“riba”

UOČI USKRSA

Šok na moru: Cijene rastu, ulov pada – evo što to znači za vas

Plodovi zemlje i mora

U PROBLEMIMA

Ribari koji love plavu ribu mrežama plivaricama ogorčeni novim propisima: “Ove zabrane će nas uništiti”

Ovo je udar na nas ribare sa sjevernog Jadrana, s područja Istre i Kvarnera. Nas plivaričare potpuno će dokrajčiti, slobodno to napišite! Ovim riječima reagirao je jedan od ovdašnjih ribara – plivaričara nakon nove zaštitne mjere ribarskih vlasti kojom je zabranjen rad okružujućom plivaricom – srdelarom na velikim dijelovima hrvatskog ribolovnog mora. Prije nekoliko dana Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva donijelo je Odluku o prostornom i vremenskom ograničenju obavljanja gospodarskog ribolova na moru okružujućom mrežom plivaricom – srdelarom. Nepoznat kriterij Njom »se određuje zabrana obavljanja gospodarskog ribolova na moru« tim alatom na pet velikih lokaliteta našeg ribolovnog mora u razdoblju […]

Hrvatska

Raširena prijevara

Svaki peti proizvod od ribe i morskih plodova koji se prodaje mogao bi biti “lažan”

Otprilike svaki peti proizvod od ribe i morskih plodova koji se prodaje u svijetu mogao bi, na neki način biti lažan, podaci su Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) koja tvrdi da je gotovo posvuda raširena sumnjiva praksa poput lažnog označavanja i činjenice da se proizvodi na biljnoj bazi predstavljaju kao autentični. “Nema službene procjene o tomu koliko je prijevara raširena u globalnom sektoru ribarstva i akvakulture vrijednom 195 milijardi dolara, ali empirijske studije ukazuju na to da bi 20 posto trgovine moglo biti dijelom neke vrste prijevare”, stoji u objavi FAO-a iz veljače te se upozorava da bi, kad je riječ o objedovanju vani, rizik mogao […]

Plodovi zemlje i mora

novi stanari

U Jadran stigle nove vrste riba. Neke su opasnost u moru, a neke u pijatu

Prije stanovita vremena postavljeno mi je zanimljivo pitanje. Otprilike je glasilo: Koliko su opasne ove nove ribe koje su se naselile u našem moru? Navodno je jedna od njih najotrovnija na svijetu. Što reći onako na brzinu na tako iznenadni upit? Znam nešto o nekima od tih riba, dosta sam pročitao. Uvijek sam izbjegavao senzacionalističke odgovore i objašnjenja, čak i onda kada opasnost djeluje realnom. Jasno mi je bilo na što je pitanje usmjereno. Prva pomisao svima je srebrnoprugasta četverozupka, poznatija pod nazivom fugu. Ona je uistinu otrovna, najotrovnija od svih riba, ali samo ako se konzumira njeno meso. U […]

Plodovi zemlje i mora

NAJULOV 2025.

ZNAČAJAN ULOV ANTE GAŠPARA: ‘More je nagradilo moju upornost’

Još jednom nam se javio Ante Gašpar koji je tražeći zubace uz Paški most naišao na neočekivanu ribu. Naravno, nije propustio priliku za hitac Loš dan – Proljeće mi je uvijek zanimljivo i to ponajprije zato što se zubaci dižu u pliće. Kako se more zagrijava, sve ih je više i neki mi je posebni […]

Plodovi zemlje i mora

PLAVI SVIJET

Europa jede skupu ribu, a srdela nije ni među prvih deset

Danas je Cvjetnica, nedjelja muke Gospodnje kojom počinje Veliki tjedan. Za sedam dana slavit ćemo Uskrs, najveći kršćanski blagdan. O svemu ostalome što je vezano uz te velike i uzvišene dane neću pisati, nisam kvalificiran. Znam samo jedno, mnogima od nas, umjesto odlaska u crkvu na liturgiju Velikog tjedna i skrušene molitve, najvažnije je što blagovati u ove posebne dane. Pritom se apostrofiraju dva dana – Veliki Petak i Uskrs! I odmah krene priča o bakalaru, friškoj ribi, janjetini, kuhanom pršutu ili šunki. Ničime od toga neću se danas baviti, sve je puno puta prepričano. Jest će ljudi ono što […]

Plodovi zemlje i mora

potrošnja ribe

Koliko ribe zapravo jedemo? Manji ulovi, više cijene i sve manje ribe na pijatu

Unatrag nekoliko godina u Hrvatskoj se smanjuje potrošnja ribe. Manje je konzumiramo! Ne treba to čuditi, prokomentirat će mnogi, uz obveznu opasku da su cijene ribe pretjerano visoke, da se za kilogram ribe prosječne kvalitete može kupiti ista količina najkvalitetnijeg mesa. Ne bih se složio da na rast, ili smanjenje potrošnje određenih proizvoda utječe samo […]

Hrvatska

NEVJEROJATAN PRIZOR

GIGANTSKA PSINA! U Jadranskom moru snimljena jedna od najvećih riba na svijetu, pogledajte video

Ovih je dana ispred lučice u Medveji uočena i snimljena psina golema, druga najveća vrsta ribe na svijetu. Kako je objavio Fakultet prirodnih znanost u Puli, profesionalni ribar Nikola Franković poslao im je snimku psine goleme (𝐶𝑒𝑡𝑜𝑟ℎ𝑖𝑛𝑢𝑠 𝑚𝑎𝑥𝑖𝑚𝑢𝑠), koju je uočio prije nekoliko dana ispred lučice u Medveji, na udaljenosti od oko 200 metara od obale. Jedinka je bila na površini mora, a njezina duljina procijenjena je na oko 8 metara. Psine goleme najčešće se i zamijećuju dok se polako kreću uz samu morsku površinu. Ovakvo ponašanje donijelo im je ime “basking shark” (od engleske riječi bask, što znači “uživati […]

Plodovi zemlje i mora

Plavi svijet

Ovo su najskuplje jadranske ribe: Tko će im to kupiti, nenormalno je skupo?

Zanimljiv tekst pronašao sam prije nekoliko mjeseci na internetu. Kao što često biva, nisam uspio otkriti ime njegova autora, niti medij koji ga je izvorno objavio. To je, međutim, manje važno, neznani autor ponukao me na sličnu temu. Nerijetko svjedočim raspravama što se mogu svrstati pod isti nazivnik. Autor se bavi cijenom ribe na našem tržištu. Samo ribe, ne i ostalih morskih organizama. Radni naslov teksta glasio je, otprilike: »Najskuplja riba«. Bavi se cijenom jadranske ribe na našem tržištu. Tekst donosi rang listu sedam najskupljih jadranskih riba. Nije mi jedino jasno zašto sedam? U sličnim prigodama uobičajeno se radi lista 10 […]

Plodovi zemlje i mora

Stvari se mijenjaju

“Nema puno lignji, ali ima ribe, i to prave, oborite”

Kako se love lignje, zapitao sam nedavno prijatelja s otoka? Ljudi od mora dobro znaju – sada je prava sezona za lov lignji. Mjeseci s kraja godine, pa još kada se poklopi noć puna mjesečine, mirno more i hladnoća. Puno puta čuo sam izreku: »Dok prsti ne zebu, lignje se ne love.« Iako, nema više […]

Plodovi zemlje i mora

paradoks

Većina ribe ulovljene u Hrvatskoj se izveze, dok istodobno jedemo onu iz uvoza

David Skoko danas je u Hrvatskoj poznat, izuzetno popularan i cijenjen kuhar. Naglašavam, kuhar, ne chef. Dođe mi mučnina kada čujem i pročitam tu tuđicu što je naši mediji masovno rabe. Kao da nemamo hrvatskog naziva za to zanimanje. Nažalost, nije tako samo s kuharom, tuđe riječi sve više ulaze u naš izričaj, govorni i pisani, stječem dojam da povratka nema. Tom temom ovdje se neću baviti, nisam mjerodavan. A i ne uklapa se sadržajno. Samo sam je usput očešao. Vraćam se Davidu, on mi je zanimljiviji i bliži. Davno sam ga upoznao i kušao specijalitete njegove kreacije, što ih […]