Vrijeme danas
6 C°
VINO TJEDNA
VINO TJEDNA
U malenom, ali vinskim pričama bogatom kutku juga, ondje gdje more ljubi krševito tlo, u najekološkijem kutku Hrvatske, nastaju vina koja osvajaju svjetske ljestvice. Stvaraju ih u vinariji Volarević, obiteljskom projektu, koji je od 2005. godine do danas postao simbol kvalitete i predanosti vinarskom umijeću. Vinski dragulji Obitelj Volarević, već prepoznata od strane brojnih kolega po svom uspješnom rasadniku Prud, odlučila je svoje bogato vinogradarsko znanje prenijeti i na vinifikaciju. Na netaknutom tlu Komarne, najmlađe vinske regije u Hrvatskoj, zasadili su loze koje su brzo donijele plodove iznimne kvalitete. Prije jedanaest godina, izgradili su vinariju, a danas njihova vina krase […]
VINO TJEDNA
Kada govorimo o vinarima koji su obilježili hrvatsku vinsku scenu, Ivan Enjingi ime je koje se izdvaja kao sinonim za tradiciju, kvalitetu i autentičnost. Njegova priča započinje na pitomim, južnim obroncima Krndije, u Kutjevačkom vinogorju, gdje se vinogradarska tradicija prenosi generacijama. Ovdje, na tlima bogatim škriljevcem i granitom, vinogradi vinarije Enjingi osunčani su zlatnim kutjevačkim […]
VINO TJEDNA
Petak navečer donosi poseban užitak kad se spoji s finom večerom u srcu sjeverne Dalmacije. U povodu male obiteljske proslave zaputili smo se u konobu Griblja u Sukošanu, poznatu po jedinstvenim ribljim specijalitetima chefa Brace Sanjina. Odabir vina bio je ključan da zaokruži različite okuse našeg menija, od juhe od škampa s vrganjima, preko tune tartar, paštete od škampa i gropa na buzaru, do krakova hobotnice. Moj izbor vina pao je na Grgich Hills Chardonnay iz 2020. godine, vino koje nosi dovoljno karaktera, ali i svježine da se savršeno uklopi u svako od ovih ribljih jela. Kako se večer razvijala, […]
SJAJAN USPJEH
Dobre vijesti stižu s 34. Međunarodnog susreta vinogradara i vinara Sabatina 2024. koji se održao od 14.-17. studenog 2024. u Hotelu Aurora u Malom Lošinju u organizaciji Zadružnog saveza Dalmacije i Hrvatske udruge vinarskih gradova. Naime, poznati vinar Trifun Poljak vratio se u Zadar sa zlatnim peharom. -Šampion sam u kategoriji otvorenih crvenih vina koja nisu na tržištu. Moj Cabernet Sauvignon 2017. proglašen je najboljim. Uz zlatni pehar osvojio sam i Veliku zlatnu diplomu za Cuvee -Cabernet Sauvignon i.Syrah 2018. u kategoriji za kvalitetu otvorenog vina, Zlatnu diplomu za Cuvee -Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot 2018. i Cuvee -Cabernet Sauvignon, Merlot, […]
nepovoljni klimatski uvjeti
Nepovoljne vremenske prilike naškodile su francuskoj proizvodnji vina koja će se u ovoj godini smanjiti za 18 posto, na 39,3 milijuna hektolitara, objavilo je ministarstvo poljoprivrede ove zemlje. Početkom kolovoza ministarstvo je preliminarno procijenilo da će se proizvodnja kretati u rasponu od 40 do 43 milijuna hektolitara. Nova procjena potvrđuje da proizvodnja neće dosegnuti petogodišnji […]
O TOME SE GOVORI
Pala je dugo očekivana kiša koja ne samo da je natopila žednu zemlju, već je rashladila atmosferu. Nakon dugotrajnog suhog i vrućeg perioda kiša je došla kao melem na ranu. Puno ljudi će staviti primjedbu i kazati kako je kiša mogla doći i ranije, ali mogla je i ne doći. Nedostatak vlage u tlu popraćen […]
stare kao vino
Dok se jedna godina niže za drugom, mnogi vode bitku s vremenom – s kremama protiv bora, eliksirima mladosti i svime što obećava da će nas zauvijek održati mladima. Pa, što ako vam kažemo da nekim ljudima za sve ovo nije potrebno ništa više od jednostavnog rođenja u pravom horoskopskom znaku? Neki horoskopski znakovi ne samo da zadržavaju svoju mladenačku energiju, već s godinama postaju sve ljepši – poput dobrog vina kojemu s godinama samo raste vrijednost. Pitate li se koji su to znakovi i jeste li možda vi jedan od sretnika? U nastavku otkrijte tajne zvijezda koje vam mogu pomoći […]
"POTTERY AND WINE"
Lončarstvo je na jedan dan oživjelo u Zadru zahvaljujući radionici »Pottery and Wine«. U suradnji zadarske Udruge Re-Kreativci i Zlate Jović Aleixo iz Kolo Loko Pottery iz Zagreba, sudionici su u opuštenoj atmosferi oblikovali glinene kuglice tehnikom štipkanja, spajajući tako tradicionalnu vještinu s modernim dizajnom. Predsjednica Re-Kreativaca, Blaženka Juren-Marušić objasnila nam je kako je došlo do ove suradnje s iskusnom keramičarkom iz Zagreba. Pinching tehnika – Željeli smo proširiti našu ponudu i dovesti radionicu keramike u Zadar. Suradnja sa Zlatom, koja ljetuje u Ražancu, bila je prirodan izbor jer u Zadru nedostaje takvih programa. Odaziv je bio odličan, a posebno […]
VINO I HRVATI
Vino pije 83 posto hrvatskih građana, najradije biraju vina domaćih proizvođača, dok podjednak broj konzumenata preferira bijelo ili crno vino, pokazalo je istraživanje magazina JaTrgovac i agencije Hendal. Prema istraživanju provedenom tijekom lipnja na nacionalno reprezentativnom uzorku građana Republike Hrvatske starijih od 16 godina, vino pije 83 posto građana. U odnosu na zadnje istraživanje koje […]
vinske kronike
Sommelier. Riječ koja često zvuči kao simbol uglađenosti i velikog vinskog znanja, ali što zapravo nosi ta titula. Iza glamuroznog svijeta vina i fine gastronomije krije se specijalizirani profesionalac, često idealiziran do stereotipa. Sommelier, kako ga često shvaćamo, nije tek običan konobar. To je osoba čija je stručnost u vinu i ostalim napicima iznimna. Ta osoba često je obučena za stvaranje bogatih vinskih karata i savjetovanje gostiju o najboljim odabirima pića uz njihova jela. No, postoji dublji sloj u cijeloj priči. Dok se uloga sommeliera površinski glamurizira, ona zahtijeva ne samo stručnost, već i strast te predanost. Nije dovoljno samo […]
najnovije
najčitanije
Izbori
Ogranak Arbanasi
HAK
Crodemoskom
Reakcija trenera
TRADICIONALNA PROSLAVA
UHIĆEN JE
Vikend u Lici
BILI BEZ KACIGA
TRADICIONALNO