“recept”

Francuska poslastica

Pronašli smo recept za kolačiće Madeleine s bijelom čokoladom

Gastro

SLASNA HRSKAVOST

Pretvorite baguette u caprese pizzu za savršen obrok u talijanskim bojama

S porastom temperatura smanjuje se želja za raskošnim obrocima koji se pripremaju satima. Stoga je u ovo doba godine neophodan jedan brz i jednostavan recept! Kombinacija koja nas oduševljava je pizza baguette alla caprese. Hrskavi baguette u kombinaciji sa sočnim, svježim rajčicama i mozzarellom brzo se priprema i u tren oka će vas okusima preseliti u romantični Italiju. Sastojci 1 baguette 150 g svježih rajčica 125 g mozzarelle svježi bosiljak za ukrašavanje Priprema Zagrijte pećnicu na 200 °C. Rajčice i mozzarellu narežite na tanke ploške. Na baguetteu napravite rezove ukoso i umetnite krišku rajčice i mozzarelle u svaki rez.Pecite baguette […]

Gastro

ODLIČNA IDEJA ZA DRUŽENJE

Ovog proljeća isprobajte recept za tiramisu espresso martini

Šalica dobre kave i komad sočnog kolača tiramisu – može li bolje? Može – i to sve u jednoj čaši! Donosimo recept za osvježavajući koktel koji spaja ono najbolje od tiramisua i espresso kave. Jednom kada isprobajte ovaj napitak, postat će uskoro vaše omiljeno piće za toplije dane. Sastojci za dvije čaše:  1 šalica skuhane kave 2 jušne žlice kave espresso 30 ml votke 3 ½ čajne žlice sirupa agave ili javorovog sirupa ¾  čajne žlice ekstrakta vanilije 3 jušne žlice hladnog vrhnja za šlag 2 čajne žlice sira mascarpone Kakao prah Priprema: Pomiješajte kavu i espresso i ulijte u […]

Gastro

Jednostavan recept

Slasni keksi od banane gotovi za samo pola sata

Kao i svi keksi od banane, i ovi su prilično mekani i slatki, ali tamna čokolada i nasjeckani orašasti plodovi daju im dodatan okus i hrskavost, bez da su previše slatki. Sastojci 150 g maslaca na sobnoj temperaturi 175 g šećera u prahu 1 jaje srednje veličine 175 g glatkog brašna ½ žličice sode bikarbone […]

Gastro

GIANDUIA

Recept za klasičan talijanski desert: Čokoladna torta od lješnjaka koja oduševljava

Gianduia je specijalitet talijanske regije Piemont, smještene na sjeverozapadu Italije i s triju strana okruženom Alpama. Riječ je o slatkom čokoladnom namazu koji sadrži oko 30 % paste od lješnjaka, a izumljen je u prijestolnici regije Torinu, za vrijeme vladavine Napoleona. Sustav kojeg je nametnuo 1806. godine spriječio je ulazak britanske robe u europske luke pod francuskom kontrolom, što je opteretilo zalihe kakaa. Čokolatijer u Torinu po imenu Michele Prochet pomiješao je čokoladu s lješnjacima s brda Langhe južno od Torina pa je od baze gianduje, proizvođač čokolade Caffarel izumio gianduiotto. Ime je dobio po Gianduji, karnevalskom i marionetskom liku […]

Gastro

DAŠAK PRAVOG SREDOZEMLJA

Spanakopita je grčki klasik idealan za sve prigode

Grčka kuhinja je puno više od gyrosa i souvlakija. Brojna vegetarijanska jela također donose i štih Egejskog mora na stol, a neke od vegetarijanskih delicija su i grčka salata, musaka i prasorizo, riža s porilukom i limunom. No, možda najkultnije jelo je upravo spanakopita, prekrasno aromatično vučeno tijesto sa špinatom i feta sirom, a koplja se lome je li ukusnije hladno ili toplo. U svakom slučaju oduševljava! Sastojci: 12 listova vučenog tijesta 2 glavice crvenog luka 5 zgnječenih češnjaka 800 g nasjeckanog špinata 200-300 g feta sira 50 g maslaca maslinovo ulje Crni sezam Sol i papar Priprema: Za izradu […]

Gastro

SAMO ČETIRI SASTOJKA

Talijanski klasik koji pokazuje moć jednostavnosti

Kada prvi put probate kultno talijansko jelo Cacio e Pepe, nećete vjerovati da nisu korišteni ni maslac ni vrhnje. Poseban je trik u tome što se u izradi umaka iskoristi malo vode od kuhanja tjestenine, koja u kombinaciji s pecorino sirom stvara nevjerojatnu kremastost. Sastojci (za 2 porcije): svježe mljeveni papar u zrnu 150 g […]

Gastro

zanimljiv okus

Otkrijte sve prednosti raženog kruha

Zahvaljujući integralnom brašnu, to je kruh koji zadržava svojstva i dobrobiti zrna žitarice. Raženi kruh obično sadrži manje glutena nego kruh napravljen samo od pšeničnog brašna, ali da bi se tijesto dobro povezalo, ponekad se raženo brašno miješa s jačim brašnom koje sadrži gluten kako bi se dobilo bolje tijesto. U usporedbi sa žitaricama koje […]

Gastro

STARINSKI RECEPT

Puding s kompotom od rabarbare neobičan je desert koji će vas oduševiti

Još uvijek tražite savršen proljetni desert za cijelu obitelj? Što kažete na puding od semolina brašna? Semolina je zapravo krupica koja se dobiva mljevenjem durum prešnice, i izvrstan je sastojak za razna tijesta. Dodajte tome rajski kompot od rabarbare i dobit ćete slatki desert koji svi vole. Sastojci (za 4 porcije) Za puding 6 žlica krupice od durum pšenice 3 žlice šećera 1 jaje 1 paketić vanilin šećera 500 ml mlijeka Za kompot 500 g rabarbare 70 g šećera 1 paketić vanilin šećera sok od limuna Priprema U lonac ulijte mlijeko, jaje odvojite i u mlijeko dodajte žumanjak, a bjelanjak […]

Gastro

TRADICIONALNA POSLASTICA

Donosimo recept za pripremu preukusne uskrsne pogače

Sirnica, pinca, kvasnica, uskrsna pogača, uskrsni kruh… Mnoštvo naziva za jedno preukusno jelo koje su naše bake pravile i nijedne druge nikad nisu tako dobre kao bakine. Osebujan miris koji ispuni kuću kada se prave sirnice i danas nas vraća u neke lijepe dane, ispunjene dječjim uspomenama i toplinom u srcu. Ova stara dalmatinska poslastica […]

Gastro

NEŠTO DRUGAČIJE

Hasselback krumpiri idealni su za ukusno iznenađenje na blagdanskom stolu

Sigurno ste do sada imali prilike vidjeti, a možda i uživati u ukusnim rebrastim pečenim krumpirima. Hasselback krumpiri inače potječu iz Švedske, a ime su dobili po restoranu gdje je recept prvi puta predstavljen. Nek’ vas ne iznenadi činjenica da ih je zapravo iznimno jednostavno za napraviti, a sjajno će ići uz vaše omiljeno povrće ili meso – taman za blagdanski stol! Sastojci 5-6 većih krumpira prstohvat soli jedna i pol žličica maslinovog ulja po krumpiru Za punjenje/preljev: 60 ml maslinovog ulja puna žličica soli 4 režnja češnjaka 3 grančice ružmarina Priprema Zagrijte pećnicu na 200°C (180°C ako koristite ventilator). […]