subote
Zadar & Županija
JAVLJA HEP
Brojne ulice u Zadru i županiji dio utorka bez struje
Hrvatska
FINANCIJSKO TRŽIŠTE
Hrvati i dalje više vjeruju bankama nego dionicama. Ulagačke alternative ih baš i ne zanimaju
Hrvatska
DIP
Milanoviću uručeni konačni rezultati izbora, kreće rok od 20 dana za konstituiranje Sabora
Zadar
NAŠ ZADAR
Popularna zadarska stranica oduševila snimkom s vjenčanja: ‘Ne bude li mi ovakav pir, neću se udavat’
Zadar
Fra Andrija Bilokapić
Dobitnik županijske Nagrade za životno djelo: ‘Abortus, transrodnost, eutanazija, sve su to bolesti našega društva’
Crna Kronika
MAKARSKA
Preminula starija žena, policije privela 40-godišnaka koji ju je gurnuo
Zadar
NESREĆA
[FOTO] Nesreća kod City Gallerie, auto se zabio u stup
Moda
analiza subotnjeg đira